Salata de ciuperci cu maioneza si usturoi

Ingrediente ciuperci cu maioneza si usturoi:

300 g ciuperci proaspete (conservate)

1-2 catei de usturoi
2 linguri maioneza
4-5 linguri iaurt grecesc (smantana)
sare
piper alb
patrunjel (busuioc)

Modul de preparare:

Ciupercile proaspete se spala si se fierb in apa cu un praf de sare,

timp de 1-2 minute, pana cand se inmoaie putin.
Se scot intr-o sita si se scurg bine de apa, presand usor cu mana.
(Cipercile conservate se clatesc cu apa rece si se
lasa intr-o sita sa se scurga foarte bine.)
Se prepara maioneza din: 1 galbenus de ou, 100 ml ulei, sare,
piper si suc de lamaie proaspat stors.
Se zdrobeste usturoiul si se toaca marunt patrunjelul.
Ciupercile se taie in felii subtiri sau se toaca marunt.
Intr-un bol se amesteca ciupercile cu maioneza, iaurt, usturoi, patrunjel.
Se asezoneaza dupa gust, cu sare, piper si
suc de lamaie, daca mai este nevoie.
Salata de ciuperci cu maioneza si usturoi se lasa la frigider cel putin o ora,
pentru a se imbina toate aromele, dupa care poate fi servita.