CREMA DE BROCOLI

INGREDIENTES:

1 Brocoli Fresco
litro de leche.
de crema fern
Sal.
Pimienta.
Mantequilla.
cebolla.
Consom de pollo.
Harina suave

Nota: traer depsitos para poder llevarse su comida ya elaborada.

Procedimiento de crema de brocoli

Se corta el brcoli fresco, dejando los tallos, luego se saltea con
margarina o mantequilla a que queden al dent.
Luego se licua con la leche. Se pica la cebolla en brunoise y se pone a
frer en mantequilla, cuando esta transparente se licua con dos tazas
de leche, luego se pone al fuego y cuando rompe hervor se cuela
(opcional). Luego lo colocamos en otra olla se le agrega sal, pimienta
y consom se espesa con harina diluida esperamos que rompa hervor
apagamos el fuego y por ultimo cremamos.
Estas cremas se pueden acompaar con queso y pan tostado.