RESUMEN EJECUTIVO

El objetivo ms importante de este laboratorio es poner en marcha nuestros conocimientos tericos

y reflejarlos en la prctica, identificando las partes del equipo, la forma en la que opera y su correcta
manipulacin.
Antes de iniciar la prctica y arrancar el equipo se revis el manual para la verificacin de todos sus
acoples y su mecanismo de funcionamiento, posterior a esto, se enciende el equipo controlando la
temperatura de entrada del aire a 100C y se agrega agua al atomizador. Se conect la alimentacin
al atomizador y se procedi a alimentar agua en pequeas cantidades haciendo que la temperatura
bajara gradualmente, se regul el agua alimentada hasta la temperatura adecuada para el proceso de
secado. Cuando se estabilizaron las temperaturas del aire en la entrada y en la salida durante un
tiempo y se descart el agua destilada del tanque de alimentacin. En este momento tomamos de un
beaker una solucin de agua destilada y leche en polvo anteriormente preparada en constante
agitacin y se verti en el tanque de almacenamiento de la boquilla de aspersin. Se regul
nuevamente la cantidad del lquido alimentado para garantizar el valor deseado de la temperatura
del aire de salida.
Se realiz una prueba por cada resistencia, se midi la temperatura del aire en la entrada y en la
salida para cada rata y con el hidrmetro se midi la humedad del aire caliente.
En este momento, en la parada de la planta, cuando ya el lquido ha pasado por el circuito de
alimentacin, se llev una cantidad de agua destilada hasta el atomizador para que quedaran limpios
el atomizador y el tubo de alimentacin previniendo el recalentamiento del equipo. Se apagaron los
elementos de calefaccin y se redujo el suministro de agua lentamente para mantener la temperatura
del aire de salida. Cuando cay la temperatura del aire de alimentacin hasta 110C se suspendi el
suministro de agua. Se apag el equipo y todo el sistema.
Finalmente, se tom todo el producto obtenido y se pes.

SUGERENCIAS Y RECOMENDACIONES

Llevar a cabo un constante mantenimiento al equipo para garantizar un funcionamiento

ptimo y mayor eficiencia.
Realizarle una limpieza adecuada al atomizador cada vez que se use para evitar olores
desagradables en posteriores prcticas.