Cmo germinar la alfalfa

1 sobre de semillas de alfalfa ecolgicas

Agua fra
Poner las semillas en un bote de cristal grande y llenar de agua fra. Guardar en un
lugar oscuro toda la noche.
A la maana siguiente, poner una gasa en la boca del bote, sujetarla con un hilo y
escurrir el agua. Dejar el bote con las semillas sin el agua y tapado, en un lugar fuera
de corrientes de aire.
Por la noche, poner agua lmpia dentro del bote, mover el agua (moviendo el bote) y
escurrir.
Repetir cada da, hasta que los brotes tengan 2-3 centmetros de largo y les hayan
salido las primeras hojitas verdes.
A partir de ah ya se pueden consumir, preferiblemente en ensaladas o salteados.