I.E.S.T.

P HUANCAVELICA
PRODUCCIN DE OVINOS

(Ovis aries)

Ing. LEONCIO ICHPAS OCHOA

INTRODUCCION

Actualmente la crianza de ovinos en el pas se practica en

las 3 regiones naturales, predominando en la sierra y en
menor cantidades en la costa y en la selva.
Existen numerosas razas de ovinos introducidas,
especialmente en el ltimo siglo, entre los ms
importantes figuran el Corriedale, Merino, Junin,
Blackbelly, Hampshire Down, sin embargo los ovinos
criollos que provienen del cruce de las razas merino y
churra de espaa son los que predominan en el pas. La
crianza de ovinos en el Per juega un rol econmico,
social y ecolgico, por que miles de familias campesinas
dependen de su crianza y permite el uso racional de los
recursos naturales.

POBLACIN OVINA EN EL MUNDO

Ovinos de lana
Ovinos de pelo
TOTAL

1 060 Millones
105 Millones

1 165 Millones

Mapa mundial de distribucin ovina

POBLACIN OVINA EN EL MUNDO Y AMRICA

POBLACIN Y PRODUCCIN OVINA EN EL PER

OVINOS EN EL PER

PRINCIPALES RAZAS DE OVINOS EN EL PER

RAZAS Y REGIONES

ESCALA ZOOLOGICA DEL OVINO

Reino :Animal
Phylum : Cordados
Subphylum : Vertebrados (Tiene columna vertebral)
Clase : Mamfero (Tiene glndulas mamarias)
Sub clase : Ungulados (Tiene pezuas )
Orden
: Artiodctilos (Tiene pezuas con dedos pares)
Suborden :Rumiantes (Tiene varios estmagos)
Familia : Bvidos (placenta, policotilednea, cuernos huecos y vescula biliar)
Subfamilia
: vidos
Genero : Ovis
Especie : Ovis aries (Ovino domestico)
Ovis amman Argali (ovino salvaje)
Ovis canadensis-Bighorn (Ovino salvaje)

Los ovinos convierten la vegetacin existente en

productos necesarios para el ser humano, estn
capacitados para sobrevivir en una amplia
variedad
de
ambientes
tropicales
y
subtropicales; pueden vivir con vegetacin de
muy
escasa
calidad,
cambios
bruscos
estacionales, poca disponibilidad de alimento y
agua y son resistentes a las enfermedades.
Un rebao de ovinos logra proveer de alimento a
la familia, carne, leche, lana, sangre, pelo, piel y
el estircol(abono y combustible).

IMPORTANCIA

CONFORMACIN DE LOS
OVINOS

La apreciacin del cuerpo de este especie

animal no es sencilla, debido a que el velln lo
oculta de manera parcial o total.

DIVISION DEL CUERPO DEL

OVINO
CABEZA
CUERPO
CUELLO

EXTREMIDADES
Sus caractersticas dependen de la raza, edad y del sexo del animal.

Qu es la condicin corporal?
CONDICIN CORPORAL EN OVINOS

Es un procedimiento de evaluacin del estado fsico

nutricional de los ovinos.
Para qu sirve?

Para conocer el estado corporal de los animales, ya sea para

su correcto manejo, para venta o beneficio.

Para determinar las necesidades nutricionales de los animales.
Para obtener un promedio estimado que muestre el estado de
un lote o de una majada, para tomar decisiones de manejo previo
al empadre, prximo a la paricin, durante la lactacin y al
entrar a la poca de secano.

 Experiencias nacionales e internacionales

han demostrado la importancia de manejar la

condicin corporal (CC) al parto, como una
herramienta para mejorar la productividad de
las borregas y corderos.
Para comparar el estado de una majada
respecto a otras.
Para medir el estado de los animales con un
parmetro o escala comparativa aceptada por
los compradores de ganado.
Para seguimiento del potencial productivo
de la borrega de cra en su ciclo reproductivo.

Cmo se mide?

Se utiliza una escala de uno a cinco grados, que clasifica los

estados corporales segn el grado de gordura.
Los requerimientos alimenticios dependern de la edad, sexo,
estado fisiolgico y nivel de produccin de la borrega. En
trminos generales, estos requerimientos cambiarn a lo largo
del ao, segn el estado fisiolgico en que se encuentre el
animal. Dependiendo de esto, ser el grado de condicin
corporal que aceptaremos como adecuado.

1.

Posicionado el operador detrs del animal se palpa el borde

posterior de la ltima costilla, hasta llegar a la regin lumbar. La tcnica
consiste en palpar con las dos manos la prominencia de las apfisis
espinosas de las vrtebras lumbares; la agudeza y grado de cobertura
de grasa de las apfisis transversas de estas vrtebras. Debe palparse
tambin la profundidad de los msculos del lomo y la cobertura grasa
de
los
mismos.

2. Debe asegurarse de poder palpar bien la zona lumbar (a la altura de

los riones), el pulgar hacia arriba: cresta del espinazo (apfisis
espinosas) y los cuatro dedos por debajo: aletas laterales (apfisis
transversas).

Palpar bien la grasa y los msculos de la parte superior de la regin

lumbar (ojo de lomo).

Calificaciones

Qu tiene de bueno este procedimiento?

Es

fcil de aprender y de aplicar en el campo.

Es eficiente y no requiere gran infraestructura ni
instrumental.
No tiene costo.
Describe muy bien el estado o la gordura,
independientemente de la raza, tamao, sexo del
animal y si comi o no.

Cul es su debilidad?
Los productores an no lo manejan.
Para ensearlo o aprenderlo hace
falta suficiente prctica con ovinos en
el campo.

Valores de condicin corporal

ptimo en los distintos ciclos
productivos
Fase reproductiva
Empadre
Del principio a la mitad de gestacin
Ultimo tercio de gestacin al parto e inicio de la
lactacin
Borregas al destete

Calificacin
ptima
3a4
Mnimo 3
4
2 ms

mbito de aplicacin

Se puede aplicar a borregas primerizas o

adultas prximas al empadre o al parto, de
razas de lana o con influencia de ellas en su
formacin.
Tambin se puede aplicar a carneros o para
evaluacin en vivo del grado de acabado de los
ovinos para beneficio.

Necesidades para su aplicacin

Si bien es una tecnologa que cualquiera

puede aplicar, requiere del entrenamiento
de la persona que har la evaluacin para
establecer la condicin en forma acertada.
Tambin es importante tomar en cuenta e
identificar las diferencias entre razas.

Limitantes y restricciones
1.

2.

Una limitante importante son las diferencias que hay entre razas de
ovinos de pelo, como la Pelibuey o la Blackbelly, y las razas de carne
con lana o de razas de pelo que tienen en su formacin a estas
ltimas razas, caso de la Katahdin o la Dorper.
En los ltimos 50 das de gestacin es clave para el xito, no slo la
cantidad de forraje, sino tambin su calidad.

3. En ovinos Pelibuey y Blackbelly, debido a que

acumulan menor cantidad de grasa en la
regin lumbar y mayor en el pecho, se
hacen dos ajustes a la tcnica:
a) Se sube un punto a la evaluacin, es
decir que, por ejemplo un 2 sera 3 y as
sucesivamente.
b) La evaluacin se debe hacer palpando
con una mano la regin lumbar y con la
otra el pecho.

RAZAS
La clasificacin ovina ms universal se
hace segn su utilidad o aptitud
productiva y con base en uso que se
espera de la raza. Generalmente la lana es
un factor definitivo en la clasificacin
incluso las productoras de carne.
As en el mundo existen ms de 320 razas
principales de ovinos y ms de 600 entre
tipos, variedades y lneas. De estos 20
son de importancia econmica mundial.

RAZAS
LANA

CARNE

PIEL LECHE PELO

Mecha larga

Merino australiano
Merino francs
Merino Espaol

Lincoln
Romney march
Leicester
Cheviot
Border Leicester

Karakul
Criolla

Awassi
Assaf
Churra
Texel
Sarda
Manchega

Blackbelly
Santa Ines
Pelibuey
Morada nova

Mecha corta

Hampshire
Suffolk
Southdown
Oxford Down

DOBLE PROPOSITO LANA -CARNE

Corriedale
Junin
Columbia
Merilin