Hoy nos vamos a dedicar a ver que esperan de nosotros nuestros clientes, toma nota.

1- Recibir trato agradable

Saludar amablemente. Sonrer. Mencionar su nombre.
2- Atencin rpida
Atender sin prdida de tiempo. No hacer esperar. Si tiene que esperar, avisarle que
Enseguida ser atendido.
3- Que lo atiendan exclusivamente
Evitar interrupciones. No hacer otras cosas. Si alguien nos llama, nos disculpamos por no
poder atenderlo hasta tanto no hayamos concluido con el cliente.
4- Que lo escuchen
Escuchar con atencin sus palabras y estar Alerta no slo a la comunicacin verbal
Si no tambin a la no verbal.
5- Que sepamos lo que les estamos ofreciendo
Uno de los mayores errores que podemos cometer es no saber la composicin de cada uno
de nuestros platos o bien que en nuestra cocina tengamos un artista y quiera ponerles
nombres llamativos a los platos.
Siempre antes de empezar el servicio hay que estar pendientes de que platos hay en el men
del da con que guarniciones se cuentan y cules son los especiales del da.
No hay nada ms humillante que cuando un cliente te pregunta por un plato y no saber
definrselo.
6- Que se ocupen de l
Brindndole soluciones Usar frases positivas: decirle al cliente lo que podemos hacer por l
y no lo que no podemos. Ej.: Enseguida averiguo ese dato en vez de: No tengo ese
dato.
7- Que lo comprendan
Demuestran entendimiento y aceptacin de sus sentimientos.
8- Expresar sus inquietudes y necesidades
No limitarnos a brindar datos. Formular preguntas para que el cliente exprese sus
Necesidades, conocerlas en profundidad es la base para brindar un buen servicio y
Vender ms.
9- Que seamos detallistas con ellos
Recordar cul es su bebida favorita. Ponerles un aperitivo mientras espera la comida.
Preguntar por la familia (en caso de que conozcamos a alguno de sus familiares).invitarles a
un caf o licor despus de haber pedido la cuenta.
10-Despedida
Al despedirnos agradezcamos su presencia y les invitemos a volver pronto
Hasta aqu estos pequeos detalles que espero que te ayuden a seguir teniendo un negocio
exitoso y recuerda