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10 ACTUALIDADutrera

abril 2015

Con los libros de texto


entre los fogones
Una actividad en el colegio Rodrigo Caro acerca
la gastronoma andaluza a los estudiantes
s. criado
En las aulas de cualquier colegio pueden adquirirse conocimientos sobre matemticas,
lengua, ciencias naturales,
idiomas,... todo ello de la forma terica tradicional, frente
a los pupitres. Pero, a veces,
estos mismos espacios abren
sus puertas a otro tipo de actividades que acercan a los estudiantes muchas cuestiones
que pueden resultar realmente
atractivas para ellos. Es el caso
de la propuesta que ha desarrollado un grupo de profesores
en el colegio pblico Rodrigo
Caro, al acercar la gastronoma
andaluza a los chavales.
Unos 40 nios, de entre 9 y 10
aos de edad, pertenecientes a
los dos cursos de 4 de Educacin Primaria, han podido conocer su comunidad autnoma,
desde muchos puntos de vista.
El medio ambiente (con la creacin de maquetas en plastilina),
la poltica (con los rganos de
gobierno y su funcionamiento)
y los tres sectores econmicos
y productivos son algunas de
las aristas que han permitido
aprender la realidad de Andaluca.
Pero ha habido otra actividad que ha despertado el inters de los chavales de manera
destacada, al reconvertir sus
aulas en unas improvisadas
cocinas. Bajo el ttulo Top
Chef Andaluz, han tenido la
oportunidad de viajar por la
regin, conociendo productos
tpicos de cada zona y algunos
de sus platos ms destacados.

Por grupos, han abordado las


ocho provincias y han recibido el encargo de preparar los
correspondientes platos. Para
las partes ms elaboradas o de
preparacin previa han contado
con la ayuda de sus padres en
las casas, mientras que el resto
lo han cocinado estos jvenes
utreranos delante de sus propios compaeros, algo que les
ha permitido tambin aprender
a hablar en pblico y mejorar
su expresin oral, al explicar
al resto de la clase lo ejecutado.

Aprendiendo a comer
Papas con chocos, picadillo de
tomate, pollo andaluz, piriaca,
migas, tortilla de camarones,
carne de membrillo, fresas con
nata y chocolate, revuelto con
jamn, championes y queso,...
son algunos de los platos que los
chavales han tenido la oportunidad de elaborar. Y tambin de
probar. Porque si hay algo que
ha permitido esta actividad es
que los alumnos hayan probado las comidas cocinadas por
sus compaeros, algo que, en
muchos casos, ha sorprendido
a sus padres una vez que han
descubierto que sus hijos se han
acercado a productos de los que
siempre haban renegado.
Entre plato y plato, con el
olor saliendo por los pasillos e
inundando diversos rincones
del colegio, no ha sido raro ver
aparecer a otros profesores y
personal del centro educativo
interesndose por esta original
propuesta educativa.
Pero los chavales no slo

han aprendido cules son los


platos ms tradicionales en
cada provincia de Andaluca,
y no slo han tenido la oportunidad de aprender a cocinar y
de romper el miedo a probar las
comidas elaboradas por ellos
mismos o por sus compaeros.
Gracias a esta iniciativa puesta
en marcha por los profesores
Carlos Prez, Rodrigo Fernndez y Roco Prez, los estudiantes del Rodrigo Caro tambin
han aprendido a ponerse frente
a la mesa, a utilizar los cubiertos y saber situarlos junto a los
platos, a lavar los productos que
se utilizan, a servir las raciones
a sus compaeros,...
Con sus gorros y delantales
dispuestos, como los grandes
profesionales de los fogones,
quin sabe si stos son los primeros pinitos de unos pequeos
cocineros que puedan convertirse en grandes maestros de
la cocina.

Los chavales se han acercado a productos tpicos de cada provincia y han elaborado los platos

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