Anticuchos

Ingredientes
800 g de posta
2 cebollas en trozos
2 longanizas
2 pimentones rojos
2 pimentones verdes
8 vienesas
Sal y pimienta
taza de vino blanco
1 cucharadita de mostaza
taza de aceite
Preparacin
En un recipiente poner la carne, longanizas y vienesas cortadas en trozos.
Corta tambin los pimentones y cebollas en trozos. Sazona con sal y pimienta.
Agrega el vino blanco, mostaza y aceite. Revolver bien para mezclar e
impregnar los sabores.
En brochetas de bamb o fierros poner los trozos de carne, longaniza, vienesas
y verduras alternadamente en forma decorativa. Encender los carbones de la
parrilla. Una vez que los carbones estn grises y calientes poner los anticuchos
sobre la rejilla de la parrilla encima de las brasas. Cocina 10-12 minutos o hasta
que se doren los trozos de carne y las verduras estn crujientes. Dar vueltas
pintando con la marinada. Sazona con sal gruesa y bastante pimienta recin
molida. Srvelos calientes