Aros de Cebolla

Ingredientes para hacer Aros de Cebolla (para 2 o 4 personas):

1 cebolla grande (200-250 gramos)
1 vaso de harina de trigo (140 gramos)
1 vaso de pan rallado (175 gramos)
1 vaso de leche (250 ml)
1 huevo grande (L)
1 cucharada pequea de levadura qumica en polvo
2 vasos de aceite para frer (500 ml)
pimienta negra molida
sal
Receta para hacer Aros de Cebolla (para dos o cuatro personas):
Pon en un cuenco 140 gramos de harina de trigo. Aade 1 cucharada pequea de lev
adura qumica (tipo Royal no de panadera), una cucharada pequea de sal y mezcla bien
.
Corta una cebolla grande en rodajas gruesas. Separa los aros de la cebolla y
asegrate de que no queden ningn aro unido a otro. Luego chalos al cuenco con la ha
rina y mezcla para que la cebolla se cubra bien de harina. Saca los aros a un pl
ato y reserva. No tires la harina que nos servir para hacer el rebozado de los ar
os de cebolla.
Bate un huevo grande en un cuenco pequeo y luego aade 1/4 de litro de leche. E
cha tambin una pizca de pimienta negra molida y bate para que se mezcle todo.
Ahora echa los huevos con la leche en el cuenco con la harina y bate hasta q
ue est todo bien mezclado. Prepara un recipiente con pan rallado.
Pon a fuego medio fuerte una sartn (yo us una sartn Fissler de 24 cm) con medio
litro de aceite de girasol (o puedes utilizar otro tipo de aceite para la fritu
ra).
Sumerge algunos aros en la mezcla de huevos, leche y harina. Luego scalos con
un tenedor y deja que escurran un poco.
Psalos al recipiente con el pan rallado y rebzalos bien.
Echa los aros de cebolla en el aceite caliente y fre durante unos 2 minutos o
hasta que se estn dorados por ambos lados. Luego scalos de la sartn y djalos sobre
un plato con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.
Repite con los dems aros hasta que estn todos hechos. Por ltimo solo nos queda
aadir una pizca de sal y listo. Fuera de la cocina y a comer!!!