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  • Quinua Real - Cámara Boliviana de Exportadores de Quinoa y Productos Orgánicos

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    3/29/2015

    QuinuaRealCmaraBolivianadeExportadoresdeQuinoayProductosOrgnicos

    QuinuaReal
    LaquinuaesunpseudocerealquepertenecealafamiliadelasChenopodaceas.Tambinconocidocomoel
    GranodeOrodelosAndes,fuedomesticadoyutilizadoenladietadelascivilizacionesTiwanacotaeIncadesde
    hacemsde5000aos.
    Existenmsde17variedadesdequinuaquecrecenenelnortedeEcuadorhastaelsurdeBolivia.Lavariedad
    msdemandadaenelmundoeslaQuinuaRealquesedanicamenteenelAltiplanoSurdeBoliviadebidoa
    queestperfectamenteadaptadaasuscaractersticasextremas:unclimafroyseco(entre200y400mmde
    lluviaanual),suelossalinosyelevadasaltitudes(entre3700y4200msobreelniveldelmar).Estascondiciones
    permitenlaproduccindeungranodemayortamao,concaractersticasorganolpticasparticularesyun
    mayorvalornutricional.
    Laquinuaesactualmenteelnicogranoconocidoqueproveetodoslosaminocidosesencialesnecesarios
    paraeldesarrollodelcuerpohumano.Contienealavezsignificativascantidadesdediversosmineralescomo
    serpotasio,calcio,fsforoyhierroqueloconviertenenunalimentoextremadamentenutritivo.Porotraparte,al
    nocontenerglutenesunalimentoidealparalaspersonasceliacas.

    data:text/htmlcharset=utf8,%3Cheader%20style%3D%22display%3A%20block%3B%20color%3A%20rgb(51%2C%2051%2C%2051)%3B%20fontfamily%3

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