Hornitos de verduras

Raciones/personas
Duracin
Tiempo de preparacin
Dificultad
Categoras

4 porciones
1h
20 min
Moderado
Familiares

INGREDIENTES
3 - Escalonias
3 - Zanahorias
1 - Nabo
2 - Calabacines
100 gramos Repollo
1 decilitro Aceite de oliva virgen extra
Canela molida
2 - Clavos de especia
Sal
150 gramos Bacalao ahumado
40 gramos Pasas de corinto
250 gramos Masa de hojaldre
Nuez moscada
Pimienta blanca molida
Mantequilla
PREPARACIN
1. Pelar y picar finamente las escalonias. Pelar y cortar en dados
pequeos, la zanahoria, el nabo y el calabacn. Lavar y cortar en juliana el

repollo. Calentar una sartn con un fondo de aceite, aadir las verduras y
condimentar con las especias, saltear hasta que estn tiernas. Apartar del
fuego, salpimentar e incorporar las pasas y el bacalao, mezclar.
2. Precalentar el horno a 200 C. Engrasar con mantequilla 4 moldes
individuales. Enharinar ligeramente una superficie lisa, extender la masa con
un rodillo y dividirla en ocho partes. Forrar los moldes con la masa, rellenar con
el salteado de verduras y cubrir con la otra parte de la masa.
3. Sellar los bordes, pincelar con huevo batido y hacer un agujerito en el
centro. Meter en la parte de abajo del horno y dejar que cueza durante diez
minutos a 200 C. Bajar la temperatura a 150 C y seguir la coccin treinta
minutos ms. Sacar del horno, dejar reposar y servir acompaada con una
salsa de pescado.