Saneamiento de Sala de Envasado y

Sala de Caramelo
Pisos y Paredes
Acciones
9
9
9

Sanitizacin
de pisos

Frecuencia

Limpieza de
paredes

9
9

1 de 1

Prepare una solucin de detergente neutro Detlab-N de

1:50, es decir 400 ml de detergente en 20 lts de agua.
Lave el piso directamente con la solucin preparada,
arrastrando la suciedad y restos slidos.
Enjuague con abundante agua
Prepare una solucin sanitizante con hipoclorito de sodio
en 1000 ppm, es decir 200 ml de cloro en 20 lts. de agua.
Una vez bien enjuagado el piso colocar la solucin
sanitizante en contacto con l por dos minutos.
Enjuagar con abundante agua.

La limpieza y sanitizacin del piso de la sala de envasado

deber hacerse antes y despus de cada envasado.

Con la solucin de detergente preparada como se

menciona en el punto anterior lavar las paredes
removiendo la suciedad adherida a ella.
Enjuague con abundante agua.
Una vez enjuagada la superficie colocar la solucin
sanitizante preparada en el punto anterior por los menos
2 minutos en contacto con la pared.
Enjuagar con abundante agua

9
9

Frecuencia

Revisin : 0

Desarrollo
9

Limpieza de
pisos

Instructivo de Trabajo
rea : Planta de jarabe A02
Fecha: 05-10-2011

La limpieza y sanitizacin de las paredes de la sala de

envasado deber hacerse una vez al mes.

Utilice Implementos de Seguridad, Guantes, Botas, etc.

ELABORO

REVISO

APROBO

Jefa de Control de Calidad

Jefe de Planta Jarabe

Jefe de Planta Jarabe