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FECHA:
DIA
2
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
PARTE II. RESPONSABLE DEL MATADERO
NOMBRE Y APELLIDOS
N CORRAL
TIPO DE VEHICULO
6 CAMION
3 CAMIONETA
1 CAMIONETA
4 CAMIONETA
5 CAMION
8 CAMIONETA
8 CAMIONETA
8 CAMIONETA
CAMIONETA
10 CAMION
11 CAMIONETA
DESPACHO DE VISCERAS
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
1.-
TRANSPORDESTINO
PESO
OBSERVACIONES
DESPACHO DE PORCINOS
FECHA
PARTE I.ESTABLECIMIENTO
1
NOMBRE O RAZON SOCIAL
PARTE II. INDICAR
N PROPIETARIPESO(GK) C/CABEZ PESO(KG) S/C
1
79
72.5
2
67
61
3
63
57
4
72
66
5
63
58
6
70
63
7
66
60
8
70
64
DIA
2
CORAZON=
PATAS=
PATAS=
11
21
20
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
53
71
66
60
65
72
74
72
72
63
75
65
60
77
61
92
66
79
71
66
88
63
48
64
61
55
60
66
67
65
66
57
68
59
49
70
55
84
60
72
65
60
81
56
ERO
MES
FEBRERO
AO
2015
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
1 NOMBRE O RAZON SOCIAL
PARTE II. RESPONSABLE DEL MATADERO
1 NOMBRE Y APELLIDOS
PARTE III. INDICAR
Registro de limpieza del area
RESPONSABLE/RECEPCION
AGUSTIN GONSALEZ
AGUSTIN GONSALEZ
AGUSTIN GONSALEZ
AGUSTIN GONSALEZ
AGUSTIN GONSALEZ
AGUSTIN GONSALEZ
AGUSTIN GONSALEZ
AGUSTIN GONSALEZ
AGUSTIN GONSALEZ
AGUSTIN GONSALEZ
AGUSTIN GONSALEZ
HORA
INICIO
AS
FECHA
DIA
MES
2 FEBRERO
AO
2015
ESTRUCTURA
E.I.R.L.
MES
FEBRERO
AO
PARTE I.ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
PARTE II. INDICAR
PROPIETARIO
BENEFICIO DE CERDO
2015
DIA
MES
AO
LE DEL MATADERO
OPERACIONES
PRODUCTOS
HORA
TERMINO
RESPONSABLE
APROBADO
SI
NO
OBSERVACIONES
DESPACHO DE CARCASAS
FECHA
DIA
SEXO
MARCA
MES
2 FEBRERO
AO
2015
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
N CORRAL
TIPO DE VEHICULO
4 CAMIONETA
3 CAMION
5 CAMIONETA
7 CAMIONETA
8 CAMIONETA
6 CAMIONETA
15 CAMIONETA
12 CAMIONETA
6 CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
DESPACHO DE VISCERAS
FECHA
DIA
MES
3 FEBRERO
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
TRANSPORTE
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
DESTINO
FAUSTINO MALDONADO
FAUSTINO MALDONADO
FAUSTINO MALDONADO
FAUSTINO MALDONADO
FAUSTINO MALDONADO
FAUSTINO MALDONADO
M. ALDAMIZ
M. ALDAMIZ
M. ALDAMIZ
M. MODELO
CAMARA/DON VICTOR
CAMARA/DON VICTOR
CAMARA/DON VICTOR
CAMARA/DON VICTOR
M. MODELO
JR. CROSBY 2DA CDRA
M. MIL OFERTAS
M. MIL OFERTAS
M. MIL OFERTAS
M. MIL OFERTAS
M. MIL OFERTAS
M. MIL OFERTAS
M. MODELO
M. MOLINO
M. MOLINO
M. MOLINO
M. MODELO
M. STA ANITA
M. STA ANITA
PESO
OBSERVACIONES
78
78
78
78
78
78
81
23
53
75
75
75
75
31
29
24
29
23
47
47
47
47
47
23
24
23
23
25
27
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
J. CUEVA
J. CUEVA
H. GONZALES
H. GONZALES
H. GONZALES
H. GONZALES
H. GONZALES
J. TUEROS
J. TUEROS
JL. PEREZ
JL. PEREZ
D. QUISPE
D. QUISPE
D. QUISPE
D. QUISPE
V. HUAMAN
E. ORMACHEA
E. ORMACHEA
E. ORMACHEA
G. SERRANO
G. SERRANO
G. SERRANO
J. LAYME
J. LAYME
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
M. 3 DE MAYO
M. 3 DE MAYO
CAMARA/SANTOS
CAMARA/SANTOS
CAMARA/SANTOS
CAMARA/SANTOS
CAMARA/SANTOS
M.MIL OFERTAS
M. MODELO
M. MODELO
M. MODELO
CAMARA
CAMARA
M. MOLINO
M. MODELO
M. MODELO
M. MODELO
M. MODELO
M. MODELO
M. MODELO
M. MODELO
M. MODELO
M. MODELO
M. MODELO
53
53
53
53
31
55
28
29
29
20
31
31
50
50
30
30
19
48
48
AL MATADERO
DIA
FECHA:
MES
3 FEBRERO
AO
2015
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
1 NOMBRE O RAZON SOCIAL
PARTE II. RESPONSABLE DEL MATADERO
1 NOMBRE Y APELLIDOS
RESPONSABLE/RECEPCION
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
LUIS QUISPE
LUIS QUISPE
LUIS QUISPE
AO
2015
HORA
ESTRUCTURA
INICIO
7:00 PISOS
PAREDES
STANDS
TACHOS
OLLAS
MESAS
PARTE I.ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
PARTE II. INDICAR
PROPIETARIO
1 J. LAYME
2 .-HUAMAN
3 R. MONROY
4 R. MONROY
5 R. MONROY
6 AM. ROJAS
7 AM. ROJAS
8 AM. ROJAS
9 M. HOLGUIN
10 M. HOLGUIN
11 G. LIMA
12 G. LIMA
13 G. LIMA
14 A. CONZA
15 A. MELENDEZ
16 A. MELENDEZ
17 A. MELENDEZ
18 A. MELENDEZ
19 A. MELENDEZ
20 A. MELENDEZ
21 G. MAYHUA
22 G. MAYHUA
23 G. MAYHUA
24 W. CATALAN
25 W. CATALAN
26 W. CATALAN
27 W. CATALAN
28 W. CATALAN
29 W. CATALAN
30 J. CUEVA
31 J. CUEVA
32 H. GONZALES
33 H. GONZALES
34 H. GONZALES
35 H. GONZALES
36 H. GONZALES
37 J. TUEROS
38 J. TUEROS
39 JL. PEREZ
40 JL. PEREZ
41 D. QUISPE
42 D. QUISPE
43 Y. QUISPE
44 Y. QUISPE
45 V. HUAMAN
46 E. ORMACHEA
47 E. ORMACHEA
48 E. ORMACHEA
49 G. SERRANO
50 G. SERRANO
51 G. SERRANO
52 J. LAYME
53 J. LAYME
DIA
MES
3 FEBRERO
AO
2015
ECIMIENTO
OPERACIONES
ESCOBILLADOS
ESCOBILLADOS
CEPILLADOS
FROTADOS
FROTADOS
FROTADOS
PRODUCTOS
LEJIA,DETERGENTE
IDEM
IDEM
IDEM
IDEM
IDEM
HORA
RESPONSABLE
TERMINO
9:00 CLINTON,HENRY,JHIVX
IDEN
X
HENRY
X
CLINTON
CLINTON,HENRY
X
CLINTON,HENRY
X
APROBADO
OBSERVACIONES
SI
NO
FALTA ILUMINACION
FALTA ESCOBAS
X
DESPACHO DE CARCASAS
FECHA
DIA
MES
3 FEBRERO
AO
2015
CIMIENTO
FRIGORIFICO MANU E.I.R.L.
SEXO
H
H
H
H
H
H
H
H
M
H
H
H
M
M
M
M
H
M
M
H
PESO(KG)
DESTINO (CAMARA)
DECOMISADO
FREDY
MANUEL
MANUEL
MANUEL
98 FREDY
116 FREDY
88 FREDY
111 FREDY
55 FREDY
89 MANUEL
79 MANUEL
62 MANUEL
147 MANUEL
116 FREDY
106 MANUEL
70 MANUEL
73 MANUEL
57 MANUEL
74 MANUEL
MARCA
VH-1
RMC-3
RMC-2
RMC-1
LL-1
LL-2
LL-3
E-1
E-2
XX-1
XX-2
XX-3
AL-1
A-1
Q-1
AM-1
BM-1
BE-1
BE-2
H
M
TOTAL
32
21
53
M
M
M
M
H
H
H
H
H
M
M
H
H
H
H
H
M
M
H
H
M
H
M
M
M
H
M
H
H
H
H
H
M
74 FREDY
77 MANUEL
79 MANUEL
56 FREDY
82 MANUEL
69 MANUEL
89 FREDY
72 MANUEL
97 FREDY
77 FREDY
87 FREDY
75 FREDY
90 FREDY
82 FREDY
84 FREDY
77 FREDY
88 FREDY
72 MANUEL
84 MANUEL
82 MANUEL
73 FREDY
68 FREDY
135 MANUEL
114 MANUEL
63 FREDY
61 MANUEL
93 MANUEL
63
53 FREDY
77 FREDY
77 MANUEL
86 FREDY
78 FREDY
MS-1
MG-1
MG-2
RH-1/MQ-1
GH-1
MR-1/GH-1
Y-1
RL-1
RH-2/MQ-2
J-1
J-2
HG-1
M-3
I-1
I-2
HG-2
MQ-1/CH-1
ACO/MQ-2
JP-1
JP-2
M-1
M-2
GH-2
MR-2
VH-2
EL-1
EL-2
MARGOT
*-1/MV-1
*-2/MV-2
G-1
JL-1
JL-2
ALTA ILUMINACION
ALTA ESCOBAS
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
N CORRAL
10
11
MEDIO
8
5
MEDIO
6
4
4_3
6
DESPACHO DE VISCERAS
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
1.-
N
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
TRANSPORTE
DESTINO
PESO
GANADO AL MATADERO
FECHA:
DIA
MES
4 FEBRERO
AO
2015
.R.L.
TIPO DE VEHICULO
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
RESPONSABLE/RECEPCION
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
HORA
INICIO
7:00
HO DE VISCERAS
FECHA
DIA
MES
AO
OBSERVACIONES
N
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
DIA
MES
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
PARTE II. RESPONSABLE DEL MATADERO
NOMBRE Y APELLIDOS
PARTE III. INDICAR
Registro de limpieza del area
ESTRUCTURA
PISOS
PAREDES
STANDS
TACHOS
OLLAS
MESAS
OPERACIONES
ESCOBILLADOS
ESCOBILLADOS
CEPILLADOS
FROTADOS
FROTADOS
FROTADOS
PRODUCTOS
LEJIA,DETERGENTE
IDEM
IDEM
IDEM
IDEM
IDEM
RESPONSABLE
HORA TERMINO
9:00 CLINTON,HEX
IDEN
X
HENRY
X
CLINTON
CLINTON,HEX
CLINTON,HEX
APROBADO
SI
DESPACHO DE CARCASAS
FECHA
PARTE I.ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
PARTE II. INDICAR
PROPIETARIO
J. CUEVA
J. CUEVA
J. CUEVA
G. SERRANO
G. SERRANO
G. SERRANO
G. SERRANO
G. SERRANO
J. LAYME
J. LAYME
J. LAYME
J. LAYME
J. LAYME
J. LAYME
J. LAYME
J. LAYME
N. CONCCO
N. CONCCO
DIA
MES
4 FEBRERO
SEXO
H
H
H
H
H
H
M
H
H
H
H
M
M
M
H
H
M
H
PESO(KG)
DESTINO (CAMARA)
91 FREDY
84 FREDY
72 FREDY
73 MANUEL
62 FREDY
59 FREDY
51 FREDY
87 MANUEL
67 FREDY
98 FREDY
74 FREDY
74 FREDY
71 FREDY
100 FREDY
83 FREDY
90 FREDY
101 FREDY
84 FREDY
MARCA
J-1
J-2
J-3
NP-1
*-1
*-2
*-3
NP-2
MS-1/JL-1
LL-1/MQ-1
MS-3/RH-3
MS-2/JL-2
LL-2/MQ-2
JL-1
JL-2
MS-4/RH-4
N-1
N-2
H
M
TOTAL
Y. CATALAN
Y. CATALAN
Y. CATALAN
Y. CATALAN
Y. CATALAN
Y. CATALAN
Y. CATALAN
Y. CATALAN
S. CUTIPA P (RC)
S. CUTIPA P (RC)
S. CUTIPA P (RC)
E. HERRERA (Z)
E. HERRERA (Z)
E. HERRERA (Z)
A. CONZA
J. TUEROS
J. TUEROS
J. TUEROS
J. TUEROS
R. BARRIENTOS
R. BARRIENTOS
R. BARRIENTOS
J. MERCADO (GM)
Y. CATALAN
H
H
H
H
H
H
H
H
H
M
H
M
H
M
M
M
M
H
H
H
H
H
M
H
75 MANUEL
72 MANUEL
78 FREDY
70 FREDY
82 FREDY
64 FREDY
73 FREDY
104 FREDY
77 FREDY
56 FREDY
57 FREDY
59 MANUEL
51 MANUEL
62 MANUEL
MANUEL
79 FREDY
88 FREDY
80 FREDY
92 FREDY
78 MANUEL
72 MANUEL
62 MANUEL
91 MANUEL
81 FREDY
RS-1
RS-2
YC-1
RH/C
RH/C
LL
RH/C
RH/C
LL-4/CH
LL-4/CH
Y/R
JP-1
JP-2
JP-3
AL-1
MQ/ACO
MQ/ACO
MQ/ACO
MQ/ACO
ELY
VR
VR
MG
YC-2
AO
APROBADO
NO
OBSERVACIONES
FALTA ILUMINACION
FALTA ESCOBAS
AO
2015
30
12
42
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
N DE ANIMALES
406175
406176
MARCA/PROPIETARIO
2 CH/CARLOS CHECCA
3 RM/RUFINO MONROY
1 FV/FLORENCIO VERA
1 N/NICANOR SONCCO
2 GM/GERMAN MAYHUA
N CORRAL
MEDIO
DESPACHO DE VISCERAS
FECHA
DIA
TIPO DE VEHICULO
11 CAMIONETA
10 CAMIONETA
9 CAMIONETA
CAMIONETA
2 CAMIONETA
MES
5 FEBRERO
1.-
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
TRANSPORTE
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
DESTINO
MERCADILLO SOLEDAD
MERCADILLO SOLEDAD
MERCADILLO SOLEDAD
MERCADILLO SOLEDAD
MERCADILLO SOLEDAD
MERCADILLO SOLEDAD
28 DE JULIO
29 DE JULIO
M. MODELO
M. MODELO
JR.PIURA
JR.PIURA
JR.PIURA
JR. MOQUEGUA
JR. MOQUEGUA
JR. MOQUEGUA
M. STA ANITA
M. STA ANITA
M. STA ANITA
PESO
OBSERVACIONES
100
100
100
100
100
100
33
33
45
45
96
96
96
55
55
55
53
53
53
33
33
33
100
100
100
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
Y. PACHECO
R. CUTIRI
R. CUTIRI
JL. MERCADO (CC)
JL. MERCADO (CC)
JL. MERCADO (CC)
JL. MERCADO (CC)
JL. MERCADO (CC)
A. MELENDEZ
A. MELENDEZ
A. MELENDEZ
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
M. MODELO
M. MODELO
M. MODELO
25
47
47
JR.
JR.
JR.
JR.
JR.
JR.
JR.
JR.
JR.
80
80
80
20
20
26
26
26
25
CROSBY
CROSBY
CROSBY
CROSBY
CROSBY
CROSBY
CROSBY
CROSBY
CROSBY
DERO
REGISTRO D
DIA
FECHA:
MES
5 FEBRERO
AO
2015
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
1 NOMBRE O RAZON SOCI
PARTE II. RESPONSABLE DEL MATADERO
1 NOMBRE Y APELLIDOS
RESPONSABLE/RECEPCION
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AO
2015
OPERACIONES
ESCOBILLADOS
ESCOBILLADOS
CEPILLADOS
FROTADOS
FROTADOS
FROTADOS
DESPACHO D
PARTE I.ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCI
SEXO PESO(KG)
H
113
M
94
H
88
H
95
H
81
M
63
H
80
H
64
M
78
H
66
H
86
H
104
M
94
H
73
H
83
M
62
H
66
H
113
19 V. HUAMAN
20 J. CHUQUIMIA (JCH)
21 J. CHUQUIMIA (JCH)
22 J. CHUQUIMIA (JCH)
23 J. CHUQUIMIA
24 J. CHUQUIMIA
25 C. ZARATE
26 C. ZARATE
27 C. ZARATE
28 Y. PACHECO
29 R. CUTIRI
30 R. CUTIRI
31 JL. MERCADO (CC)
32 JL. MERCADO (CC)
33 JL. MERCADO (CC)
34 JL. MERCADO (CC)
35 JL. MERCADO (CC)
36 A. MELENDEZ
37 A. MELENDEZ
38 A. MELENDEZ
39 A. MELENDEZ
40 A. MELENDEZ
41 A. MELENDEZ
42 A. MELENDEZ
43 A. MELENDEZ
44 A. MELENDEZ
H
M
H
H
M
H
H
H
M
M
M
H
M
M
M
M
H
H
H
H
H
H
H
H
H
H
71
90
75
62
73
86
90
123
82
71
74
100
115
83
78
53
72
83
76
80
73
67
56
83
80
80
PRODUCTOS
LEJIA,DETERGENTE
IDEM
IDEM
IDEM
IDEM
IDEM
DIA
MES
HORA RESPONSABLE
TERMINO
9:00 CLINTON,HENR
X
IDEN
X
HENRY
X
CLINTON
CLINTON,HENX
CLINTON,HENX
AO
APROBADO
SI
NO
OBSERVACIONES
FALTA ILUMINACION
FALTA ESCOBAS
DESPACHO DE CARCASAS
FECHA
DIA
MES
5 FEBRERO
AO
2015
DESTINO (CAMARA)
FREDY
FREDY
FREDY
MANUEL
MANUEL
MANUEL
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
MARCA
HG
HG
HG
RT/COL
RT/COL
RT/COL
MV
MV
NT/G
NT/G
M-5
M-6
M-7
IKEDA/RH
RH/YC-4
YC-5
VH-1
VH-2
H
M
TOTAL
30
14
44
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
MANUEL
MANUEL
MANUEL
FREDY
FREDY
FREDY
MANUEL
FREDY
MANUEL
MANUEL
MANUEL
MANUEL
MANUEL
MANUEL
MANUEL
MANUEL
MANUEL
MANUEL
MANUEL
MANUEL
VH-3
Y-1
Y-2
I
NT/G
NT/G
Q
Q
Q
MS
MV
MV
PL
F
BE
BE
PL
RL
Q
AM
Q
Q
Q
NP
AM
NP
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
N DE ANIMALES
MARCA/PROPIETARIO
2 YQ/ YORDI QUISPE
2 GM/GERMAN MAYHUA
6 T/S. QUINTANILLA
3 LP/L.DE PORTILLA
3 L/ANTILLA
3 Z/J. PEREZ
2 R/ROMY
3 RB/REMIGIO BENITES
2 COL/SONCCO ROYAL
2 O/JUAN FLORES
N CORRAL
MEDIO
TIPO DE VEHICULO
1 CAMIONETA
1 CAMIONETA
3 CAMIONETA
10 CAMIONETA
10 CAMIONETA
CAMIONETA
8 CAMIONETA
10 CAMIONETA
7 CAMIONETA
8 CAMIONETA
DESPACHO DE VISCERAS
1.-
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
PARTE II. INDICAR
PROPIETARIO
TRANSPORTE
DESTINO
PESO
OBSERVACIONES
DERO
REG
FECHA:
DIA
MES
6 FEBRERO
AO
2015
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
1 NOMBRE O RAZON SOC
PARTE II. RESPONSABLE DEL MATADERO
1 NOMBRE Y APELLIDOS
PARTE III. INDICAR
Registro de limpieza del area
RESPONSABLE/RECEPCION
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
FECHA
DIA
A
INICI
ESTRUCTURA
O
7:00 PISOS
PAREDES
STANDS
TACHOS
OLLAS
MESAS
MES
6 FEBRERO
AO
2015
OPERACIONES
ESCOBILLADOS
ESCOBILLADOS
CEPILLADOS
FROTADOS
FROTADOS
FROTADOS
DESP
PARTE I.ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOC
SEXO PESO(KG)
M
94
H
89
H
111
H
74
H
78
H
63
H
84
H
61
M
66
M
76
PRODUCTOS
LEJIA,DETERGENTE
IDEM
IDEM
IDEM
IDEM
IDEM
DIA
HORA
RESPONSABLE
TERMINO
9:00 CLINTON,HENRY,JHIVAN
IDEN
HENRY
CLINTON
CLINTON,HENRY
CLINTON,HENRY
MES
6 FEBRERO
AO
2015
APROBADO
SI
NO
X
X
X
FALTA ILUMINACION
FALTA ESCOBAS
X
X
X
OBSERVACIONES
DESPACHO DE CARCASAS
DIA
FECHA
MES
6 FEBRERO
AO
2015
DESTINO (CAMARA)
MANUEL
FREDY
MANUEL
MANUEL
MANUEL
MANUEL
FREDY
MANUEL
MANUEL
MARCA
CH/LL
F
ELY/VR
RMC
RMC/E
RMC
OV
N-1
MG-1
MG-2
H
M
TOTAL
7
3
10
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
N DE ANIMA MARCA/PROPIETARIO
N CORRAL
DESPACHO DE VISCERAS
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
1.-
TRANSPORTE DESTINO
PESO
SO DE GANADO AL MATADERO
FECHA:
DIA
MES
8 FEBRERO
AO
2015
E.I.R.L.
TIPO DE VEHICULO
RESPONSABLE/RECEPCION
HORA
INICI
O
7:00
ESPACHO DE VISCERAS
FECHA
DIA
MES
AO
OBSERVACIONES
N
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
DIA
MES
AO
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SO
PARTE II. RESPONSABLE DEL MATADERO
NOMBRE Y APELLIDO
PARTE III. INDICAR
Registro de limpieza del area
ESTRUCTURA
PISOS
PAREDES
STANDS
TACHOS
OLLAS
MESAS
OPERACIONES
ESCOBILLADOS
ESCOBILLADOS
CEPILLADOS
FROTADOS
FROTADOS
FROTADOS
PRODUCTOS
LEJIA,DETERGENTE
IDEM
IDEM
IDEM
IDEM
IDEM
HORA
RESPONSABLE
TERMINO
9:00 CLINTON,HENR
X
IDEN
X
HENRY
X
CLINTON
CLINTON,HENX
CLINTON,HENX
APROBADO
SI
NO
DESPACHO DE CARCASAS
FECHA
PARTE I.ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SO
PARTE II. INDICAR
PROPIETARIO
J. LAYME
J. QUISPE
J. QUISPE
G. MAYHUA
G. MAYHUA
TRAVOLTA
TRAVOLTA
TRAVOLTA
TRAVOLTA
TRAVOLTA
TRAVOLTA
L. PORTILLA
L. PORTILLA
L. PORTILLA
L. PORTILLA
L. PORTILLA
L. PORTILLA
J. PEREZ
J. PEREZ
J. PEREZ
SEXO
DIA
PESO(KG)
DESTINO (CAMARA)
76 FREDY
100 MANUEL
78 MANUEL
63 FREDY
62 MANUEL
76 FREDY
89 MANUEL
74 FREDY
88 FREDY
87 FREDY
66 FREDY
69 FREDY
78 FREDY
89 FREDY
101 FREDY
61
90
166 MANUEL
83 MANUEL
75 MANUEL
MARCA
JL
GH
MR
MS/MG
HS/MG
JL
GH
JL
JL
Y
Y
NT
NT
I
I
ROCIO
ROCIO
JP
JP
JP
MES
8 FEBRERO
AO
2015
TUEROS
LISARAZO
LISARAZO
LISARAZO
R. BARRIENTOS
R. BARRIENTOS
R. BARRIENTOS
COLINA
COLINA
E. ORMACHEA
E. ORMACHEA
R. MONROY
R. MONROY
. CHECCA
A. MELENDEZ
A. MELENDEZ
A. MELENDEZ
A. MELENDEZ
A. MELENDEZ
A. MELENDEZ
A. MELENDEZ
A. MELENDEZ
W.CATALAN
W.CATALAN
W.CATALAN
W.CATALAN
F.R.
F.R.
F.R.
Y. CATALAN
Y. CATALAN
Y. CATALAN
Y. CATALAN
92 FREDY
86 FREDY
72 FREDY
71 MANUEL
101 MANUEL
75 MANUEL
79 MANUEL
62 FREDY
89 FREDY
116 MANUEL
79 FREDY
MANUEL
MANUEL
75 MANUEL
73 MANUEL
76 MANUEL
49 MANUEL
78 FREDY
97 MANUEL
92 FREDY
117 FREDY
102 FREDY
70 MANUEL
62 FREDY
80 FREDY
97 FREDY
76 MANUEL
87 MANUEL
97 MANUEL
74 FREDY
66 FREDY
98 FREDY
74 MANUEL
LL
MQ
MQ
R
VR/ELY
VR/ELY
VR/ELY
COL-3
COL-4
EL
A
RMC
RMC
CH/VR
VR/ELY
NP
AM
V
NP
MS
MS
MS
AM-2
M-1
M-2
M-3
XX
XX
XX
RH
RH
M
RS
Y. CATALAN
Y. CATALAN
Y. CATALAN
Y. CATALAN
Y. CATALAN
Y. CATALAN
Y. CATALAN
A. CONZA
A. CONZA
A. CONZA
166 FREDY
98 FREDY
78 FREDY
89 FREDY
98 FREDY
94 MANUEL
101 MANUEL
77
106
60
RH/C
YC
C
M
RH/C
RS
RS
MALA VIDA
MALA VIDA
MALA VIDA
OBSERVACIONES
FALTA ILUMINACION
FALTA ESCOBAS
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
MARCA/PROPIETARIO
N CORRAL
TIPO DE VEHICULO
DESPACHO DE VISCERAS
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
1.-NOMBRE O RAZON SOCIAL
TRANSPORTE
DESTINO
PESO
OBSERVACIONES
ATADERO
REGISTRO DE L
FECHA:
DIA MES
AO
9 FEBRERO 2015
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
1 NOMBRE O RAZON SOC
PARTE II. RESPONSABLE DEL MATADERO
1 NOMBRE Y APELLIDOS
PARTE III. INDICAR
Registro de limpieza del area
RESPONSABLE/RECEPCION
HORA
INICI
ESTRUCTURA
O
7:00 PISOS
PAREDES
STANDS
TACHOS
OLLAS
MESAS
FECHA
DIA MES
AO
OPERACIONES
ESCOBILLADOS
ESCOBILLADOS
CEPILLADOS
FROTADOS
FROTADOS
FROTADOS
DESPACHO DE CARC
PARTE I.ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOC
SEXO
H
H
M
M
H
M
H
H
H
M
H
FRIGOR
PESO(KG)
PRODUCTOS
LEJIA,DETERGENTE
IDEM
IDEM
IDEM
IDEM
IDEM
DIA
MES
HORA
RESPONSABLE
TERMINO
9:00 CLINTON,HENRY,JHIVANX
IDEN
X
HENRY
X
CLINTON
CLINTON,HENRY
X
CLINTON,HENRY
AO
APROBADO
SI
NO
OBSERVACIONES
FALTA ILUMINACION
FALTA ESCOBAS
X
X
DESPACHO DE CARCASAS
FECHA
DIA
MES
9 FEBRERO
AO
2015
DESTINO (CAMARA)
FREDY
FREDY
FREDY
MANUEL
MANUEL
MANUEL
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
MARCA
RH
F-1
LL-1
BM-1
BM-2
BM-3
JL
JL
RH/CH
RH/CH
LL
H
M
TOTAL
7
4
11
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
N DE ANIMALES
MARCA/PROPIETARIO
N CORRAL
DESPACHO DE VISCERAS
TIPO DE VEHI
1.-
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
PARTE II. INDICAR
PROPIETARIO
TRANSPORTE
DESTINO
PESO
OBSERVACIONES
RO
REGISTRO DE LIMPIEZ
FECHA:
DIA
MES
10 FEBRERO
AO
2015
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
1 NOMBRE O RAZON SOCIAL
PARTE II. RESPONSABLE DEL MATADERO
1 NOMBRE Y APELLIDOS
PARTE III. INDICAR
Registro de limpieza del area
RESPONSABLE/RECEPCION
RA
INIC
ESTRUCTURA
IO
### PISOS
PAREDES
STANDS
TACHOS
OLLAS
MESAS
FECHA
DIA
MES
AO
OPERACIONES
ESCOBILLADOS
ESCOBILLADOS
CEPILLADOS
FROTADOS
FROTADOS
FROTADOS
SERVACIONES
DESPACHO DE CARCAS
PARTE I.ESTABLECIMIENTO
1 NOMBRE O RAZON SOCIAL
PARTE II. INDICAR
N PROPIETARIO
1 J. QUISPE
2 J. QUISPE
3 FELIX SANCHEZ
4 YASMANI CATALAN
5 YASMANI CATALAN
6 YASMANI CATALAN
7 GERARD MAMANI
8 GERARD MAMANI
9 GERARD MAMANI
10 R. CANAL
11 R. CANAL
12 E. HUAMAN
13 E. HUAMAN
14 J. MERCADO
15 J. MERCADO
16 J. MERCADO
17 C. ZARATE
18 C. ZARATE
FRIGORI
SEXO
H
H
H
M
M
M
M
H
H
H
M
H
M
H
M
H
H
H
PESO(KG)
114
192
186
142
144
132
220
170
132
156
162
212
130
248
154
19 L. FLORES
20 L. FLORES
21 I. CHIRINOS
22 I. CHIRINOS
23 I. CHIRINOS
24 B. ESPETIA
25 B. ESPETIA
26 R. CUTIRI
27 R. CUTIRI
28 M. HOLGUIN
29 M. HOLGUIN
30 M. HOLGUIN
31 S. CHECCA
32 F. RAMOS
33 F. RAMOS
34 F. RAMOS
35 Y. QUISPE
36 C. CHECCA
37 H. GONZALES
38 H. GONZALES
39 H. GONZALES
40 M. HOLGUIN
41 M. HOLGUIN
42 E. ORMACHEA
43 E. ORMACHEA
44 R. CANAL
45 R. CANAL
46 R. CANAL
47 R. CANAL
48 R. CANAL
49 R. CANAL
50 R. CANAL
M
H
M
M
M
M
H
M
M
H
M
M
H
H
M
M
M
H
H
H
H
H
H
H
H
H
H
H
M
M
M
H
144
168
168
210
112
222
146
140
154
148
140
142
128
138
154
154
300
160
150
148
118
204
188
134
162
200
118
210
162
140
51 R. CANAL
52 A. CHURA
53 A. CHURA
54 A. CHURA
55 J. CUEVA
56 J. MELENDEZ
57 J. MELENDEZ
58 J. MELENDEZ
59 W. CATALAN
60 W. CATALAN
61 F.GARCIA
H
H
M
H
M
H
H
H
M
M
M
172
143
149
137
282
164
158
108
PRODUCTOS
LEJIA,DETERGENTE
IDEM
IDEM
IDEM
IDEM
IDEM
DIA
MES
HORA
RESPONSABLE
TERMINO
9:00 CLINTON,HENR
X
IDEN
X
HENRY
CLINTON
X
CLINTON,HENX
CLINTON,HENX
AO
APROBADO
SI
NO
OBSERVACIONES
FALTA ILUMINACION
FALTA ESCOBAS
DESPACHO DE CARCASAS
FECHA
DIA
MES
10 FEBRERO
AO
2015
DESTINO (CAMARA)
MANUEL
MANUEL
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
MANUEL
MANUEL
MANUEL
MANUEL
MANUEL
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
MARCA
GH
MR
F
YC-1
YC-2
YC-3
MG-1
MG-2
MG-3
ACO
ACO
VH-1
VH-2
Y/N
Y/N
Y/N
Y/N
Y/N
H
M
TOTAL
34
27
61
FREDY
FREDY
MANUEL
MANUEL
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
MANUEL
MANUEL
MANUEL
MANUEL
MANUEL
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
MANUEL
MANUEL
MANUEL
FREDY
MANUEL
FREDY
FREDY
MANUEL
MANUEL
NT-1
NT
NP
NP
I
M-1
M-2
COL
COL
E
E
E
F
XX
XX
XX
GH
VR
HG
*
HG
E
E
EL
BE
BE/Y
MQ
R
MQ
LL
BE/Y
CH/MQ
MANUEL
MANUEL
MANUEL
MANUEL
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
MANUEL
CH/MQ
G
G
G
J
N
F
N
JL
JL
ELY
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
N DE ANIMALES
GUSTAVO PACHECO
MARCA/PROPIETARIO
3 FH/ELIAS HUAMAN
1 FV/FLORENCIO VERA
3 RH/LUIS SAMPOYA
2 AC/A. CONZA
2 J/JUAN CUEVA
9 MA/MARIO AEDO
2 RH/JESUS CHUQUIMIA
3 Y/J.L. MERCADO
2 I/I. CHIRINOS
2 L.P./L. PORTILLA
3 PL/A. PEREZ
7 GM/A. LAURA
N CORRAL
TIPO DE VEHICULO
1 CAMIONETA
2 CAMIONETA
3 CAMIONETA
4 CAMIONETA
5 CAMIONETA
2 CAMIONETA
6 CAMIONETA
13 CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
DESPACHO DE VISCERAS
1.-
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
PARTE II. INDICAR
PROPIETARIO
1
L. SAJAMI
2
L. SAJAMI
3
L. SAJAMI
4
L. SAJAMI
5
L. SAJAMI
6
L. SAJAMI
7
F. SANCHEZ
8
F. SANCHEZ
9
JL PEREZ
10
JL PEREZ
11
J. MELENDEZ
12
J. MELENDEZ
13
R. CANAL
14
R. CANAL
15
R. CANAL
16
R. CANAL
17
R. CANAL
18
R. CANAL
19
R. CANAL
20
R. CANAL
21
GAMBOA
22
GAMBOA
23
R. MIRANDA
24
R. MIRANDA
25
R. MIRANDA
26
ESTRELLA (EMER.)
27
ESTRELLA (EMER.)
TRANSPORTE
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
DESTINO
MERCADO
MERCADO
MERCADO
MERCADO
MERCADO
MERCADO
MERCADO
MERCADO
MERCADO
MERCADO
MERCADO
MERCADO
MERCADO
MERCADO
MERCADO
MERCADO
MERCADO
MERCADO
MERCADO
MERCADO
MERCADO
MERCADO
MERCADO
MERCADO
MERCADO
MERCADO
MERCADO
PESO
MODELO
MODELO
MODELO
MODELO
MODELO
MODELO
MODELO
MODELO
MODELO
MODELO
MODELO
MODELO
MODELO
MODELO
MODELO
MODELO
MODELO
MODELO
MODELO
MODELO
MODELO
MODELO
MODELO
MODELO
MODELO
MODELO
MODELO
OBSERVACIONES
52
52
52
52
52
52
80
55
55
55
55
ADERO
REG
FECHA:
DIA
MES
12 FEBRERO
AO
2015
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
1 NOMBRE O RAZON
PARTE II. RESPONSABLE DEL MATADERO
1 NOMBRE Y APELLID
PARTE III. INDICAR
Registro de limpieza del area
RESPONSABLE/RECEPCION
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
FECHA
ESTRUCTURA
HORA INICIO
7:00 PISOS
PAREDES
STANDS
TACHOS
OLLAS
MESAS
DIA
MES
12 FEBRERO
AO
2015
OPERACIONES
ESCOBILLADOS
ESCOBILLADOS
CEPILLADOS
FROTADOS
FROTADOS
FROTADOS
DESP
PARTE I.ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON
PARTE II. INDICAR
PROPIETARIO
1 L. SAJAMI
2 L. SAJAMI
3 L. SAJAMI
4 L. SAJAMI
5 L. SAJAMI
6 L. SAJAMI
7 F.SANCHEZ
8 F.SANCHEZ
9 JL. PEREZ
10 JL. PEREZ
11 J. MELENDEZ
12 J. MELENDEZ
13 R. CANAL
14 R. CANAL
15 R. CANAL
16 R. CANAL
17 R. CANAL
18 R. CANAL
SEXO
H
H
H
H
H
M
M
M
H
H
H
M
H
H
M
H
M
M
19 R. CANAL
H
20 R. CANAL
M
21 GAMBOA
H
22 GAMBOA
H
23 R. MIRANDA
H
24 R. MIRANDA
H
25 R. MIRANDA
H
26 ESTRELLA (EMERG.)M
27 ESTRELLA (EMERG.)H
OPERACIONES
ESCOBILLADOS
ESCOBILLADOS
CEPILLADOS
FROTADOS
FROTADOS
FROTADOS
PRODUCTOS
LEJIA,DETERGENTE
IDEM
IDEM
IDEM
IDEM
IDEM
DIA
MES
RESPONSABLE
HORA TERMINO
9:00 CLINTON,HENR
X
IDEN
HENRY
X
CLINTON
CLINTON,HENX
CLINTON,HENX
AO
APROBADO
SI
NO
X
X
OBSERVACIONES
FALTA ILUMINACION
FALTA ESCOBAS
DESPACHO DE CARCASAS
FECHA
DIA
MES
12 FEBRERO
AO
2015
MARCA
GATO/ELY-1
VR-1
VR-2
ELY-2
ELY-4
GATO/ELY-3
F-1
F-2
JP-1
JP-2
BM
BM
Y
Y
MQ-1
MQ-2
CH-2/ACO-1
CH-1
H
M
TOTAL
18
9
27
87 MANUEL
93 FREDY
84 MANUEL
91 MANUEL
93 FREDY
68 MANUEL
98 MANUEL
102 FREDY
110 FREDY
CH-3/ACO-2
I-1
XX-4
XX-5
E-1
RMC-1/RMC-2
RMC-1/RMC-2
F-3/DECOM.
F-4
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
N DE ANIMALES
MARCA/PROPIETARIO
2 JQ/JORDI QUISPE
3 T/SATURNINO
3 T/QUINTANILLA
3 Z/J. PEREZ
3 LP/L. PORTILLA
2 W/CATALAN
2 CS/A. SONCCO
2 C/Y. CATALAN
3 J/J. CUEVA
3 RP/C. PORTUGAL
7 S/L. SAYAN
2 JMP/J. MELENDEZ
2 D/D. QUISPE
2 E/M. AGUILAR
3 A/R. MEZA
1 EO/E. ORMACHEA
EM/E. MERCADO
JMP/J. MELENDEZ
N CORRAL
TIPO DE VEHICULO
CAMIONETA
CAMIONETA
9 CAMIONETA
3 CAMIONETA
2 CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
4 CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
13 CAMIONETA
CAMIONETA
11 CAMIONETA
12 CAMIONETA
CAMIONETA
DESPACHO DE VISCERAS
1.-
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
PARTE II. INDICAR
PROPIETARIO
NO ENTIENDO LA LETRA
TRANSPORTE
DESTINO
PESO
OBSERVACIONES
ATADERO
FECHA:
DIA
MES
13 FEBRERO
AO
2015
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
1 NOMBRE O RAZON S
BENEFICIO DE 50 CERDOS
RESPONSABLE/RECEPCION
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
OPERACIONES
ESCOBILLADOS
ESCOBILLADOS
CEPILLADOS
FROTADOS
FROTADOS
FROTADOS
S
FECHA
DIA
MES
13 FEBRERO
AO
2015
DE
PARTE I.ESTABLECIMIENTO
1 NOMBRE O RAZON S
PARTE II. INDICAR
PROPIETARIO
1 E. HUAMAN
2 E. HUAMAN
3 E. HUAMAN
4 L. CAVALCANTE
5 L. CAVALCANTE
6 L. CAVALCANTE
7 E. CARRASCO
8 E. CARRASCO
9 F. VERA
10 A. CONZA
11 A. CONZA
12 J. CUEVA
13 J. CUEVA
SEXO
H
H
M
H
M
M
H
M
H
M
M
H
H
PESO(KG)
89
77
74
94
107
91
80
144
74
138
126
105
96
14 M. ALARCON
15 M. ALARCON
16 M. ALARCON
17 M. ALARCON
18 M. ALARCON
19 M. ALARCON
20 M. ALARCON
21 M. ALARCON
22 M. ALARCON
23 J.L. MERCADO
24 J.L. MERCADO
25 I. CHIRINOS
26 I. CHIRINOS
27 L. PORTILLA
28 L. PORTILLA
29 C. A. CUMPA
30 C. A. CUMPA
31 C. A. CUMPA
32 A. LAURA
33 A. LAURA
34 A. LAURA
35 A. LAURA
36 A. LAURA
37 A. LAURA
38 A. LAURA
M
M
H
H
H
M
M
M
H
M
M
H
H
H
M
M
M
M
M
H
M
M
M
M
M
89
70
80
72
87
81
98
101
84
88
80
103
71
87
76
62
72
63
96
77
102
91
94
107
128
PRODUCTOS
LEJIA,DETERGENTE
IDEM
IDEM
IDEM
IDEM
IDEM
DIA
HORA
RESPONSABLE
TERMINO
9:00 CLINTON,HENRY,JHIVAN
IDEN
HENRY
CLINTON
CLINTON,HENRY
CLINTON,HENRY
MES
AO
APROBADO
SI
NO
X
X
X
X
X
X
OBSERVACIONES
FALTA ILUMINACION
FALTA ESCOBAS
DESPACHO DE CARCASAS
FECHA
DIA
MES
13 FEBRERO
AO
2015
DESTINO (CAMARA)
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
MANUEL
MANUEL
FREDY
FREDY
MARCA
VH-1/M-1
VH-2
VH-3
RH-3
RH-1
RH-2/YC
RH-4
RH-5
OV
AL-1
AL-2
J-1
J-2
H
M
TOTAL
15
23
38
MANUEL
MANUEL
MANUEL
MANUEL
FREDY
MANUEL
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
MANUEL
MANUEL
MANUEL
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
FREDY
MANUEL
MANUEL
Q-1
Q-2
Q-3
Q-4
MV-1
Q-5
MV-2
MV-3
MV-4
JL-1
JL-2
I
I/M-5
VH-1/BE-1
VH-1/BE-1
PL-1
PL-2
PL-3
F-4/M
F-5
LL-1
MS-1
MS-2
MG
MG
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
HORA
N DE ANIMALES
MARCA/PROPIETARIO
N CORRAL
DESPACHO DE VISCERAS
1.-
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
PARTE II. INDICAR
PROPIETARIO
1
G. MAYHUA
2
L. PORTILLA
3
Y. QUISPE
4
Y. QUISPE
5
S. QUINTANILLA
6
S. QUINTANILLA
7
S. QUINTANILLA
8
S. QUINTANILLA
9
S. QUINTANILLA
10
S. QUINTANILLA
11
J.L. PEREZ
12
J.L. PEREZ
13
J.L. PEREZ
14
G. PORTILLA
15
G. PORTILLA
16
G. PORTILLA
17
W. CATALAN
18
W. CATALAN
19
A. SONCCO
20
A. SONCCO
21
Y. CATALAN
22
Y. CATALAN
23
L. PORTILLA
24
L. PORTILLA
25
L. PORTILLA
26
L. PORTILLA
27
L. PORTILLA
TRANSPORTE
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
DESTINO
M. MODELO
M. MODELO
M. STA ANITA
M. STA ANITA
M. LA CASERITA
M. LA CASERITA
M. LA CASERITA
M. LA CASERITA
M. LA CASERITA
M. LA CASERITA
M. LA CASERITA
M. LA CASERITA
M. LA CASERITA
M. MODELO
M. MODELO
M. MODELO
JR. PIURA
JR. PIURA
JR. PIURA
JR. PIURA
M. MODELO
M. MODELO
M. MODELO
M. MODELO
M. MODELO
M. MODELO
M. MODELO
PESO
34
34
32
32
46
46
46
46
46
100
100
100
100
30
30
30
19
19
22
22
30
30
47
47
47
48
48
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
J. CUEVA
J. CUEVA
J. CUEVA
R. PORTUGAL
R. PORTUGAL
R. PORTUGAL
L. SAYAN
L. SAYAN
L. SAYAN
L. SAYAN
L. SAYAN
L. SAYAN
L. SAYAN
J. MELENDEZ
J. MELENDEZ
D. QUISPE
D. QUISPE
M. HOLGUIN
M. HOLGUIN
R. MENA
R. MENA
R. MENA
R. MENA
E. MERCADO
E. MERCADO
E. MERCADO
J. MELENDEZ
MIRANDA
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
JOSE ALDAMIZ
JOSE ALDAMIZ
JOSE ALDAMIZ
JOSE ALDAMIZ
JOSE ALDAMIZ
JOSE ALDAMIZ
JR. ICA
JR. ICA
AV TAMBOPATA
AV TAMBOPATA
JR. ICA/28 DE JULIO
JR. ICA/28 DE JULIO
JR. ICA/28 DE JULIO
JR. ICA/28 DE JULIO
JR. ICA/28 DE JULIO
JR. PIURA
JR. PIURA
JR. PIURA
JR. PIURA
M. STA ANITA
M. STA ANITA
M. STA ANITA
AV. E. RIVERO
M. STA ANITA
M. STA ANITA
M. STA ANITA
MDD/JR. JUNIN
83
83
83
74
74
74
34
34
51
51
51
51
51
27
60
70
70
74
74
83
83
83
60
16
E GANADO AL MATADERO
FECHA:
DIA
MES
14 FEBRERO
AO
2015
R.L.
TIPO DE VEHICULO
RESPONSABLE/RECEPCION
HORA
INICI
O
7:00
CHO DE VISCERAS
FECHA
DIA
MES
14 FEBRERO
AO
2015
OBSERVACIONES
N
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
DIA
MES
14 FEBRERO
AO
2015
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOC
PARTE II. RESPONSABLE DEL MATADERO
NOMBRE Y APELLIDOS
PARTE III. INDICAR
Registro de limpieza del area
ESTRUCTURA
PISOS
PAREDES
STANDS
TACHOS
OLLAS
MESAS
OPERACIONES
ESCOBILLADOS
ESCOBILLADOS
CEPILLADOS
FROTADOS
FROTADOS
FROTADOS
PRODUCTOS
LEJIA,DETERGENTE
IDEM
IDEM
IDEM
IDEM
IDEM
APROBADO
HORA
RESPONSABLE
TERMINO
SI
NO
9:00 CLINTON,HENRY,JHIVAN
IDEN
HENRY
CLINTON
CLINTON,HENRY
CLINTON,HENRY
DESPACHO DE CARCASAS
FECHA
PARTE I.ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOC
PARTE II. INDICAR
PROPIETARIO
G. MAYHUA
L. PORTILLA
Y. QUISPE
Y. QUISPE
S. QUINTANILLA
S. QUINTANILLA
S. QUINTANILLA
S. QUINTANILLA
S. QUINTANILLA
S. QUINTANILLA
J.L. PEREZ
J.L. PEREZ
J.L. PEREZ
G. PORTILLA
G. PORTILLA
G. PORTILLA
W. CATALAN
W. CATALAN
SEXO
H
H
H
H
H
M
H
H
H
H
H
M
M
H
H
M
M
M
DIA
MES
14 FEBRERO
AO
2015
PESO(KG)
DESTINO (CAMARA)
FREDY
70 FREDY
77 MANUEL
80 MANUEL
69 MANUEL
87 FREDY
83 MANUEL
79 FREDY
93 FREDY
75 FREDY
127 MANUEL
76 MANUEL
81 MANUEL
72 FREDY
83 FREDY
71 FREDY
71 FREDY
65 FREDY
MARCA
MS-3
I-1
MR
GH
MR
M
GH
JL
M
JL
JP
JP
JP
VH/BE
MV-5
VH/BE
Y
M
H
M
TOTAL
34
19
53
A. SONCCO
A. SONCCO
Y. CATALAN
Y. CATALAN
L. PORTILLA
L. PORTILLA
L. PORTILLA
L. PORTILLA
L. PORTILLA
J. CUEVA
J. CUEVA
J. CUEVA
R. PORTUGAL
R. PORTUGAL
R. PORTUGAL
L. SAYAN
L. SAYAN
L. SAYAN
L. SAYAN
L. SAYAN
L. SAYAN
L. SAYAN
J. MELENDEZ
J. MELENDEZ
D. QUISPE
D. QUISPE
M. HOLGUIN
M. HOLGUIN
R. MENA
R. MENA
R. MENA
R. MENA
H
H
M
H
M
M
H
M
H
H
M
M
M
M
H
H
H
M
H
H
M
M
M
H
H
H
H
H
H
H
111 FREDY
78 FREDY
130 FREDY
94 FREDY
84 FREDY
94 FREDY
76 MANUEL
81 FREDY
80 FREDY
60 FREDY
91 FREDY
72 FREDY
139 MANUEL
123 MANUEL
95 MANUEL
52 FREDY
68 FREDY
57 FREDY
82 FREDY
60 FREDY
65 FREDY
76 FREDY
94 MANUEL
179 FREDY
169 MANUEL
89 MANUEL
139 FREDY
90 FREDY
78 MANUEL
95 MANUEL
77 MANUEL
70 MANUEL
M-1
M-2
YC/RH
YC
MV-6
MV-7
RL
NT-5
NT-6
J-3
J-4
J-5
NP
NP
NP
C
C
C
C
I
C
C
AM
MS-4
D-1
D-2
E-1
E-2
AM
AM
Q
EL
E. MERCADO
E. MERCADO
E. MERCADO
J. MELENDEZ
R. MIRANDA
H
H
H
M
H
60 FREDY
83 FREDY
94 FREDY
76 FREDY
78 MANUEL
Y
Y
Y
MS-5
RMC
OBSERVACIONES
REGISTRO DE
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
PARTE II. RESPONSABLE DEL MATADERO
NOMBRE Y APELLIDOS
HORA
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
1.-
PROPIETARIO
FAENADO DE CERDOS
DESPACHO DE
PARTE I.ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
PARTE II. INDICAR
PROPIETARIO
1 GRANJAS AMAZONICAS
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
PESO(GK) C/CABEZA
69
78
68
71
59
66
69
61
79
79
82
79
77
75
60
58
73
67
60
72
69
62
67
64
77
65
80
62
68
30
54
MATADERO
GUSTAVO PACHECO
N DE ANIMALES
MARCA/PROPIETARIO
3 Z/JOSE PEREZ
3 E/MARCO HOLGUIN
2 JQ/YORDI QUISPE
1 EQ/EDGAR QUISPE
2 EH/ELIAS HUAMAN
3 W/WILBER CATALAN
3 V/CESAR MELENDEZ
2 AC/ALEJANDRO CONZA
3 COL/R. CAYTUIRO
5 RB/R. BARRIENTOS
3 E/RENZO MALAGA
2 I/
6R
2 LP
3 RH/CHUQUIMIA
2 JGM/J.CALLO PUMA
4 CZ/C. ZUBIZARRETA
8 V/ANGEL MELENDEZ
N CORRAL
MEDIO
TIPO DE VEHICULO
1 CAMIONETA
2 CAMIONETA
3 CAMIONETA
4 CAMIONETA
5 CAMIONETA
6 CAMIONETA
8 CAMIONETA
9 CAMIONETA
11 CAMIONETA
10 CAMIONETA
12 CAMIONETA
CAMIONETA
16 CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
DESPACHO DE VISCERAS
TRANSPORTE
DESTINO
PESO
OBSERVACIONES
DESPACHO DE PORCINOS
FECHA
DIA
16
PESO(KG) S/C
63
71
62
65
54
60
63
55
72
72
76
72
71
69
55
53
67
61
53
65
63
76
62
59
71
60
74
57
63
CORAZON=
PATAS=
PATAS=
10
21
19
49
FECHA:
DIA
MES
17 FEBRERO
AO
MES
16 FEBRERO
AO
2015
RESPONSABLE/RECEPCION
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
FECHA
DIA
2015
R.L.
MES
FEBRERO
AO
2015
REGISTRO DE LIMPIEZA Y DE
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
1 NOMBRE O RA
PARTE II. RESPONSABLE DEL MATADERO
1 NOMBRE Y AP
PARTE III. INDICAR
Registro de limpieza del area
ESTRUCTURA
HORA INICIO
7:00 PISOS
PAREDES
STANDS
TACHOS
OLLAS
MESAS
OPERACIONES
ESCOBILLADOS
ESCOBILLADOS
CEPILLADOS
FROTADOS
FROTADOS
FROTADOS
PRODUCTOS
LEJIA,DETERGENTE
IDEM
IDEM
IDEM
IDEM
IDEM
DESPACHO DE CARCASAS
PARTE I.ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RA
PARTE II. INDICAR
PROPIETARIO SEXO
PESO(KG)
FAENADO DE CERDOS
DESTINO (CAMARA)
DIA
HORA
RESPONSABLE
TERMINO
9:00 CLINTON,HENRY,JHIVAN
IDEN
HENRY
CLINTON
CLINTON,HENRY
CLINTON,HENRY
MES
17 FEBRERO
AO
2015
APROBADO
SI
NO
X
X
X
X
X
X
HO DE CARCASAS
FECHA
DIA
MES
17 FEBRERO
AO
2015
MARCA
OBSERVACIONES
FALTA ILUMINACION
FALTA ESCOBAS
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
HORA
1
2
3
4
5
6
7
8
9
N DE ANIMALES
GUSTAVO PACHECO
MARCA/PROPIETARIO
3 XO/J. DIAZ
3 LP/L. PORTILLA
3 LP/L. PORTILLA
3 C/Y. CATALAN
3 */N. LOPEZ
12 JL/J. LAYME
2 DL/D. RUIZ
2 COL/H. COLINA
3 RC/R. CONDO
N CORRAL
11
5
4
1
2
DESPACHO DE VISCERAS
1.-
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
TRANSPORTE
DESTINO
PESO
ANADO AL MATADERO
FECHA:
DIA
MES
17 FEBRERO
AO
2015
L.
TIPO DE VEHICULO
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
RESPONSABLE/RECEPCION
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
RA
INI
CIO
###
O DE VISCERAS
FECHA
DIA
MES
17 FEBRERO
AO
2015
OBSERVACIONES
N
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
DIA
MES
17 FEBRERO
AO
2015
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SO
PARTE II. RESPONSABLE DEL MATADERO
NOMBRE Y APELLIDO
PARTE III. INDICAR
Registro de limpieza del area
ESTRUCTURA
PISOS
PAREDES
STANDS
TACHOS
OLLAS
MESAS
OPERACIONES
ESCOBILLADOS
ESCOBILLADOS
CEPILLADOS
FROTADOS
FROTADOS
FROTADOS
PRODUCTOS
LEJIA,DETERGENTE
IDEM
IDEM
IDEM
IDEM
IDEM
HORA
RESPONSABLE
TERMINO
9:00 CLINTON,HENR
X
IDEN
X
HENRY
X
CLINTON
CLINTON,HENX
CLINTON,HENX
APROBADO
SI
NO
OBSERVACIONES
FALTA ILUMINACION
FALTA ESCOBAS
DESPACHO DE CARCASAS
FECHA
PARTE I.ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SO
PARTE II. INDICAR
PROPIETARIO
H. GONZALES
E. QUISPE
I. CHIRINOS
J. PEREZ
J. PEREZ
J. PEREZ
M. HOLGUIN
M. HOLGUIN
M. HOLGUIN
J. QUISPE
J. QUISPE
E. QUISPE
E. HUAMAN
E. HUAMAN
W. CATALAN
W. CATALAN
W. CATALAN
A. MELENDEZ
SEXO
H
H
M
H
M
M
H
M
M
M
H
H
M
H
H
M
H
H
DIA
MES
17 FEBRERO
AO
2015
PESO(KG)
DESTINO (CAMARA)
78 FREDY
94 FREDY
120 FREDY
94 MANUEL
87 MANUEL
82 MANUEL
88 FREDY
78 FREDY
53 FREDY
108 MANUEL
86 MANUEL
105 FREDY
87 FREDY
60 FREDY
73 MANUEL
60 MANUEL
100 MANUEL
88 MANUEL
MARCA
HG
MQ/RH
I/COL
JP-1
JP-2
JP-3
E-1
E-2
E-3
GH/MR
GH
RH-1
VH/BE
VH/BE
L-1
L-2/YC
L-3/YC
AM-1
H
M
TOTAL
33
26
59
A. MELENDEZ
A. MELENDEZ
A. CONZA
A. CONZA
COLINA
COLINA
COLINA
R. BARRIENTOS
R. BARRIENTOS
R. BARRIENTOS
R. BARRIENTOS
R. BARRIENTOS
M. HOLGUIN
M. HOLGUIN
M. HOLGUIN
I. SARMIENTO
L. PORTILLA
L. PORTILLA
R. CANAL
R. CANAL
R. CANAL
R. CANAL
R. CANAL
R. CANAL
E. QUISPE
E. QUISPE
G. MAYHUA
G. MAYHUA
C. ZUBIZARRETA
C. ZUBIZARRETA
C. ZUBIZARRETA
C. ZUBIZARRETA
M
H
H
H
H
M
H
H
H
H
H
H
H
H
H
H
M
H
H
M
M
H
H
M
M
H
M
H
M
M
M
M
91 MANUEL
110 MANUEL
129 MANUEL
113 MANUEL
72 FREDY
60 FREDY
102 FREDY
86 MANUEL
81 MANUEL
87 MANUEL
65 FREDY
100 MANUEL
98 FREDY
82 FREDY
113 FREDY
77 FREDY
85 MANUEL
84 MANUEL
93 FREDY
72 MANUEL
81 FREDY
83 MANUEL
73 FREDY
87 FREDY
149 FREDY
88 FREDY
87 MANUEL
117 MANUEL
102 FREDY
141 FREDY
97 FREDY
78 FREDY
AM-2
AM-3
AL-1
AL-1
COL
COL
COL
ELY/VR
ELY/VR
ELY/VR
N
ELY/VR
E
E
E
COL/I
RL-1
RL-2
MQ/ACO
ACO
MQ
CH/LL
Y/R
Y
RH-2
MQ/RH-3
MG
MG
LL
F-1
F-2
F-3
A. MELENDEZ
A. MELENDEZ
A. MELENDEZ
A. MELENDEZ
A. MELENDEZ
A. MELENDEZ
A. MELENDEZ
A. MELENDEZ
EMERGENCIA
M
M
M
H
M
M
H
M
H
73 MANUEL
149 MANUEL
63
73 FREDY
80 FREDY
83 FREDY
84 MANUEL
73 MANUEL
74 FREDY
XX
XX
CUARTEL SE LLEVO
MS
MS
MS
BM
BM
*
TA ILUMINACION
TA ESCOBAS
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
PARTE II. RESPONSABLE DEL MATADERO
NOMBRE Y APELLIDOS
GUSTAVO PACHECO
N CORRAL
3
2
4
DESPACHO DE VISCERAS
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
1.-
TRANSPORTE
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
DESTINO
M. MODELO
M. MODELO
M. MODELO
M. MODELO
M. JOSE ALDAMIZ
MDD/JR. JUNIN
MDD/JR. JUNIN
M. 3 DE MAYO
MDD/JR. JUNIN
M. 3 DE MAYO
M. 3 DE MAYO
M. 3 DE MAYO
M. MODELO
M. MODELO
M. MODELO
M. MODELO
M. MODELO
M. JOSE ALDAMIZ
MDD/JR. JUNIN
MDD/JR. JUNIN
M. JOSE ALDAMIZ
M. JOSE ALDAMIZ
M. JOSE ALDAMIZ
M. JOSE ALDAMIZ
M. JOSE ALDAMIZ
M. JOSE ALDAMIZ
M. JOSE ALDAMIZ
M. JOSE ALDAMIZ
M. MODELO
PESO
76
76
76
25
24
50
26
23
50
19
33
23
30
25
25
25
25
23
20
20
46
46
46
46
46
46
46
46
119
30
31
32
33
H. COLINA
R. CONDO
R. CONDO
R. CONDO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
M.
M.
M.
M.
MODELO
MODELO
MODELO
MODELO
119
119
119
119
O DE GANADO AL MATADERO
FECHA:
DIA
MES
18 FEBRERO
AO
2015
.R.L.
TIPO DE VEHICULO
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
RESPONSABLE/RECEPCION
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
A
INICI
O
7:00
SPACHO DE VISCERAS
FECHA
DIA
MES
18 FEBRERO
AO
2015
OBSERVACIONES
N
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
DIA
MES
18 FEBRERO
AO
2015
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIA
PARTE II. RESPONSABLE DEL MATADERO
NOMBRE Y APELLIDOS
PARTE III. INDICAR
Registro de limpieza del area
ESTRUCTURA
PISOS
PAREDES
STANDS
TACHOS
OLLAS
MESAS
OPERACIONES
PRODUCTOS
ESCOBILLADOS
ESCOBILLADOS
CEPILLADOS
FROTADOS
FROTADOS
FROTADOS
LEJIA,DETERGENTE
IDEM
IDEM
IDEM
IDEM
IDEM
HORA
RESPONSABLE
TERMINO
9:00 CLINTON,HENR
X
IDEN
X
HENRY
X
CLINTON
CLINTON,HENX
CLINTON,HENX
APROBADO
SI
NO
DESPACHO DE CARCASAS
FECHA
PARTE I.ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIA
PARTE II. INDICAR
PROPIETARIO
J. DIAZ
J. DIAZ
J. DIAZ
L. PORTILLA
L. PORTILLA
L. PORTILLA
L. PORTILLA
L. PORTILLA
L. PORTILLA
Y. CATALAN
Y. CATALAN
Y. CATALAN
N. LOPEZ
N. LOPEZ
J. LAYME
J. LAYME
J. LAYME
J. LAYME
J. LAYME
J. LAYME
SEXO
H
M
M
M
H
H
H
H
H
H
M
M
H
H
M
M
H
H
H
H
DIA
MES
18 FEBRERO
AO
2015
PESO(KG)
DESTINO (CAMARA)
89 MANUEL
63 MANUEL
94 MANUEL
73 FREDY
56 FREDY
90 FREDY
65 FREDY
63 MANUEL
83 FREDY
71 FREDY
80 FREDY
81 FREDY
104 FREDY
81 FREDY
118 FREDY
99 FREDY
78 FREDY
80 FREDY
64 FREDY
70 FREDY
MARCA
XX-1
XX-2
XX-3
NT
MS-4/RS-1
MS-5/RS-2
MS-6/RS-3
RS-X
MS-7/RS-4
YC/L
YC/L
YC
*
HG
JL
RH
JL
MS-8/LL-1
MS-9/LL-2
RH-6
H
M
TOTAL
24
9
33
J. LAYME
J. LAYME
J. LAYME
J. LAYME
J. LAYME
J. LAYME
D. RUIZ
D. RUIZ
H. COLINA
H. COLINA
R. CONDO
R. CONDO
R. CONDO
H
H
M
H
H
H
M
H
H
H
H
H
H
69 MANUEL
72 MANUEL
87 FREDY
81 FREDY
88 FREDY
68 FREDY
63 FREDY
75 FREDY
109 FREDY
91 FREDY
79 FREDY
77 FREDY
85 FREDY
NP-1
NP-2
LL-3/JL-3
RH-X
LL-4/JL-4
JL-5
Y-1
Y-2
COL-5/RT-1
COL-6/RT-2
COL-7/RT-3
COL-8/RT-4
COL-9/RT-5
OBSERVACIONES
FALTA ILUMINACION
FALTA ESCOBAS
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
N DE ANIMALES
GUSTAVO PACHECO
MARCA/PROPIETARIO
2 CH/H. CRUZ
2 Z/JOSE PEREZ
9 R/CARMEN LOPEZ
1 AS/BERNARDINO ESPITIA
3 LP/LIDER PORTILLA
DESPACHO DE VISCERAS
1.-
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
PARTE II. INDICAR
PROPIETARIO
1
F. SANCHEZ
2
F. SANCHEZ
3
J. MELENDEZ
4
J. MELENDEZ
5
J. MELENDEZ
6
F. SANCHEZ
7
F. SANCHEZ
8
R. MENA
9
R. MENA
10
R. MENA
11
R. MENA
12
E. HUAMAN
13
E. HUAMAN
14
E. CHURA
15
E. CHURA
16
E. CHURA
17
R. CUTIRI
18
R. CUTIRI
19
R. CUTIRI
TRANSPORTE
MOTOCAR
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
DESTINO
PESO
OBSERVACIONES
62
62
72
72
105
105
105
105
35
35
71
71
71
72
69
69
ADERO
R
FECHA:
DIA
MES
19 FEBRERO
AO
2015
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
1 NOMBRE O RAZON SOCI
PARTE II. RESPONSABLE DEL MATADERO
1 NOMBRE Y APELLIDOS
PARTE III. INDICAR
Registro de limpieza del area
RESPONSABLE/RECEPCION
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
FECHA
ESTRUCTURA
HORA INICIO
7:00 PISOS
PAREDES
STANDS
TACHOS
OLLAS
MESAS
DIA
MES
AO
PARTE I.ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCI
PARTE II. INDICAR
PROPIETARIO
1 F. SANCHEZ
2 F. SANCHEZ
3 J. MELENDEZ
4 J. MELENDEZ
5 J. MELENDEZ
6 F. SANCHEZ
7 F. SANCHEZ
8 R. MENA
9 R. MENA
10 R. MENA
11 R. MENA
12 E. HUAMAN
13 E. HUAMAN
14 E. CHURA
15 E. CHURA
16 E. CHURA
17 R. CUTIRI
18 R. CUTIRI
19 R. CUTIRI
DIA
MES
AO
BLECIMIENTO
OPERACIONES
ESCOBILLADOS
ESCOBILLADOS
CEPILLADOS
FROTADOS
FROTADOS
FROTADOS
PRODUCTOS
LEJIA,DETERGENTE
IDEM
IDEM
IDEM
IDEM
IDEM
HORA
RESPONSABLE
TERMINO
9:00 CLINTON,HENR
X
IDEN
X
HENRY
X
CLINTON
CLINTON,HENX
CLINTON,HENX
APROBADO
SI
NO
OBSERVACIONES
FALTA ILUMINACION
FALTA ESCOBAS
DESPACHO DE CARCASAS
FECHA
DIA
MES
19 FEBRERO
AO
2015
BLECIMIENTO
FRIGORIFICO MANU E.I.R.L.
SEXO
M
M
M
H
H
M
M
H
M
H
M
M
M
H
M
M
H
H
PESO(KG)
DESTINO (CAMARA)
121
166
73
71
63
126
116
77
71
101
65
68
72
74
76
79
73
70
MARCA
F-1
F-2
MS-1
MS-2
MS-3
F-3
F-4
Q-1
Q-2
Q-3
Q-4
VH-1
VH-2
G-1
G-2
G-3
COL-10
COL-11
H
M
TOTAL
7
12
19
65
COL-12
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
N DE ANIMALES
GUSTAVO PACHECO
MARCA/PROPIETARIO
2 XX/ROSA DIAZ
2 E/ELIAS UAMAN
3 JC/JUAN CUEVA
3 LP/LIDER PORTILLA
4 RP/CELSO PORTUAL
2 M/ MAYUA
2 E/ELIAS UAMAN
8 P/JUAN PACO
1 O/MARCO VILLAVICENCIO
N CORRAL
10
2
12
11
12
13
13
MEDIO
9
DESPACHO DE VISCERAS
1.-
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
PARTE II. INDICAR
PROPIETARIO
1
J. QUISPE
2
C. CECCA
3
C. CECCA
4
J. PEREZ
5
J. PEREZ
6
R. CANAL
7
R. CANAL
8
R. CANAL
9
R. CANAL
10
R. CANAL
11
R. CANAL
12
R. CANAL
13
R. CANAL
14
R. CANAL
15
N. SONCCO
16
B. ESPITIA
17
B. ESPITIA
18
B. ESPITIA
19
L. PORTILLA
20
L. PORTILLA
21
L. PORTILLA
22
M. VALDEZ
23
M. VALDEZ
24
A. CONZA
25
A. CONZA
26
J. MERCADO
27
J. MERCADO
TRANSPORTE
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
DESTINO
M. LA CACERITA
M. LA CACERITA
M.STA ANITA
M.STA ANITA
M.STA ANITA
M.STA ANITA
M. MIL OFERTAS
M. MIL OFERTAS
M. PADRE ALDAMIZ
M. MODELO
M. MODELO
M. STA ANITA
M. STA ANITA
M. STA ANITA
M. STA ANITA
JR. CROSBY 2DA CDRA
M. MODELO
M. MODELO
M. MODELO
M. MODELO
M. MODELO
M. MODELO
ENACE
ENACE
PESO
45
45
19
17
14
21
16
21
20
18
16
48
48
48
48
24
45
45
28
28
63
63
65
65
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
. ONZALES
. ONZALES
. ONZALES
L. SAYAN
L. SAYAN
L. SAYAN
J. QUISPE
J. QUISPE
J. QUISPE
I. CIRINOS
I. CIRINOS
I. CIRINOS
I. CIRINOS
M. MODELO
M. MODELO
M. MODELO
75
75
75
M. MOLINO
M. MOLINO
M. MOLINO
49
49
49
DE GANADO AL MATADERO
FECHA:
DIA
MES
20 FEBRERO
AO
2015
L.
TIPO DE VEHICULO
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
RESPONSABLE/RECEPCION
AUSTIN ONZALES
AUSTIN ONZALES
AUSTIN ONZALES
AUSTIN ONZALES
AUSTIN ONZALES
AUSTIN ONZALES
AUSTIN ONZALES
AUSTIN ONZALES
AUSTIN ONZALES
A
INICI
O
7:00
ACHO DE VISCERAS
FECHA
DIA
MES
20 FEBRERO
AO
2015
OBSERVACIONES
N
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
DIA
MES
20 FEBRERO
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
PARTE II. RESPONSABLE DEL MATADERO
NOMBRE Y APELLIDOS
PARTE III. INDICAR
Registro de limpieza del area
ESTRUCTURA
PISOS
PAREDES
STANDS
TACHOS
OLLAS
MESAS
OPERACIONES
PRODUCTOS
ESCOBILLADOS
ESCOBILLADOS
CEPILLADOS
FROTADOS
FROTADOS
FROTADOS
LEJIA,DETERGENTE
IDEM
IDEM
IDEM
IDEM
IDEM
HORA
RESPONSABLE
TERMINO
9:00 CLINTON,HENR
X
IDEN
X
HENRY
X
CLINTON
CLINTON,HENX
CLINTON,HENX
APROBADO
SI
DESPACHO DE CARCASAS
FECHA
PARTE I.ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
PARTE II. INDICAR
PROPIETARIO
J. QUISPE
C. CHECCA
C. CHECCA
J. PEREZ
J. PEREZ
R. CANAL
R. CANAL
R. CANAL
R. CANAL
R. CANAL
R. CANAL
R. CANAL
R. CANAL
R. CANAL
N. SONCCO
B. ESPITIA
B. ESPITIA
B. ESPITIA
DIA
MES
20 FEBRERO
SEXO
H
H
M
M
M
M
M
M
H
M
M
M
M
H
H
H
H
M
PESO(KG)
DESTINO (CAMARA)
82
90.5 MANUEL
112 MANUEL
78 MANUEL
88 MANUEL
65 FREDY
61 FREDY
55 MANUEL
78.5 FREDY
49 FREDY
66.5 FREDY
66 MANUEL
66.5 FREDY
80.5 FREDY
69 FREDY
141 FREDY
86 MANUEL
64 MANUEL
MARCA
GH
VR
ELY/C
JP
JP
I/C
MQ/R
R/ACO
Y
Y/R
I/C
ACO
MQ
MQ/Y
N
A
Q
Q
H
M
TOTAL
L. PORTILLA
L. PORTILLA
L. PORTILLA
M. VALDEZ
M. VALDEZ
A. CONZA
A. CONZA
J. MERCADO
J. MERCADO
H. GONZALES
H. GONZALES
H. GONZALES
L. SAYAN
L. SAYAN
L. SAYAN
J. QUISPE
J. QUISPE
J. QUISPE
I. CHIRINOS
I. CHIRINOS
J. MELENDEZ
J. MELENDEZ
H
M
M
M
M
H
H
H
H
H
H
H
H
H
H
H
H
H
H
H
H
H
68 FREDY
68 FREDY
73 FREDY
106 FREDY
92 FREDY
136 FREDY
148 FREDY
78 MANUEL
68 MANUEL
76 MANUEL
83 MANUEL
90 MANUEL
68 FREDY
78 FREDY
60 FREDY
78
78
79
81 FREDY
146 FREDY
160 FREDY
154 FREDY
A
NT
NT
MV
MV
YC/L
YC/L
PL
PL
G-1
G-2
G-3
C
C
C
I
I
MS-4
MS-5
AO
2015
APROBADO
NO
OBSERVACIONES
FALTA ILUMINACION
FALTA ESCOBAS
AO
2015
18
15
33
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
N DE ANIMALES
MARCA/PROPIETARIO
N CORRAL
TIPO DE VEHICULO
DESPACHO DE VISCERAS
1.-
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
PARTE II. INDICAR
PROPIETARIO
1
J. CUQUIMIA
2
J. CUQUIMIA
3
E. UAMAN
4
E. UAMAN
5
J. CUEVA
6
J. CUEVA
7
J. CUEVA
8
L. PORTILLA
9
L. PORTILLA
10
L. PORTILLA
11
R. PORTUAL
12
R. PORTUAL
13
R. PORTUAL
14
R. PORTUAL
15
C. MAMANI
16
C. MAMANI
17
E. UAMAN
18
E. UAMAN
19
M. VILLAVICENCIO
20
J. PACO
21
J. PACO
22
J. PACO
23
J. PACO
24
J. PACO
25
J. PACO
26
J. PACO
27
J. PACO
TRANSPORTE
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
DESTINO
M. MODELO
M. MODELO
M. MODELO
M. MODELO
M. 3 DE MAYO
M. 3 DE MAYO
M. 3 DE MAYO
M. MODELO
M. MODELO
M. MODELO
M. MIL OFERTAS
M. PADRE ALDAMIZ
M. MIL OFERTAS
M. PADRE ALDAMIZ
M. 3 DE MAYO
M. 3 DE MAYO
M. MIL OFERTAS
M. MIL OFERTAS
M. MIL OFERTAS
PESO
OBSERVACIONES
54
54
42
42
77
77
77
29
20
25
53
52
53
52
75
75
32
32
32
28
29
30
31
32
J.
J.
J.
J.
J.
PACO
PACO
PACO
PACO
PACO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
CARUERO
MDD/JR. JUNIN
M. MODELO
JR. AMAZONAS
JR. AMAZONAS
JR. AMAZONAS
23
56
54
54
54
ADERO
FECHA:
DIA
MES
21 FEBRERO
AO
2015
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
1 NOMBRE O RAZON SOCIAL
PARTE II. RESPONSABLE DEL MATADERO
1 NOMBRE Y APELLIDOS
PARTE III. INDICAR
Registro de limpieza del area
RESPONSABLE/RECEPCION
ESTRUCTURA
HORA INICIO
7:00 PISOS
PAREDES
STANDS
TACHOS
OLLAS
MESAS
FECHA
DIA
MES
21 FEBRERO
AO
2015
PARTE I.ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
PARTE II. INDICAR
PROPIETARIO
1 J.CUQUIMIA
2 J.CUQUIMIA
3 E. UAMAN
4 E. UAMAN
5 J. CUEVA
6 J. CUEVA
7 J. CUEVA
8 L. PORTILLA
9 L. PORTILLA
10 L. PORTILLA
11 R. PORTUAL
12 R. PORTUAL
13 R. PORTUAL
14 R. PORTUAL
15 C. MAMANI
16 C. MAMANI
17 E. UAMAN
18 E. UAMAN
19 M. VILLAVICENCIO
20 J. PACO
21 J. PACO
22 J. PACO
23 J. PACO
24 J. PACO
25 J. PACO
26 J. PACO
27 J. PACO
28 J. PACO
29 J. PACO
30 J. PACO
31 J. PACO
32 J. PACO
DIA
MES
21 FEBRERO
AO
2015
OPERACIONES
PRODUCTOS
ESCOBILLADOS
ESCOBILLADOS
CEPILLADOS
FROTADOS
FROTADOS
FROTADOS
LEJIA,DETERGENTE
IDEM
IDEM
IDEM
IDEM
IDEM
HORA
RESPONSABLE
TERMINO
9:00 CLINTON,HENR
X
IDEN
X
HENRY
X
CLINTON
CLINTON,HENX
CLINTON,HENX
APROBADO
SI
NO
OBSERVACIONES
FALTA ILUMINACION
FALTA ESCOBAS
DESPACHO DE CARCASAS
FECHA
DIA
MES
21 FEBRERO
AO
2015
SEXO
M
H
H
M
H
H
H
H
M
H
H
M
M
H
M
H
H
H
PESO(KG)
DESTINO (CAMARA)
146 MANUEL
62 MANUEL
84 FREDY
94 FREDY
87 FREDY
70 FREDY
125 FREDY
107 MANUEL
88 FREDY
74 FREDY
71 MANUEL
89 MANUEL
90 MANUEL
79 MANUEL
131 FREDY
81 FREDY
85 FREDY
89 FREDY
MARCA
XX-6
XX-7
V
V
J-1
J-2
J-3
EL
YC/L
YC/L
BE-1
NP-2
BE-2
NP-1
M-1
M-2
V/BE
V/BE
H
M
TOTAL
23
9
32
H
H
H
M
H
H
M
H
H
H
H
H
H
M
116 MANUEL
101 FREDY
63 MANUEL
102 FREDY
67 FREDY
52 MANUEL
84 FREDY
87 FREDY
63 FREDY
80 MANUEL
57 MANUEL
99 FREDY
91 MANUEL
73 FREDY
ACO
MS-7
RS-1
MV
JL
RS-2
JL
MV
MS-8/GATO
RS-3/MS-X
RS-4/MS
*-1
RS-5
*-2
REGISTRO DE I
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
FRIG
HORA
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
1.-
N DE ANIMALES
2
2
2
6
2
3
3
1
2
3
6
3
2
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
PARTE II. INDICAR
PROPIETARIO
TRANSPORTE
DESPACHO DE
PARTE I.ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
PARTE II. INDICAR
PROPIETARIO
1 GRANJAS AMAZONICAS
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
PESO(GK) C/CABEZA
PESO(KG) S/C
81
76
92
81
77
63
69
66
55
71
71
69
61
70
69
83
67
84
73
65
74
80
77
75
69
61
83
68
75
85
64
72
74
69
83
73
71
57
64
60
50
65
65
63
56
64
63
76
61
78
67
60
68
74
71
69
63
55
76
62
68
78
59
65
33
34
35
36
37
38
39
40
87
82
67
78
73
74
62
76
80
76
62
71
67
68
55
70
MARCA/PROPIETARIO
RH/EDGAR QUISPE
JQ/JORDI QUISPE
A/ROLANDO CENTENO
RMC/RUFINO MONROY
W/WILBER CATALAN
FS/FELIX SANCHEZ
R/EFRAIN LIZARAZO
J/JUAN CUEVA
JM/CIRO MAMANI
AM/ANGEL MELENDEZ
AM/ANGEL MELENDEZ
R/EFRAIN LIZARAZO
MN/MARIA NINA
N CORRAL
TIPO DE VEHICULO
2 CAMIONETA
1 CAMIONETA
3 CAMIONETA
4 CAMIONETA
5 CAMIONETA
8 CAMIONETA
9 CAMIONETA
10 CAMIONETA
11 CAMIONETA
6 CAMIONETA
6 CAMIONETA
9 CAMIONETA
CORREDOR CAMIONETA
DESPACHO DE VISCERAS
DESTINO
PESO
OBSERVACIONES
DESPACHO DE PORCINOS
FECHA
DIA
23
CORAZON=
PATAS=
PATAS=
12
21
18
FECHA:
DIA
MES
23 FEBRERO
AO
2015
RESPONSABLE/RECEPCION
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
FECHA
DIA
MES
AO
R.L.
MES
FEBRERO
AO
2015
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
1 NOMBRE O RAZON SOCIAL
FRIGORIFICO MAN
ESTRUCTURA
HORA INICIO
7:00 PISOS
PAREDES
STANDS
TACHOS
OLLAS
MESAS
OPERACIONES
PRODUCTOS
ESCOBILLADOS
ESCOBILLADOS
CEPILLADOS
FROTADOS
FROTADOS
FROTADOS
LEJIA,DETERG
IDEM
IDEM
IDEM
IDEM
IDEM
DESPACHO DE CARCASAS
PARTE I.ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
PARTE II. INDICAR
PROPIETARIO
FAENADO DE CERDOS
SEXO
PESO(KG)
DESTINO (CA
DIA
MES
23 FEBRERO
AO
2015
HORA
RESPONSABLE
TERMINO
9:00 CLINTON,HENR
X
IDEN
X
HENRY
X
CLINTON
CLINTON,HENX
CLINTON,HENX
APROBADO
SI
NO
OBSERVACIONES
FALTA ILUMINACION
FALTA ESCOBAS
RCASAS
FECHA
DIA
MES
23 FEBRERO
AO
2015
MARCA
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
HORA
1
2
3
4
5
6
7
8
9
N DE ANIMALES
MARCA/PROPIETARIO
3 I-3/SATURNINO QUINTANILLA
2 MQ/ANGEL QUISPE
2 LP/LIDER PORTILLA
3 LP/LIDER PORTILLA
3 E/MARCOS HOLGUIN
2 JK/JUAN MANACCASA
2 ISAIAS CHIRINOS
10 JL/JOSE LAYME
N CORRAL
DESPACHO DE VISCERAS
1.-
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
PARTE II. INDICAR
PROPIETARIO
1
E. QUISPE
2
E. QUISPE
3
Y. QUISPE
4
Y. QUISPE
5
R. MENA
6
R. MENA
7
R. MONROY
8
R. MONROY
9
R. MONROY
10
W. CATALAN
11
W. CATALAN
12
C. ZUBIZARRETA
13
C. ZUBIZARRETA
14
C. ZUBIZARRETA
15
E. LIZARAZO
16
E. LIZARAZO
17
E. LIZARAZO
18
E. LIZARAZO
19
E. LIZARAZO
20
E. LIZARAZO
21
J. CUEVA
22
C. HUAYTA
23
C. HUAYTA
24
A. MELENDEZ
25
A. MELENDEZ
26
A. MELENDEZ
27
A. MELENDEZ
TRANSPORTE
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
AUTO
CARGUERO
CARGUERO
DESTINO
PESO
AV. 28 DE JULIO
AV. 28 DE JULIO
AV. 28 DE JULIO
82
82
82
M.MODELO
M.MODELO
M.MODELO
21
32
30
MDD./JR. JUNIN
33
28
M. MODELO
M. MODELO
52
52
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
A.
A.
A.
A.
A.
MELENDEZ
MELENDEZ
MELENDEZ
MELENDEZ
MELENDEZ
M. NINA
M. NINA
O. CAYTUIRO
O. CAYTUIRO
A. LAURA
A. LAURA
A. LAURA
A. LAURA
A. LAURA
A. LAURA
C. ZARATE
E. BUSTINZA
E. BUSTINZA
J. MELENDEZ
J. MELENDEZ
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
M. MODELO
M. MODELO
M. MODELO
94
94
94
M. MODELO
M. MODELO
M. MODELO
M.MODELO
M.MODELO
23
48
61
61
61
JR. CROSBY
27
GANADO AL MATADERO
FECHA:
DIA
MES
24 FEBRERO
AO
2015
TIPO DE VEHICULO
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMION
RESPONSABLE/RECEPCION
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
HORA INICIO
O DE VISCERAS
FECHA
DIA
MES
24 FEBRERO
AO
2015
OBSERVACIONES
N
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
DIA
MES
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
PARTE II. RESPONSABLE DEL MATADERO
NOMBRE Y APELLIDOS
PARTE III. INDICAR
Registro de limpieza del area
ESTRUCTURA
OPERACIONES
PRODUCTOS
HORA
TERMINO
RESPONSABLE
APROBADO
SI
DESPACHO DE CARCASAS
FECHA
PARTE I.ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
PARTE II. INDICAR
PROPIETARIO
E. QUISPE
E. QUISPE
Y. QUISPE
Y. QUISPE
R. MENA
R. MENA
R. MONROY
R. MONROY
R. MONROY
W. CATALAN
W. CATALAN
C. ZUBIZARRETA
C. ZUBIZARRETA
C. ZUBIZARRETA
E. LIZARAZO
E. LIZARAZO
E. LIZARAZO
E. LIZARAZO
DIA
MES
24 FEEBRERO
SEXO
H
H
H
H
M
M
H
H
H
H
H
M
M
M
H
H
H
H
PESO(KG)
DESTINO (CAMARA)
115 FREDY
86 FREDY
135 MANUEL
75 MANUEL
80 MANUEL
90 MANUEL
77 MANUEL
94 MANUEL
80 MANUEL
81 FREDY
72 FREDY
116 FREDY
115 FREDY
108 FREDY
67 FREDY
77 MANUEL
82 FREDY
67 FREDY
MARCA
RH-1
RH-2
GH-1
GH-2/MR-2
Q-1
Q-2
RMC
RMC
RMC
L/C
L/C
F-1
F-2
N/LL
MQ
R
Y
Y/ACO
H
M
TOTAL
E. LIZARAZO
E. LIZARAZO
J. CUEVA
C. HUAYTA
C. HUAYTA
A. MELENDEZ
A. MELENDEZ
A. MELENDEZ
A. MELENDEZ
A. MELENDEZ
A. MELENDEZ
A. MELENDEZ
A. MELENDEZ
A. MELENDEZ
M. NINA
M. NINA
O. CAYTUIRO
O. CAYTUIRO
A. LAURA
A. LAURA
A. LAURA
A. LAURA
A. LAURA
A. LAURA
C. ZARATE
E. BUSTINZA
E. BUSTINZA
J. MELENDEZ
J. MELENDEZ
M
H
M
M
H
H
M
H
H
H
H
H
H
H
M
M
M
H
H
H
H
H
H
M
H
H
H
H
M
73 MANUEL
61 FREDY
118 FREDY
164 MANUEL
88 MANUEL
74 FREDY
86 MANUEL
81 MANUEL
80 MANUEL
97 MANUEL
96 MANUEL
108 MANUEL
91 MANUEL
94 MANUEL
120 MANUEL
79 MANUEL
153 MANUEL
101 MANUEL
87 FREDY
91 FREDY
100 FREDY
75 FREDY
88 FREDY
69 FREDY
101 FREDY
80 MANUEL
86 MANUEL
105 MANUEL
147 FREDY
ACO/CH
MQ
J
BM/MS-1
BM/MS-2
YC
AM
AM
XX-1
XX-2
XX-3
XX-4
JP
AM
MHP
MHP
MG-1
MG-2
F-3
F-4
LL
F-5
N
F-6
A
NP/MS
NP/VR
RS/VH
MS-5
AO
APROBADO
NO
OBSERVACIONES
AO
2015
23
10
33
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
PARTE II. RESPONSABLE DEL MATADERO
NOMBRE Y APELLIDOS
N CORRAL
TIPO DE VEHICULO
1 CAMIONETA
2 CAMIONETA
3 CAMIONETA
4 CAMIONETA
5 CAMIONETA
CAMIONETA
DESPACHO DE VISCERAS
1.-
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
PARTE II. INDICAR
PROPIETARIO
1
J. LAYME
2
J. LAYME
3
R. MONROY
4
R. MONROY
5
R. MONROY
6
S. QUINTANILLA
7
S. QUINTANILLA
8
S. QUINTANILLA
9
L. PORTILLA
10
L. PORTILLA
11
L. PORTILLA
12
L. PORTILLA
13
L. PORTILLA
14
M. QUISPE
15
M. QUISPE
16
M. HOLGUIN
17
M. HOLGUIN
18
M. HOLGUIN
19
J. MANACCASA
20
J. MANACCASA
21
J. LAYME
22
J. LAYME
23
J. LAYME
24
J. LAYME
25
J. LAYME
26
J. LAYME
27
J. LAYME
TRANSPORTE
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
DESTINO
PESO
OBSERVACIONES
28
29
30
J. LAYME
I. CHIRINOS
I. CHIRINOS
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
MATADERO
FECHA:
DIA
MES
25 FEBRERO
AO
2015
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
1 NOMBRE O RAZON SOCIA
PARTE II. RESPONSABLE DEL MATADERO
1 NOMBRE Y APELLIDOS
PARTE III. INDICAR
Registro de limpieza del area
RESPONSABLE/RECEPCION
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
HORA INICIO
AS
FECHA
DIA
MES
25 FEBRERO
AO
2015
ESTRUCTURA
PARTE I.ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIA
PARTE II. INDICAR
PROPIETARIO
1 J. LAYME
2 J. LAYME
3 R. MONROY
4 R. MONROY
5 R. MONROY
6 S. QUINTANILLA
7 S. QUINTANILLA
8 S. QUINTANILLA
9 L. PORTILLA
10 L. PORTILLA
11 L. PORTILLA
12 L. PORTILLA
13 L. PORTILLA
14 M. QUISPE
15 M. QUISPE
16 M. HOLGUIN
17 M. HOLGUIN
18 M. HOLGUIN
19 J.
20 J.
21 J.
22 J.
23 J.
24 J.
25 J.
26 J.
27 J.
28 J.
29 I.
30 I.
MANACCASA
MANACCASA
LAYME
LAYME
LAYME
LAYME
LAYME
LAYME
LAYME
LAYME
CHIRINOS
CHIRINOS
DIA
MES
AO
LECIMIENTO
OPERACIONES
PRODUCTOS
HORA TERMINO
RESPONSABLE
APROBADO
SI
NO
DESPACHO DE CARCASAS
FECHA
DIA
MES
25 FEBRERO
AO
2015
LECIMIENTO
FRIGORIFICO MANU E.I.R.L.
SEXO
H
M
H
H
H
M
M
H
H
M
M
H
H
M
M
H
H
H
PESO(KG)
DESTINO (CAMARA)
71 FREDY
75 MANUEL
88 MANUEL
91 MANUEL
90 MANUEL
80 FREDY
112 FREDY
74 FREDY
85 FREDY
92 FREDY
86 FREDY
85 FREDY
96 FREDY
FREDY
FREDY
79 FREDY
85 FREDY
76 FREDY
MARCA
LL-1/CH
NP/RH
RMC-5
RMC-6
RMC-4
YC/L
YC/L
YC/L
NT-1
YC/L
YC/L
NT-2
NT-3
VH/RS
VH
E-1
E-2
E-3
H
M
TOTAL
14
16
30
H
M
M
M
M
H
H
M
M
M
M
M
65 FREDY
74 FREDY
118 FREDY
80 FREDY
64 FREDY
83 MANUEL
63 FREDY
68 MANUEL
82 MANUEL
133 MANUEL
93 MANUEL
MANUEL
COL-1
COL-2
I
LL-2
LL-1/CH
NP/RH
RH
NP/RH
CH
NP/RH
NP-5/I
NP-5/I
OBSERVACIONES
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
HORA
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
N DE ANIMALES
MARCA/PROPIETARIO
1 OV/FLORENCIO VERA
2 HG/HUGO GONZALES
2 LP/LIDER PORTILLA
2 EM/EMILIO MERCADO
2 EM/EMILIO MERCADO
2 R/RONY CANAL
2 AC/ALEJANDRO CONZA
5 JOSE MERCADO
2 GM/GERMAN MAYHUA
2 GM/GERMAN MAYHUA
2 MQH/MIGUEL QUISPE
2 S/LUIS CONDOR
2 JQ/JULIO QUISPE
2 JQ/JULIO QUISPE
2 COL/RICHARD CUTIRI
3 MH/A. ALVAREZ
DESPACHO DE VISCERAS
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
1.-
N
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
TRANSPORTE
DESTINO
21
22
23
24
25
26
27
E. ORMACHEA
H. GONZALES
H. GONZALES
H. GONZALES
E. HUAMAN
E. HUAMAN
S. AYAMBO
DESPACHO DE PORCINOS
PARTE I.ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
PARTE II. INDICAR
PROPIETARIO
1 GRANJAS AMAZONICAS
2
3
4 PEQUEOS TODO JUNTO
5
6
7
8
9
10
11
12
13
PESO(GK) C/CABEZA
18.4
32
43.8
22.4
28.4
25.8
34.4
38.2
27
35
29
19
29
FRIGORIFICO MAN
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
25.4
42.2
31
36.8
32.6
39
17.8
19
29
31.2
19.2
46
38.2
37.2
21
39
27.2
FECHA:
NU E.I.R.L.
N CORRAL
MEDIO
MEDIO
MEDIO
TIPO DE VEHICULO
2 CAMIONETA
10 CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
12 CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
RESPONSABLE/RECEPCION
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
DIA
MES
26 FEBRERO
AO
2015
HO DE VISCERAS
FECHA
PESO
OBSERVACIONES
DIA
MES
26 FEBRERO
AO
2015
FECHA
DIA
MES
26 FEBRERO
CORAZON =
67.5
AO
2015
DIA
26
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
1 NOMBRE O RAZON SOCIAL
PARTE II. RESPONSABLE DEL MATADERO
1 NOMBRE Y APELLIDOS
HORA INICIO
ESTRUCTURA
OPERACIONES
PRODUCTOS
HORA TERMINO
RESPONSABLE
DESPACHO DE CARCASAS
FECHA
PARTE I.ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
PARTE II. INDICAR
PROPIETARIO
1 S. AYAMBO
2 J. CUEVA
3 J. CUEVA
4 J.L.PEREZ
5 J.L.PEREZ
6 J.L.PEREZ
7 M. VALDEZ
8 M. VALDEZ
9 M. VALDEZ
10 R. MENA
11 R. MENA
SEXO
H
H
H
M
M
M
H
H
H
M
H
PESO(KG)
DESTINO (CAMARA)
82 FREDY
72 FREDY
76 FREDY
70 MANUEL
98 MANUEL
80 MANUEL
80 FREDY
100 FREDY
79 FREDY
63 MANUEL
64 MANUEL
MARCA
J-1
J-2
J-3
JP-1
JP-2
JP-3
MV-1/ELY
MV-2/VR
MV-3
Q-1
Q-2
DIA
26
12 R. MENA
13 H. GONZALES
14 F. SANCHEZ
15 F. SANCHEZ
16 F. SANCHEZ
17 F. SANCHEZ
18 V. A. CHECCA
19 V. A. CHECCA
20 E. ORMACHEA
21 E. ORMACHEA
22 H. GONZALES
23 H. GONZALES
24 H. GONZALES
25 E. HUAMAN
26 E. HUAMAN
27 S. AYAMBO
H
H
M
H
M
H
M
M
M
M
H
H
H
M
M
M
81 MANUEL
112 FREDY
129 FREDY
125 FREDY
131 FREDY
107 FREDY
74 FREDY
113 FREDY
165 MANUEL
84 MANUEL
100 FREDY
69 MANUEL
81 FREDY
70 FREDY
70 FREDY
74 FREDY
Q-3
HG/DECOMISADO
F-1
F-2
F-3
F-4
N/F-5
N/F-6
EL-1
EL-2
HG
G
*
VH-1
VH-2
J-4
A
MES
FEBRERO
AO
2015
APROBADO
SI
NO
OBSERVACIONES
MES
FEBRERO
H
M
TOTAL
AO
2015
14
13
27
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
HORA
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
N DE ANIMALES
MARCA/PROPIETARIO
2 RH/EDGAR QUISPE
3 XO/ROSA DIAZ
2 CS/CELSO SONCCO
3 V/CESAR MENDEZ
3 GM/GERMAN MAYHUA
1 JMP/J MERCADO
5 JMP/J MERCADO
3 O/LUIS CUEVA
3 O/LUIS CUEVA
2 G/RENE CUTIRI
N CORRAL
1
8
10
4
3
9
DESPACHO DE VISCERAS
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
1.-
N
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
TRANSPORTE
MOTO
CARGUERO
CARGUERO
MOTO
MOTO
MOTO
DESTINO
M. MODELO
M. 1DE MAYO
M. 1DE MAYO
M. MODELO
M. MODELO
M. MODELO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
AV. FITZCARRALD
AV. FITZCARRALD
AV. FITZCARRALD
AV. FITZCARRALD
M. MIL OFERTAS
M. MIL OFERTAS
M. MODELO
M. MODELO
PESO
45
61
61
70
70
67
66
66
68
40
21
29
67
67
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
L. SAYAN
L. SAYAN
J. QUISPE
J. QUISPE
J. QUISPE
J. QUISPE
R. CUTIRI
R. CUTIRI
M. HUAMANI
M. HUAMANI
M. HUAMANI
J. C. PACO
I. CHIRINOS
I. CHIRINOS
I. CHIRINOS
E. PALOMINO
E. PALOMINO
E. PALOMINO
E. PALOMINO
E. PALOMINO
E. PALOMINO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
JR. ICA
JR. ICA
MOLINO
MOLINO
49
49
50
50
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
M.
M.
M.
M.
M.
MODELO
MODELO
MODELO
MODELO
MODELO
54
54
26
44
44
CARGUERO
CARGUERO
M. MODELO
M. MODELO
44
44
DESPACHO DE PORCINOS
FECHA
PARTE I.ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
PARTE II. INDICAR
PROPIETARIO
PESO(GK) C/CABEZA PESO(KG) S/C
1 GRANJAS AMAZONICAS
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
65.2
67.6
62.2
70.2
64
50.6
65.6
48.8
57.4
64
58
70.4
66.4
58.8
63.8
79.6
56
56.8
57.2
56.2
66
68.6
66.8
63.4
57.4
59.8
56.6
60
78.4
73
CORAZON=
PATAS=
PATAS=
E GANADO AL MATADERO
FECHA:
DIA
MES
27 FEBRERO
AO
2015
.L.
TIPO DE VEHICULO
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
CAMIONETA
RESPONSABLE/RECEPCION
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
AGUSTIN GONZALES
HORA INICIO
CHO DE VISCERAS
FECHA
DIA
MES
27 FEBRERO
AO
2015
OBSERVACIONES
N
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
DIA
MES
27 FEBRERO
AO
2015
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
8.5
38
DIA
MES
AO
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SO
PARTE II. RESPONSABLE DEL MATADERO
NOMBRE Y APELLIDOS
PARTE III. INDICAR
Registro de limpieza del area
ESTRUCTURA
OPERACIONES
PRODUCTOS
HORA
TERMINO
RESPONSABLE
APROBADO
SI
NO
DESPACHO DE CARCASAS
FECHA
PARTE I.ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SO
PARTE II. INDICAR
PROPIETARIO
F. VERA
H. GONZALES
H. GONZALES
L. PORTILLA
L. PORTILLA
L. PORTILLA
J. CHUQUIMIA
J. CHUQUIMIA
E. MERCADO
E. MERCADO
E. MERCADO
E. MERCADO
R. IKEDA
R. IKEDA
A. CONZA
A. CONZA
J. L. MERCADO
J. L. MERCADO
SEXO
M
M
H
H
M
H
H
M
M
H
M
M
M
H
M
M
H
M
DIA
MES
27 FEBRERO
AO
2015
PESO(KG)
DESTINO (CAMARA)
130 FREDY
93 FREDY
103 FREDY
71 MANUEL
64 MANUEL
81 MANUEL
65 FREDY
74 FREDY
161 FREDY
94 FREDY
168 FREDY
95 FREDY
97 FREDY
97 FREDY
121 MANUEL
142 MANUEL
97 FREDY
53 FREDY
MARCA
OV
HG-1
HG
Q-1
Q-2
Q-3
Y-1
Y-2
Y-3/M-1
Y-4/M-2
Y-5/M-3
Y-6/M-4
MQ/ACO
MQ/ACO
AL-1
AL-2
MS-3
MS-4
H
M
TOTAL
19
29
48
J. L. MERCADO
J. L. MERCADO
J. L. MERCADO
J. L. MERCADO
J. L. MERCADO
J. L. MERCADO
J. L. MERCADO
M. A. QUISPE
M. A. QUISPE
L. SAYAN
L. SAYAN
J. QUISPE
J. QUISPE
J. QUISPE
J. QUISPE
R. CUTIRI
R. CUTIRI
M. HUAMANI
M. HUAMANI
M. HUAMANI
J. C. PACO
I. CHIRINOS
I. CHIRINOS
I. CHIRINOS
E. PALOMINO
E. PALOMINO
E. PALOMINO
E. PALOMINO
E. PALOMINO
E. PALOMINO
M
H
M
M
M
H
M
H
H
H
M
M
M
H
M
H
H
M
H
H
H
H
M
M
M
M
M
M
M
M
69 FREDY
65 MANUEL
71 MANUEL
81 FREDY
116 MANUEL
74 FREDY
66 MANUEL
81 FREDY
FREDY
104 FREDY
59 FREDY
65 MANUEL
62 MANUEL
86 MANUEL
74 MANUEL
78 FREDY
103 FREDY
74 MANUEL
87 MANUEL
78 MANUEL
96 MANUEL
83 FREDY
102 FREDY
52 FREDY
70 MANUEL
88 MANUEL
88 MANUEL
87 FREDY
96 FREDY
73 FREDY
MS-5
PL-1
PL-2
MS-1
MG-1
MS-2
MG-2
VH-1
VH-2
C-1
C-2
GH-1
MR-1
GH-2
MR-2
COL-1
COL-2
ELY-1
ELY-2
VR-1
RS-1
I-3
I-1
I-2
RL-1
RL-2
CH
LL-2
LL-3
LL-4
OBSERVACIONES
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
MARCA/PROPIETARIO
N CORRAL
TIPO DE VEHICULO
DESPACHO DE VISCERAS
1.-
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIAL
PARTE II. INDICAR
PROPIETARIO
1
C. MELENDEZ
2
E. QUISPE
3
E. QUISPE
4
R. DIAZ
5
R. DIAZ
6
R. DIAZ
7
C. SONCCO
8
C. SONCCO
9
C. MELENDEZ
10
C. MELENDEZ
11
C. HUAYTA
12
C. HUAYTA
13
C. HUAYTA
14
J. MELENDEZ
15
E. HUAMAN
16
E. HUAMAN
17
J. MELENDEZ
18
J. MELENDEZ
19
J. MELENDEZ
20
J. MELENDEZ
21
J. MELENDEZ
22
J. L. VILELA
23
J. L. VILELA
24
J. L. VILELA
25
J. L. VILELA
26
J. L. VILELA
27
J. L. VILELA
TRANSPORTE
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
DESTINO
MAZUCO
DOMICILIO
DOMICILIO
M. MODELO
M. MODELO
M. MODELO
JR. PIURA/JR.SAN MARTIN
JR. PIURA/JR.SAN MARTIN
MAZUCO
MAZUCO
M. MODELO
M. MODELO
M. MODELO
M. MODELO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
CARGUERO
M. MODELO
M. MODELO
M. MODELO
M. MODELO
M. MODELO
AV. TAMBOPATA
PESO
OBSERVACIONES
72
55
55
69
69
69
23
21
72
72
83
83
83
24
50
43
43
50
23
28
28
29
G. SERRANO
G. SERRANO
CARGUERO
CARGUERO
M. MODELO
M. MODELO
48
48
MATADERO
R
FECHA:
DIA
MES
28 FEBRERO
AO
2015
PARTE I. ESTABLECIMIENTO
1 NOMBRE O RAZON SOCIA
PARTE II. RESPONSABLE DEL MATADERO
1 NOMBRE Y APELLIDOS
PARTE III. INDICAR
Registro de limpieza del area
RESPONSABLE/RECEPCION
HORA INICIO
AS
FECHA
DIA
MES
28 FEBRERO
AO
2015
ESTRUCTURA
PARTE I.ESTABLECIMIENTO
NOMBRE O RAZON SOCIA
PARTE II. INDICAR
PROPIETARIO
1 C. MELENDEZ
2 E. QUISPE
3 E. QUISPE
4 R. DIAZ
5 R. DIAZ
6 R. DIAZ
7 C. SONCCO
8 C. SONCCO
9 C. MELENDEZ
10 C. MELENDEZ
11 C. HUAYTA
12 C. HUAYTA
13 C. HUAYTA
14 J. MELENDEZ
15 E. HUAMAN
16 E. HUAMAN
17 J. MELENDEZ
18 J. MELENDEZ
19 J. MELENDEZ
20 J. MELENDEZ
21 J. MELENDEZ
22 J. L. VILELA
23 J. L. VILELA
24 J. L. VILELA
25 J. L. VILELA
26 J. L. VILELA
27 J. L. VILELA
28 G. SERRANO
29 G. SERRANO
DIA
MES
AO
LECIMIENTO
OPERACIONES
PRODUCTOS
HORA
RESPONSABLE
TERMINO
APROBADO
SI
NO
OBSERVACIONES
DESPACHO DE CARCASAS
FECHA
DIA
MES
28 FEBRERO
AO
2015
LECIMIENTO
FRIGORIFICO MANU E.I.R.L.
SEXO
H
H
M
H
M
M
H
H
H
H
H
M
H
H
M
H
H
M
PESO(KG)
DESTINO (CAMARA)
81 MANUEL
66 FREDY
168 FREDY
79 MANUEL
62 MANUEL
61 MANUEL
77 MANUEL
69 FREDY
78 MANUEL
95 MANUEL
93 MANUEL
84 MANUEL
75 MANUEL
102 MANUEL
69 FREDY
71 FREDY
89 FREDY
76 FREDY
MARCA
AM-1
RH-1
RH-2
XX-1
XX-2
XX-3
L-1
M-5
AM-2
AM-3
RMC-1
RMC-2
RMC-3
PL
VH-1
VH-2
MS-I
E
H
M
TOTAL
14
15
29
M
M
H
M
M
M
M
M
H
M
M
118 FREDY
84 FREDY
74 FREDY
83 MANUEL
83 MANUEL
78 MANUEL
64 MANUEL
54 FREDY
72 MANUEL
48 MANUEL
82 MANUEL
MS-II
MS-6
MS-7
ELY/C-3
VR-2
VR-3
ELY-3
GATO
ELY/C-4
G-1
G-2