Anexo A

83

ANEXO A
Encuesta 1
No clientes del IPODERAC
Nombre de la Empresa___________________________________________________
1) Realiza usted compras de queso tipo gourmet?
S_____

No_____ (Salte a la pregunta 6)

2) Cules son los tipos de quesos gourmet que compra?

__________________

__________________

_________________

__________________

__________________

_________________

__________________

__________________

_________________

__________________

__________________

_________________

3) Qu marcas de queso gourmet compra?

__________________

__________________

_________________

__________________

__________________

_________________

__________________

__________________

_________________

__________________

__________________

_________________

__________________

__________________

_________________

__________________

__________________

_________________

4) Dnde las compra?

Anexo A

84

5) En qu rango de precios paga a sus proveedores por los siguientes quesos

gourmet?
Queso
Boursin
Saint Maure
Valencay
Manchego
Espaol
de Leche de
Cabra
Feta
Tomme De
Chevre
Brie
Camenbert
Reblochon
Ricotta
Port Salut
Racclette
Gruyere
Panela
Caprice D
Amour
Rango 1_____

Peso
(Grms.)
145
300
250

Rango 1
(Pesos)
16 19
29 - 35
41 - 49

Rango 2
(Pesos)
20 24
36 - 43
50 - 60

Rango 3
(Pesos)
25 -35
44 -54
61-71

Rango 4
(Pesos)
36 +
55 +
72 +

1 Kg

116 - 132

133 - 160

161-171

172 +

1 Kg
150

108 - 130
22 - 27

131 - 157
28 - 33

158-168
34 -44

169 +
45 +

250
250
1 Kg
300
200
1 Kg
1 Kg
1 Kg
150

29 - 35
29 - 35
127 - 153
24 - 29
26 - 32
110 - 132
95 115
32 38
19 - 24

36 - 43
36 - 43
154 - 184
30 - 36
33 - 39
133 - 159
116 - 138
39 - 45
25 30

44 -54
44 -54
185 195
37 47
40 50
160 170
139 149
46 56
31 41

55 +
55 +
196 +
48 +
51 +
171 +
150 +
57 +
42 +

Rango 2 _____

Rango3_____

Rango 4 _____

6) Ha odo hablar de los quesos gourmet que fabrica el IPODERAC ( Villa

Nolasco)?
S_____

No_____ ( saltar a la pregunta 8)

7) Si usted conoce los quesos hechos en IPODERAC. Por qu no los compra?

______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

Anexo A

8) Estara dispuesto a probar los quesos hechos en el IPODERAC ( Villa

Nolasco)?
S_____

No_____

9) Qu aspectos son importantes para usted en el momento de decidir comprar

quesos gourmet?
Tamao_________

Volumen_________

Precio_________

Envase__________

Sabor____________

Imagen________

Propiedades Nutritivas______________________

Calidad________

Presentaciones_____________________________

Otras__________

10) Si el queso cumpliera con los aspectos importantes para usted, Estara
dispuesto a probarlo?
S_____

No_____

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