Memorias del IV Simposio Nacional de Horticultura.

Invernaderos: Diseo, Manejo y Produccin

Torren, Coah, Mxico, Octubre 13, 14 y 15 del 2004

Produccin de plantas ornamentales en maceta en invernadero

Fidel Moran Medina Centro de Agronegocios Tezoyuca.
FIRA BANCO DE MXICO Tezoyuca, Morelos.

Introduccin
En Mxico desde tiempos prehispnicos, ya se

disfrutaba de la floricultura, los

antiguos escritos, hacen referencia a jardines flotantes en chinampas, los aztecas ya

cultivaban la nochebuena (cuetlaxochitl), tambin hay evidencias de los famosos
jardines de Netzahualcoyotl, comparados con los jardines colgantes de Babilonia. La
regin de Xochimilco, en el Distrito Federal

se ha caracterizado desde tiempos

antiguos por la produccin de flores, hortalizas, plantas medicinales y frutales,

actualmente se produce gran cantidad de plantas en maceta.
La diversidad de climas en nuestro pas, permite el desarrollo de la produccin de
gran variedad de plantas de ornato, lo que hace posible que se tenga disponibilidad
de flores en maceta durante todo el ao o bien programar cultivos especiales para
fechas de mayor demanda tales como 14 de febrero, 10 de mayo, 1 y 2 de
Noviembre, fiestas de diciembre.
Potencial gentico de plantas ornamentales
Una amplia variedad de familias, gneros y especies originadas de la flora mexicana,
han aportado valores estticos

al ser humano de todos los continentes:

bromeliceas, cactceas, compuestas, crasulceas, euphorbiceas, orqudeas y del

gneros Ageratum, Bouvardia, Dahlia (dalia), Cosmos (mirasol), Euphorbia
(nochebuena), Tagetes (cempaschitl).

Editores: Snchez R., F.J., A. Moreno R. , J.L. Puente M. y J. Araiza Ch.

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Relacion de plantas, de aportacion mexicana de mayor

importancia comercial
Adianthum spp
Ageratum spp
Amaranthus spp
Araceae (Dieffembachia,
Epipremnum, Monstera
Philodendron, Syngonium)
Begonias
Bouvardia longiflora
Bromeliaceae
Cactaceae
Chamaedora spp
Crarkia elegans
Cosmos spp
Dahlia spp
Eryngium spp
Escholtzia californica
Euphorbia pulcherrima
Ficus spp

Fuchsia spp
Geranium spp
Helechos (Rumohra adianthiformis)
Helianthus annus
Ipomea spp
Mirabilis jalapa
Orquideas
Passiflora spp
Portulaca spp
Rhoeo spp
Salvia spp
Sprekelia formosissima
Tagetes spp
Tigridia spp
Tropeolum spp
Pholianthes tuberosa
Zinnia spp

Fuente: Helena Leszcyska-Borys / F loricultura intensiva. 1992

Actualmente hay gneros y familias de especies nativas que estn conquistando los
mercados mundiales

de la horticultura ornamental (chamaedoras, beaucarnea

nochebuena, tagetes).
Produccin de ornamentales
En Mxico actualmente existen 14,400 hectreas cultivadas con flores (floricultura),,
La horticultura ornamental hace ms nfasis a la actividad que produce flores,
plantas y rboles en contenedor (maceta o bolsa) o en plantacin al suelo, bajo
alguna de las siguientes modalidades: invernadero, bajo malla sombra a cielo
abierto.
Horticultura ornamental: Rama de la horticultura general que tienen por objeto la
explotacin comercial de aquellas plantas que se utilizan para el adorno de los sitios
donde transcurre la vida del ser humano, ya sea por su belleza de conjunto o por el
uso de alguna de sus partes.
Ornamentales: se pueden considerar como ornamentales aquellas plantas o sus
partes que en su estado natural o preservadas pueden cubrir la funcin de satisfacer

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visualmente el gusto del consumidor y en algunos casos presentar un atractivo

(flores, frutos o de tipo aromtico)
Se conoce como viverista al que produce flores y plantas en maceta, se incluye la
produccin de rboles; floricultor al que produce

flores de corte principalmente.

horticultor, se hace referencia a la actividad enfocada a la produccin de hortalizas.

Se reporta que hay, a nivel nacional 6,500 ha

dedicadas a la

horticultura

ornamental, Morelos es el primer productor nacional de plantas de ornato y de flor en

maceta, ocupando 32%, o sea 2,100 has las cuales son ocupadas con 2,200 viveros
distribuidos en toda la entidad donde producen mas de 1,000 especies y generan
11,000 empleos, el 40% de los cuales lo ocupan mujeres. En estas 2,100 has, el
58% se cultivan a cielo abierto (1,218 ha), el 20% bajo invernadero (420 ha) y 22% a
media sombra (462 ha).

Algunas empresas que tienen arriba de 10 has de

produccin de plantas en maceta bajo invernadero, malla sombra a cielo abierto,

sin embargo, la superficie promedio por productor es de 3,000 a 5,000 m2, cultivan
flor de corte: agapando, gladiola, lilium, nardo, ave del paraso, rosa, girasol,
lissianthus, alcatraz y estatice; en follajes: ficus, helechos, araucarias, telfonos,
hiedras, coleos, cedros, cissus y phylodendrum entre otros; plantas en maceta con
flores:

impatiens, petunias, kalanchoes, nochebuenas, anturios, crisantemos,

zepasuchitl, pensamientos, begonias, vincas, alcatraz,

spathiphyllum, lilium,

bromelias, orqudeas, hortensias, gerberas, cyclamen, entre otras.

En 1999 esta actividad produjo 5 millones de dlares, al comercializarse en el
extranjero especies como el impatiens, nochebuena, kalanchoes y geranio
(esquejes). Su principal mercado est en Alemania, EUA y Canad, a travs de
varias empresas exportadoras y a travs de siete comercializadoras ubicadas en
Cuernavaca y Cuautla Morelos principalmente.
La comercializacin para el mercado nacional se realiza en los mercados de
Xochimilco (Madre Selva, Caltongo, Cuemanco) en la Ciudad de Mxico (65%) en
otros estados se comercializa el (33%) y en los supermercados (2%).

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Produccin de plantas en maceta bajo invernadero

La produccin de plantas ornamentales en maceta bajo invernadero, es una
importante actividad que requiere de atencin especial a todos y cada uno de los
procesos tcnicos involucrados en ella.
Sustratos
En particular la produccin de cultivos en contenedores o recipientes, ya sean
macetas y bolsas para la produccin de plantas ornamentales, requiere de un
conocimiento y comprensin amplio del ambiente, para el desarrollo de las races,
presente dentro del contenedor y de cmo ste es afectado por las propiedades
fsicas y qumicas de los sustratos utilizados (Cabrera, 1999).
Una planta que crece en contenedor enfrenta condiciones diferentes a las que
enfrenta una que crece en el suelo. El siguiente cuadro ilustra esas diferencias.
Cuadro 1. Caractersticas del ambiente de un contenedor con relacin al cultivo en el suelo
Factor
Cultivo en maceta (sustrato Suelo (cultivo en suelo)
en contenedor)
De capacidad de campo a
Retencin de humedad
De capacidad de contenedor a marchitamiento en 1 a marchitamiento en 1 a 3
semanas
3 das
Aireacin
De baja a alta en un da
De adecuada a alta la
mayora del tiempo
nutricin
De alta a baja en una De alta a baja a lo largo de
semana
la temporada
PH
Cambio de 1 a 2 unidades
Relativamente constante a
en una a 3 semanas
lo largo de la temporada
Salinidad
Problemas crnicos en a
De baja a alta a lo largo de
a 4 semanas
la temporada
Temperatura
Cambio de 10 a 30 c en
Relativamente constante a
Un da
lo largo de la temporada
Fuente: Modificado de Cabrera, 1999

Con el conocimiento del comportamiento de un sustrato en contenedor y conociendo

las propiedades fsicas y qumicas de los materiales disponibles para elaborar
sustratos, se podrn elaborar las mezclas adecuados para cada cultivo en maceta.

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Control de plagas y enfermedades

Las plagas y enfermedades en la produccin de plantas de ornato constituyen un
riesgo para la produccin, dado que hay una gran diversidad de especies en
produccin, as tambin hay diversas plagas y patgenos; cada cultivo tiene sus
propias plagas y enfermedades, por lo que ser necesario estructurar un cuadro
bsico de posibles plagas y enfermedades segn en cultivo en cuestin.
Para que se presente una plaga o enfermedad ser necesario que se presenten tres
factores: hospedante (cultivo o arvense), agente causal (plaga o patgeno) y un
ambiente favorable para su desarrollo (humedad relativa, temperatura, entre otros), si
falta alguno de estos no existir el problema. Es importante conocer los ciclos de
vida de los patgenos y plagas de estas ltimas saber cuanto dura su ciclo, cuantas
etapas comprende, cuales son sus hbitos, qu les gusta, qu no les gusta, en que
instar son mas susceptibles de controlar, cuanto dao nos pueden causar y en que
etapa, cuales son sus tasas de multiplicacin, cuantos ciclos tienen por mes, por ao,
etc. Todo ello encaminado a estructurar un programa de manejo integrado, con el
enfoque de prevenir problemas, ya que no existe en el mercado un plaguicida total,
que sea capaz de matar todo (huevecillos, larvas, pupas, ninfas, quistes, adultos,
etc), es decir los plaguicidas slo matan en una o algunas etapas del ciclo de vida
de una plaga, pero no todas, esto garantiza que siempre habr sobrevivientes (con
su respectiva resistencia) que continen perpetuando la especie y causando los
daos consecuentes.
Riego y fertilizacin
El consumo de agua en invernadero se estima, aproximadamente, en 1 m3/m2 por
ao, esto tambin estar en funcin del tipo de sustrato, del tamao de maceta a
utilizar y de la eficiencia del sistema de riego utilizado. Esta cifra incluye el agua
requerida por la planta para cubrir sus necesidades fisiolgicas y un porcentaje
adicional de agua en exceso (20-30%) para el lavado de sales del suelo o sustrato,
que puede ser recogida y reutilizada en riegos posteriores. El agua para cubrir este
consumo proviene de diversas fuentes: pozos, ros, lagos, embalses, lluvia o de la

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red pblica de suministro de agua. De todas ellas, el agua de pozo suele ser la ms
habitual, en ocasiones la nica disponible.
El agua de ros y lagos est muy oxigenada. Su calidad puede variar segn la poca
del ao, por llevar menos caudal, y las sales estn ms concentradas. Con
frecuencia, su calidad es mala debido a la contaminacin por vertidos incontrolados
de diversa procedencia. La composicin del agua de pozos vara segn la zona. El
agua de lluvia es la mejor de todas, por lo que en reas con pluviosidad importante
se recomienda transportarla por medio de tuberas y canalones, desde el techo del
invernadero hasta un depsito donde se almacena para su posterior utilizacin. Los
parmetros fundamentales de calidad del agua de riego son: su acidez o alcalinidad
(valorada por su pH), el contenido total de sales (medido por la conductividad
elctrica CE), el contenido en sodio y cloruros, la presencia de metales pesados y la
concentracin de microorganismos. Si el valor de CE es elevado, el agua puede
salinizar el suelo o sustrato y perjudicar la produccin, dependiendo de la tolerancia a
la salinidad del cultivo regado. Un valor de CE superior a 2 mS/cm (1 mS/cm equivale
a 700-800 mg/l de sales, dependiendo de las caractersticas de cada sal), indica que
la calidad del agua no es aceptable, por lo que se deber mejorar su calidad.
Los nutrientes (nitrgeno, potasio, fsforo y otros) se almacenan en depsitos,
metlicos o de plstico reforzado con fibra de vidrio, donde estn relativamente
concentrados (a niveles de 10-100 kg/m3 para cada sal). Desde estos depsitos los
nutrientes se vierten a un tanque de mezcla o se inyectan directamente a la tubera
de suministro. La presencia de un tanque mezclador hace ms homognea la
distribucin y evita problemas de precipitacin de sales en la tubera, por lo que se
utiliza ms que la inyeccin directa. En instalaciones sencillas, la inyeccin de los
nutrientes se realiza desde un solo tanque de fertilizacin, pero en instalaciones ms
modernas el nmero de tanques aumenta, llegando a tener un depsito para cada
elemento (con lo que la instalacin tendra un total de seis depsitos). Cuando se
dispone de dos depsitos, en uno de ellos se encuentran las disoluciones
concentradas de Ca (NO3)2, de KNO3 y microelementos y, en el otro, las disoluciones
de SO4K2, SO4Mg y H3PO4. El suministro se separa en estos dos depsitos, porque a

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las concentraciones mencionadas el sulfato y fosfato clcico precipitan, por lo que

estos iones deben mantenerse separados. Adems de los depsitos anteriores, se
debe instalar un depsito donde se almacenan soluciones cidas (en general HNO3),
cido sulfrico,

para corregir el pH de la solucin y desobturar goteros cuando sea

requerido.
En el agua de riego la concentracin de elementos nutritivos es de una magnitud 100
veces inferior a su concentracin inicial (100-1.000 g/m3) para cada elemento
nutritivo. La inyeccin de fertilizantes desde los tanques suele realizarse con vnturis
o con bombas dosificadoras. Un vnturi es una porcin de la tubera, por donde pasa
el agua de riego, con una seccin de estrechamiento en donde la velocidad del agua
aumenta y, por lo tanto, su presin disminuye.
La inyeccin de fertilizantes depender de los valores de pH y CE que, medidos con
sensores adecuados, son programados en el sistema de control de riego. En los
cultivos de plantas en maceta, el pH de la solucin nutritiva oscila entre 5,5 y 6,5 y la
CE entre 2 y 3 mS/cm. Su medida se realiza con sensores de pH y CE colocados a la
salida del tanque de mezcla o el punto de inyeccin de los fertilizantes. En ocasiones
se colocan dos sensores de cada tipo para contrastar las medidas. Si sus lecturas
son muy distintas, uno u otro no funciona correctamente. Se recomienda limpiar y
calibrar regularmente los sensores.
Control del ambiental
El control ambiental de un invernadero para la produccin de plantas ornamentales
en maceta, tiene que enfocarse a tratar de dar las condiciones ambientales
(temperatura, humeda relativa, intensidad lumnica, fotoperodo, entre otros) ms
apropiadas, segn el cultivo de que se trate. Para ello ser necesario especificar en
el proyecto inicial las caractersticas deseables en el invernadero acordes con el
cultivo a establecer, para que el constructor de invernaderos tome en cuenta estos
aspectos. Por ejemplo, para bajar la intensidad lumnica en los meses de marzo a
mayo, algunos productores acostumbran encalar o pintar, con la desventaja de que
no se puede modificar o cambiar tan fcilmente para otra poca del ao, entonces

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una posible solucin consiste en el empleo de mallas mviles, ya que con ello se
podra cambiar la luz y controlarla en funcin de las necesidades de cada tipo de
planta. Para conseguir el mximo crecimiento de las plantas se requiere un ptimo
de luz, temperatura y humedad relativa durante la mayor parte del da. En general
una reduccin de la temperatura por debajo de lo 16 C, puede reducir fuertemente
en crecimiento tanto de raz como partes vegetativas de muchas plantas,
temperaturas por debajo de los 5 C, pueden ser letales para muchos cultivos.
Es importante tomar en cuenta que la produccin de plantas de ornato en maceta,
puede proporcionar importantes ganancias dependiendo del cultivo que se trate y del
tipo de mercado con que se cuente.
Qu producir?
Existen muchas opciones, pero es un anlisis del mercado quien determinar la
especie y volumen a producir, tomando en cuenta las siguientes consideraciones:
1.- Requerimientos de tiempos de propagacin y ambientes especiales durante la
propagacin
2.- Tiempos de produccin (a producto terminado)
3.- Posibilidades de produccin todo el ao o estacional
4.- Requerimiento de ambiente especial para la produccin y/o floracin
5.- Requerimientos especiales y fertilidad del medio
6.- Hbitos naturales de crecimiento relativos al tamao de la maceta
7.- Requerimiento y respuesta a productos qumicos reguladores del crecimiento
8.- Ausencia de insectos y enfermedades
9.- Caractersticas florales
10.- Caractersticas foliares
11.- Potencial de comercializacin
12.- Tasa de rentabilidad por metro cuadrado por ciclo/ao
Bibliografa
Cabrera R., I. 1999. Propiedades, uso y manejo de sustratos de cultivo para
produccin de plantas en maceta. Revista Chapingo, serie horticultura. Vol 5
No 1. Universidad Autnoma Chapingo.

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Cuenca R., F. y F. J. Dolz Latur. 1992. Maestros Vol. II. Compendio 8, Ediciones de
Horticultura, S. L. Reus. Espaa. pp78-83
Larson R., A. 1998. Introduccin a la Floricultura. AGT Editor S.A. Mxico D.F. pp
395-396.
Leszcyska-Borys, H. 1992. Potencial Gentico
Floricultura intensiva No 11. pp12-13

de

Plantas

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Ornamentales

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