Flan de Calabaza

Ingredientes

4 Huevos

1/2 Kg Calabaza

1 Vaso de Azcar

2 Vasos de Leche

15 Galletas Maria

1/2 Vaso Azcar Caramelo

4 Cucharadas de Agua

1 Cucharada Zumo de Limn

La receta fcil de hoy se la debemos a nuestro amigo Jos Gmez Cambres de Valencia,
nos ha hecho llegar este fabuloso Flan de Calabaza y nos ha asegurado que est
buensimo, as que haciendo caso a sus recomendaciones en principio os pasamos todos los
pasos a realizar y luego nos meteremos en la cocina a elaborar este rico postre y a probarlo,
se ve delicioso.

Preparacin
1. Pelar la calabaza y asar en el horno y despus triturar.
2. Separar las huevos de claras y montar las claras a punto de nieve.
3. Mezclar 1 vaso de azcar con las claras montadas, las yemas y 2 vasos de leche.
Aadir la calabaza triturada, mezclar todo bien.
4. Machacar las galletas y echarlas en el fondo del molde a utilizar. (este paso es
opcional, se puede hacer tambin sin ellas).
5. Hacer en un cazo un caramelo, con 150 grs. de azcar, cuatro cucharadas pequeas
de agua y una chucharada de zumo de limn. Verter encima de las galletas.
6. Echar en el molde encima del caramelo toda la mezcla realizada.
7. Meter al horno al bao mara a unos 160 unos 40 minutos.

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