Rubro/ productos

LECHE

EMPRESA
LACTIN S.A.

Queso, manchego, cremas dulces y agrias, mantequilla

QUESEL

F
Instalacion de nueva Planta en el estado de San Luis.
instalacion de nueva empresa (QUESEL)
Las plantas de pasteurizado de leche se mordenizan gradualmente, semi automaticas
Personal + de 10 aos en la empresa- conociento del proceso y el equipo, contribucion al desarrollo d
Equipo que trabaja en la evaluacion sensorial de los productos.

O
Instalacion de la planta por experto de la materia y con informacion de proveedores de equipos
Asesor es fundamental en la puesta en marcha y arranque de la empresa
Ampliacion de giro de la planta pasteurizado de leche.

La puesta en marcha, por experiencia de dueos, personal tecnico de LACTIN S.A. Y consejos por part

D
No tiene conocimientos del rubro los dueos
Razon de no automatizarlas, ( 1era. Por inversion a realizar- mayor parte del personal con mas de 10 a
resultados de ensayos de laboratorio de control calidad no esperados
no existe planificacion para realizar los experimentos de laboratorio de control calidad.
Se conoce en el sector de lacteos, como empresa mediana
No exite archivo formal de manuales de operacin de equipos.
No exite formulaciones formales de los productos
Para obtener infomacion tecnica, deben acudir a proveedores
NO exite revista y no exite asesores

A
Grandes transnacionales, cautiva al mercado por los variados productos.
Productos sustitutos ( leche evaporada, y leche en polvo)

Poco personal de estudios tecnicos o licenciados de alimentos. (10% de 100 colaboradores)