Descubriendo formatos.

Karen Gonzalez Barrera

Tecnologas de la Informacin y la Comunicacin
Instituto IACC
13 de abril 2014

Charquicn

TECNOLOGAS DE LA INFORMACIN Y LAS

COMUNICACIONES

Preparacin: 60 minutos
Coccin: 45 minutos
Para 6 personas

kilo de asiento de picana o lomo

1 cebolla grande
4 papas grandes peladas
kilo de zapallo
2 dientes de ajo picado
1 tazas de caldo de carne

1 cucharadita de aj de color
1 cucharaditas de organo
cucharadita de comino
1 cucharaditas de sal
2 tazas de choclo desgranado

orte la carne en cubitos pequeos. Recuerde que tambin puede usar carne
molida. Frala en una cacerola con el aceite caliente por 3 minutos. Agregue
la cebolla y fra por 3 minutos. Aada las papas y zapallo cortado en cubos,

el ajo molido y los alios. Agregue el caldo y hgalo hervir. Luego cocine a fuego
moderado hasta que las papas estn casi cocidas (aproximadamente por 25 minutos).

Agregue el choclo y cocine 5 minutos

.
ms. Deshaga parcialmente las papas
y el zapallo con una cuchara, tratando
de dejarlos ni muy enteros ni muy
molidos. Sirva caliente con unas
cebollitas
en
escabeche
o
con
ensalada chilena.

Karen Gonzalez B.

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