los autores no encontraron asociacin entre el consumo de grasas saturadas

y enfermedades cardiovasculares42. Sin embargo, las autoridades sanitarias

siguen recomendando reducir la ingesta de estas grasas a menos de un
10% de la energa total, una incoherencia.
Una revisin sistemtica de Cochrane sobre cereales integrales y
enfermedad de las arterias coronarias, concluye que aunque haya consenso,
derivado de estudios de observacin, que los cereales integrales estn
inversamente asociados con las enfermedades de las arterias coronarias, los
resultados hay que interpretarlos con cautela ya que los estudios
identificados son de corta duracin, poca calidad e insuficiente poder
estadstico. La mayora de los estudios estaban financiados por compaas
con intereses comerciales en cereales integrales (importante aspecto a la
hora de conseguir financiacin para un estudio con dieta). Finalmente,
indican que hacen falta ms estudios para obtener conclusiones definitivas 43