Sopa de Pescado y Marisco

Ingredientes

Gambas

Mejillones

Rape

Atn

Aceite de Oliva

Cebolla

Tomate

Sal o Pastilla Caldo

Para hoy una rica sopa, una sopa de pescado y mariscosabrosa, caliente y que no se puede
rechazar, sobretodo los amantes del sabor a mar. Muy fcil de hacer y que os contamos
ahora mismo.

Preparacin

Para esta sopa hemos empleado un rico atn, rape, mejillones y gambas. Lo primero que
hemos hecho ha sido cocer los pescados y mariscos.
Una vez cocidos hemos colado el caldo o fumet.
Hemos troceado el pescado atn y rape. Hemos quitado las conchas a los mejillones y
hemos pelado las gambas.
En una sartn hemos puesto aceite de oliva, hemos frito un poco de cebolla y tomate e
incorporamos al caldo. Salamos o ponemos una pastilla de caldo.
Ponemos a hervir y echamos un puado de arroz, cocemos como unos 18 minutos. Una
vez cocido el arroz volvemos a incorporar los pescados y mariscos y sopa lista para tomar y
disfrutar.

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