Qué posibles que factores dan eee eee ee eee ts te invitamos 9 conocer qué procesos eo uscd ae Bree en acs ee ae” Qué? Para qué? Utlizar as etapas del métod cientfico. Distinguir entre variable dependiente e independiente para relacionarla con la obtencidn de resultados, desarollando con ello | habilidades de pensamiento cientico Los principales elementos quimicns. Reconocer aquellos presentes ena Tierra y en los seres vivos, ademés de describirlos procesos de obtencién y uso a nivel industrial E Los factores que partcipan en las reacciones quimicas, Predecir el comportamiento de alos procesos quimicos coficianos cuando estan en juego ls factors dea velocidad de reacci6n, Bee La Ley de conservacin de la materia Representar ura ecuacén quiica de una acc utizando los covficiente estequiomtricasdelosreactantesy los products.acre Cee) Dear quimica que aed gre} rer Core TTR spo de amigos y amigas han sado en busca de diferentes rocas en el borde del rio en la mor OE Se eee ts * Identifica el origen de cada una de las rocas anotando el nimero en el recuadro: | le aU eee ere a ea eee ed * @Qué piensas sobre su composicién quimica? ZEstarén formadas por las mismas sustancias quimicas? er CU eee Tea erect ents Finalmente, qué dificltades tuviste al responder esta act or _EVALUACION heats) Deed _ 1 Plantear un problema. 2 Formular una hipdtesis. -3.Disefarunexperimento, .0btener los resultados. 5 Interpretar ls resultados. 6.Elaborar las conclsiones. Cec cd {a obtenci6n de los datos es. ‘una etapa importante, ya que permite conocer los resultados dela ivestigacién sobre la base de la manipulacién de las variables dependientes e independientes. Datos cualitativos: son -caracterstcas que se obtienen con los sentidos; por ejemplo, _el cambio de color. Datos cuantitatives: son cas que mideno cuantitican -elcomportamiento de las Cuca ey Sieg Paso I: usar los sentidos para obtener los datos cuaitativos ue derivan del procedimiento aso 2:hacer a etude os Eleentosqumins en tots pares El Big Bang o gran estallida constituye el momento en que emerge toda la materia, es! el origen del Universo. La materia lanzada en todas las direcciones por la explosién fi orriginado el hidrégeno y el helio. Los elementos quimicos de mayor masa se produ mas tarde dentro de las estrellas. Con estos antecedentes, intenta responder la pre investigacién. @ Plantear un problema a partir de observaciones éDe dénde vienen los distintos elementos quimicos que originan tada la materia existente en el Universo? rect See nd pon ete rd o cuantitativo? Ee ye identifcar en el problema? © Formular una hipétesis Plantea tu hipétesis considerando la formacién de los elementos de mayor masa © Disefiar un experimento Muchas veces habrés tenido la oportunidad de observar como se mezclan los ingredientes para cocinar y elaborar distintas preparaciones. Ahora es tu oportunidad de convertirte en un “chef quimico" siguiendo las orientaciones que te proponemos: Paso 1. Prepara tres o ms combinaciones distintas con las siguientes sustancias azticar, agua, tomate, albahaca, zanahoria, pepino, Paso 2. Ahora corta algunos ingredientes y prepara nuevas mezclas. (Qué combinaciones realizaste? Paso 3. Aplica calor para preparar nuevas mezclas. Cul fue el cambio que experimentaron los materiales?er los resultados 2Cuantas combinaciones distintas se obtuvieron de los materiales utilizados? @ contestar, ordena tu informacién en la tabla que se presenta a continuacién: De) Tngredientes que se repiten (Caracteristicas generales elas mezclas Tipos de mezclas Interpretar los resultados Una vez completa la tabla, utiliza los datos para responder las preguntas que orientarén {a interpretacién de la actividad a. £Qué tienen en comin las mezclas preparadas en cada paso? . dEn qué se diferencian las preparaciones de cada paso? . 2A qué condiciones fueron sometidos los ingredientes en cada paso? d. éCudntas mezclas distintas obtuviste al realizar todas las preparaciones solicitadas? Laconcusitn qu tienes que haber obtenio al realizar tu interretacion de os datos y contrastarcontu hipéess es que existenfactores que condicionan una mayor formacién de materiales y ‘que su composicién quinica depende de los materiales iniales que se hayan rmezclado, -éEs posible obtener un nuimero mayor de combinaciones que las indicadas en e| punto anterior? f. {De qué depende que se forme un mayor ntimero de mezclas? Elaborar las conclusiones Cudl es tu conclusién acerca de la formacién de los elementos de mayor masa? b. Dela actividad realizada, équé te resulté més dificil? 2En qué pasos necesitaste pedir ayuda a tu profesora 0 profesor o a tus compafieros? /Qué importancia tienen los resultados de tu investigacién? éCémo ordenas los datos obtenidos? {En qué te fijas para ordenar los datos? BID cowostectsr |Composicién quimica de la materia ‘Custards e pueden amar cons piezas de un eg? Sera poste cbservar aint del agua veramos que es formadapor mola, esas au ver, por tomas Paral eerrpo cel agua os tomes ‘pela forman son idrigano H) y oxigeno (0. BA | canes qiniasevedeaes {Alguna vez has jugado con un lego? Imagina que te regalan uno gigante con millones d= piezas y Is cala que lo contiene no posee ninguna informacién que te ayude a srmar ung: figura, éPuedes construir lo que tt: quieras: una casa, un robot u otro objeto? Piensa que cada pieza del lego es una parte de la materia y que la caja que lo contiene es el Universo. Con las piezas del lego se pueden formar distintas figuras. Entonces, équé puede hacer con la materia? La materia esta organizada en unidades muy pequefias que son los atoms, que permits former todo lo que existe en el Universo. Los dtomos constituyen las unidades fundamentales que componen la materia Es decir, todo cuanto nos rodea esta canstituido por atmos Con nuestros sentidos podemos apreciar algunas propiedades de la mater las que se presenten en el siguiente esquema: <= puede ser Lacreca son male en estado ue pueden diferencias aves clotaén bil y era ene carocertias son percibidas por son obtenidas por ulzande nstrumentos cu valor exact de amagritud en es La materia se observa por sus propiedades cualitativas 0 cuantitativas y, ademas, se puede determinar su composicién quimica a través de diversas pruebas de laboratorio @ permiten diferenciarla, a7 —— | Realiza un listado en tu cuaderno de propiedades cualitativas y cuantitativas que te. | permitan identificar el agua, diferenciandola de otras sustancias liquidas.cacion de la materia se clasifica en dos grandes grupos: mezclas y sustancias puras ‘son la combinacién de dos o mas sustancias distintas que no reaccionen entre tienen sus propiedades. Tienen una composicién variable; por lo tanto, no son 35 través de simbolos y pueden ser heterogéneas u homogéneas, (eemezcias heterogéneas son materias cuyos componentes pueden distinguirse a simple 8S por ejemplo, una muralla de lacrillo, agua con arena, agua con harina, una cazuela, ‘=esaiada de papas con zanahoria, arvejas y choclos, una taza de leche, entre otras. _ les mezclas homogéneas son materias cuyos componentes no son apreciables a simple 5% por ejemplo, el agua de mar, las bebidas o «I té. También llamadas disoluciones. Espuma Grasa “y quimicas son constantes. Ademés, no se pueden descomponer en otras sustancias por | tmetodos fisicos, Son los elementos y compuestos quimicos. = elementos quimicos son las sustancias mas simples de la materia y se diferencian entre iPox ia composicién de sus dtomos. Todos estan formados por particulas subatémicas, Posblemente veros una taza leche como una mez homoge es yneutrones en el nticleo, y electrones en la envoltura. Se diferencian unos de otros I : 5 408525 porque exsteneneks inimero de las particulas subatémicas, Para representarlos se usan simbolos; por Tidactieaoee’ plo. Cu (cobre), H (hidrégeno), ete. estos quimicos estén formados por dos o més elementos quimicos distintos, entan a través de férmulas; por ejemplo, el cloruro de sodio (NaCI), el acido Neutropes (HO). experimentan => - cambios quirnicos experimentan Bociasllca cambios fisicos a | =P Se separadas por E métodos fisicos, Moceo que represent el toma de Electrones coxigno, que es forma por ocho clecrones, ocho protonesy acho neutores scon una x la clasificacién de cada sustancia seguin corresponda. Mezclas Mezclas homogénea Se Pe ee) Compuesto EenEl Universo est poblado por gigantescas nubes de polva y gas, en las que los astrofisicos han conseguido detectar la presencia de diversos elementos quimicos cuyo constituyente fundamental es el atom. Las estrellas sufren cambios violentos y expulsan parte de sus capas exteriores hacia e! espacio. En estas circunstancias nacen los elementos quimicos de mayor masa. El gas Podenosconpazarelnideodelss _eliminado por las estrellas, junto con las particulas de polvo disperso en el espacio, forman estelas conuna cde dondese Nuevos astros con una composicién quimica distinta ala de las estrellas antecesoras. De producenleselementsquinias __este modo, mediante un lento proceso, el Universo recicla y modifica su composicién desdeelhidrdgenalhiona es deci, quimica, aumentando asi de manera gradual la proporcién de los elementos mas pesados todploquecomponeeUnteso. que el hidrégeno en las estrellas que se van formando. Los elementos quimicos més § a aie eo eats ais Todas las estrellas y el So’ abundantes son el hidrégeng z é ; ‘ E tienen aproximadamente yel helio =z eka aeeeae |e misme ebundancia de Qs J : Bead 105 diferentes elementos f Guiricos. La abundancia de los elementos g presentes en la superficie de , la Tierra comparada con la ag B Enel Universo se encuentra observada en las estrellas, €s i ¥ % = BOs una serie de materiales que completamente diferente, b BM 0 forman, que son idénticos ss a los que constituyen nuestro planeta, No todas las estrellas presentan la ° misma composicisn quimica. Por ! ! ejemplo, en las estrellas frias =que Al igual que la Tierra, - ” las estrellas, fas galaxias Se ha descubierto que en las 0 una supernaya ‘estrellas mas viejas existe una menor [iim estén compuestas por ‘abundancia de los elementos de elementos tales como el mayor masa en comparacién con las iii helio, que se encuentra estrellas mas jdvenes. en la atmésfera. se denominan asf porque poseen temperaturas menores a 2000 °C= existen diferencias en la abundancia del carbono, el nitrégeno y ol oxigen. Elementos en el Universo ec He | Helio 58 Utiliza la informacién de la tabla Elementos en el Universo para 0 | Origen 008 responder las preguntas presentades a continuacién: | Caron 0.04 éCudles son los elementos quimicos mds abundantes del Universo? N__[ Nitegeno | 0.008 2. Qué elementos crees que son imprescindibles para la vida? si_| stcio 0904 3. Qué uso conoces de algiin elemento quimico mencionado en Mg_ | Magnesio 0,004 la tabla? Ne | Ne6n I 0.003 4. {Qué posibles combinaciones piensas que se podrian dar entre los elementos quimicos? Fe_| Hierto s_| Autre / 136 | onetos girs ened pares | ————————————————— eeepsicidn quimica de la Tierra criginaron la Tierra provienen de la formacién de las estrellas. ‘procesos de chogue, crearon un cuerpo caliente constituido por Bs fundidos. Luego, la Tierra comenz6 a enfriarse y a diferenciarse en WY corteza. ormado por hierro y niquel. EI manto es una mezcla viscosa minerales, principalmente silicatos. La corteza terrestre en gran parte por rocas, las que estén conformadas por into de elementos quimicos que contienen, por lo general, 9, sodio, hierro, potasio, axigeno, cloro, caicio y magnesio. {corteza terrestre est compuesto por los nueve elementos ‘se muestran en la siguiente tabla: Estructura interna dela Tera superficie el planeta Tierra esté constituido por ‘egua (H,0) en estado Iiquido y rodeado por ‘g2se0%a, la atméstera, que contiene 77% 21% de oxigeno, otros gases en menor y vapor de agua. posicidn quimica privilegiada de la Tierra hace J vide tal como la conocemos, de manera Lasrocas estén consid pr miners en proprccnes quimicasdtintas Para saber mas Qué explicacién puedes dar acerca de la abundancia de los elementos quimicos | tastxasque fran pate dla ‘ena corteza terrestre? [Seer 2Qué elementos quimicos de mayor abundancia estén presentes tanto en | eas fades por Iecorteza terrestre como en el Universo? Para responder, compara la tabla selon cla nitos en el Universo can la tabla Elementos quimicos més abundantes en la | _Sedmentaiasiasque forran a terrestre de sesmetos de pedzo de cas. Metaméfcas eigen puede ser | diferencias encontraste al comparar los porcentajes de abundancia entre elementos del Universo y la corteza terrestre? erocasgnexso sedimentaias. | ——— # Ceri Nate? | BI = [aaeweComposicién quimica de los seres vivos Mira magen. Puedes sei de qué std compuest?2Es igual a ao servic? eEnquesedierenca? Que lahaceser pueda otos? Loses estén formas principale pros de carbon, coger y gen Las protean y dios rude, aden iene sor iter y ‘nic dts proprcores Son gordesmeiis que fomen ats sees ios eee 138 | denerosauiniasentoiespates Los seres vivos estén constituidos por los mismos elemientos quimicos que hay en l2 superficie de nuestro planeta, pero en una proporcién muy diferente debido a que algunas son mucho mas adecuados para conformar seres vivos que otros. Los elementos que forman a los seres vivos se denominan pigelementos. Son unos 70. ¥ ‘el mas importante es el carbono, puesto que constituye la base de la gran rayoria de las moléculas que componen a los seres vivos. ‘que presentan los seres vivos estin los glicidas, los lipidos, as proteinas y los cid oucleicos Organizacién celular. Algunas moléculas se ordenan de a una forma muy particular y precisa, e interactuan entre si para establecer la estructura celular, | Cdldesy nlecuan sey células son los bloques que | construyen los tejidos y los | organismos. Las moléculas son las unidades con que se forman las células. | Acidos nucleicos. ‘Quimicamente, estas moléculas estén constituidas en un 98% por elementos tales como carbono, hidrégeno, oxigeno, nitrégeno, ‘6sforo y azufre. Elementos. E| 2% restante i estd representado por elementos tales como hierra, calcio, sodio, potasio, cobre, magnesio, yodo, cloro, etc ne er eraserDe los aproximadamente 100 elementos quimicos que se encuentran en 's corteza terrestre y que existen en la naturaleza, unos en los seres vivos, De ellos, solo unos 25 son comunes Diéxido de carbono + Agua + Energia calérica | “?isvceiar | ©) (co) (H,0) 8s quimicas del medio ambiente: también contamina fe de reacciones quimicas ocurren de manera natural =. Por ejemplo, habrés visto en las noticias sobre Kas 0 incendios forestales. Las erupciones de valcanes, tro pals, producen una serie de contaminantes #ectan nuestro planeta. Adems, no podemos dejar fectividad humana, que lamentablemente en muchas iEontaminantes artificiales con el sabido efecto negative m™mbiente. Asi, ya sea natural o artificialmente hay una serie Heniales que afectan a los seres vivos y los recursos como WOOO Losinenciosfrstalesafectan el medio ambiente ya que ‘ncaporan contaminants ove perutcan vida en Tra ‘texto de estas paginas, observa detenidamente las imagenes y tancia le asignas a la fotosintesis para la vida en nuestro planeta? eioarecireabe "ocones un quae poset hci cel tsa Tain eed | amber puede ee aca pa amas decane: qui dios forestales son una causa de contaminacién ambiental natural Seer aera QUE porcentaje de incendios son provocados Por el ser humano en Chile. Siguiente afirmacién: Las plantas son los tinicos seres vivos capaces de | 2 lo indtil en algo util para todo ser vivo, éEstas de acuerdo?, épor qué? HOD covsenirsrHasta ahora hemos visto que estamos rodeados por elementos quimicos y que algunos ¢ REC ellos, al ponerse en contacto con otros, reaccionan para dar lugar a una reacci6n quimicas Seguremente has observado que en la naturaleza ocurren a diario muchas transformacio se Lely ‘quimicas que son instanténeas, como la combustién del gas licuado en presencia de una chispa. Otras, en cambio, ocurren lentamente, como la oxidacién del hierro en presencia aire hiimedo (corrosién), que puede durar varios afios. Sin embargo, todas las reacciones uimicas pueden verse afectadas por factores que facilitan las combinaciones de los elementos quimicos para formar compuestos. Uno de ellos es la cantidad de sustancia, como veremos en esta actividad. @ Plantear un problema Qué piensas que sucederd si encendemos tres, seis y doce f6sforos al mismo tiempo fen recipientes separados y resistentes al calor? Tendré importancia el numero de {ésforos en la velocidad de reaccién al quemarse la madera? © Formular una hipétesis Plantea tu hipétesis respecto de la pregunta de investigacion, | Si el ndmero de fasforos ____, entonces © Disefar un experimento Utiiza los materiales propuestos para armat un disefio experimental que te permits comprobar la hipétesis de trabajo y observar los factores que participan en la velocidad de una reaccién quimica {Qué disefio propones en este caso para estudiar los factores que influyen en la velocidad de una reaccién? Desarralla el disefio paso a paso y escribelo en tu cuaderno. Para ello, considera las imndgenes presentadas, el tiempo que dura la combustién de los ‘ésforos y los residuos que se generan de la reacci6n quirnica. Hee aeucenee oe ‘es tet los creas atu opa Puedes quearte yo prvacae oes : 150 | ceneresqiniosentedscates AHaste ahora hemos visto que estamos rodeados por elementos quimicos y que algunos! ellos, al ponerse en contacto con otros, reaccionan para dar lugar a una reacciGn quimices Seguramente has observado que en la naturaleza ocurren a diario muchas transfor ‘quimicas que son instanténeas, como la combustidn del gas licuado en presencia de unt chispa, Otras, en cambio, ocurren lentamente, como la oxidacién del hierro en presencia) aire himedo (corrosién), que puede durar varios afios. Sin embargo, todas las reacciones quimicas pueden verse afectadas por factores que facilitan las combinaciones de los elementos quimicos para formar compuestos. Uno de ellos es la cantidad de sustancia, como veremos en esta actividad. @ Plantear un problema Qué pienses que sucederé si encendemos tres, seis y doce fésforos al mismo tie en recipientes separados y resistentes al calor? éTendré importancia el niimero de {6sforos en la velocidad de reaccicn al quemarse la madera? @ Formular una hipétesis Plantea tu hipétesis respecto de la pregunta de investigacién, | shel nimero de féstoros_—ertonces | © Disefiar un experimento Utiliza los materiales propuestos para armar un cisefio experimental que te permit comprobar Is hipstesis de trabajo y abservar los factores que participan en la velocid de una reaccién quimica Qué disefio propones en este caso para estudiar los factores que influyen en la velocidad de una reaccién? Desarrolla el disefio paso a paso y escribela en tu cuader Para ello, considera las imagenes presentadas, el tiempo que dura le combustién de le f6sforos y los residuos que se generan de la reaccién quimica “Ten pene eal mains sos puede oe eile Su accisn de las moléoles reaccionantes, es decir, a! necesiter menor energie de activacién por la presencia de un catalizador, mayor sserd el nmero de moléculas que alcenza la energia suficiente pare romper sus enlaces, faciltando que los reactantes originen los productos. Las enzimas segregadas por los organismos vivos aceleran las, reacciones que serian muy lentas a la temperatura del cuerpo. Entonces, se puede afirmar que gracias a la presencia de las enzimas que catalizan las reacciones se sustenta la vida. También existen catalizadores negativos o inhibidores, cau aa como los que se utilizan en la industria alimentaria para deactvacionpxaaae inhibir la reproduccién de bacterias o levaduras en la leche 0 seen os productos mantequilla Los catalizadores no forman parte de los reactantes ni de los productos, es decit, participan indirectamente en la reaccin y solo basta una pequefia cantidad para aumentar la velocidad de reaccién, Superficie de contacto Cuando los reactantes se encuentran finamente divididos es mayor la superficie de contacto entre ellos, es decir, se facilita la interacci6n para romper y formar nuevos enlaces que daran lugar a los productos. Es mayor la superficie cuando las sustancias que participan son moléculas 0 fones debido 2 que poseen mayor libertad para desplazarse. Esta sucede cuando las sustancias se encuentran disueltas 0 cuando participan gases. En el caso de las reacciones entre moléculas, la velocidad de reaccién es lenta y puede medise, a diferencia de aquellas en que participan los jones, cuya velocidad de reaccién es répida y son dificiles de medir. Mientras mayor sea la superficie de contacto entre las sustancias que participan, més aumenta la velocidad de reaccién, Esto se puede observar cuando se pulveriza un sédlido, ya que aumenta la superficie de contacto entre los reactantes, El zadode dis delas sustacias reaconartss sun factor importante ene! aumento dela velocidad de eaccién pore esmayorlasiperice de corto 1. Asocia, para las siguientes situaciones, el factor de reaccién involucrado: como sermesta en limagen. a. Los vehiculos con convertidor catalitico facilitan la combustién de hidrocarburas liberados por el tubo de escape. Una manzana pelada y picada en cuadritos se oscurece rapidamente en contacto con el are | 2. Explica por qué se recomienda masticar muy bien los alimentos. {Qué relaci6n tiene esto con los factores de reaccién?- éQué importancia tienen las enzimas para los seres vivos? Para ahorrar lefia en una chimenea, éconviene més usar lefia picada o maderos de mayor tamafio? Justifica tu respuesta considerando los factores de reaccion. rr | | |Pad En una reaccién quimica, ése conserva la materia? El experimento de Antoine Lavoisier Como cientifico, Lavoisier siempre prefirié la ciencia préctica y desde muy joven se inte or toda clase de instrumentos de medida, tratando de aplicar en la Quimica gran parte d la metodologia que se usaba en la Fisica, En agosto de 1772, Lavoisier se programs para realizar una serie de experimentos con fsforo y azufre, comprobando que efectivamente se producia un aumento de masa en la! combustién de estas sustancias en recipientes abiertos. Otros procesos los llevé a cabo recipientes cerrados, midiendo la masa del conjunto y de cada parte por separado, antes: y después de la combustién. Constaté que la masa total permanecfa invariable, que la de los recipientes no sufria cambios y que, efectivamente, la de las sustancias reaccionantes| aumentaba, como se muestra en la siguiente ilustracién: ‘Semide amasa delfsiowy delazvkeenun larder elfsforyelaaue en presencia clare, Lamasatotalenun recipient cera se matiene reebiente abit, ‘aumentalamasatolalenunrecipienteabirio. _contantoadn después dela combustén, bles de estudio. entre elias’ Descubrié que, después de las reacciones, la masa permanecia constante, es decir, se mantenia. éQué crees que sucedi6? éCémo habré interpretado Lavoisier esta experiencia Explica con tus propias palabras lo que sucede en la siguiente situacién que es diferente a una reaccién quimica. Qué tipo de cambio se muestra en las imagenes? 2Seré el mismo valor de la masa antes y después del cambio fisico? Qué variables puedes identificar en este proceso representado por las imagenes? eCudi de las variables es independiente y cual dependiente? Posen la misma masa los trozas juntos respecto de la hoja entera?Pe see Se La explicacin que Lavoisier se aventuré a dar para justificar ¢! aumento de la masa durante la calcinacién la deposits en un sobre cerrado y sellado ante el secretario de la Academia el 20 de octubre de 1772, con la orden expresa de que no se abriera hasta que é! lo autorizara Era consciente de lo que significaba su interpretacion y también de que en ese momento no. disponia de los argumentos necesarios para defenderla. En ella suponfa que el aumento de la masa se debla a una cantidad considerable de aire que se fijaba en la materia calcinada, Asi, el proceso podia ser representado de la siguiente manera: Materia + aire + calor ——» Materia calcinada + materia aérea + calor/luz A pattr de exta y otras experiencias se tiene como resultado la Ley de conservacién de la ‘materia © masa, que explica que “en toda reaccién quimica la masa se conserva, es decir, a masa consumida de los reactivos es igual ala masa obtenida de los productos’ Lacaldnacén es el paces ‘Une de las condiciones para que Lavoisier desarrollara con éxito sus experimentos y que eee estos le fan a obtener resultados que le permitieran UCOREMSORMUSTERDIcaa) = SconeotaneiaceiecmtcntamaRnUAI t= eIrero dea vonsocen can mucha pr 'y utilizd siempre la balanza como un instrumento de medida de la masa. En el esquema se representa un procedimiento experimental que consiste en: 1. Se agregan dos cucharadas de bicarbonato de sodio dentro de un globo. Se colocan 5 mL de vinagre en un matraz Erlenmeyer. Luego se coloca sobre la balanza el globo que contiene el bicarbonato unido al matraz que posee el vinagre. Se mide le masa del sistema en estudio. weep Se mueve el globo para que caiga del interior el bicarbonato sobre el vinagre y reaccione segtin la ecuacién: Vinagre + Bicarbonato de sodio > Acetato de sodio + Diéxido de carbono + Agua (CH,COOH) =—(NaHICO,) (CH,COONa) (co) (H,.0) 1 a De acuerdo con ello, responde las preguntas planteadas a continuacién: a 2Qué sucede al mezclarse el bicarbonata de sodio con el vinagre? B. 2Qué tipos de gases se han producido? VOODOO DOH KHUVOVEVEUOUY « aCudl crees que seré el valor de la masa después de la reaccién? d. Qué ley puedes formular al respecto? » weyPor qué ura misma preparacion de un tazcocho presenta diferencias aunque tenga osimismosingredentes? Antoine Lacisi, quimico anes (048-1794) formula Ley de Laois o Ley dela conservacién aa eae Le ley de conservaciin dela ‘masa se cxnple para todareacidn imi en conde amass delos reactants es igual ala masa de los productos 156 | senenasctcoseits pues Los bizcochos de las tortas se preparan de igual manera. Se utiliza huevo, harina y ¢Qué ocurre con la mezcla? éQué cambia cuando se cocina? Cambia el color, el saban ero sigue estando formada por harina, huevos y aziicar. La cocina es el gran laborate de nuestro hogar. Ahi se cumple la ley fundamental de la combinacién quimica; Ia Ley conservacién de la mat Ley de conservacién de la materia También se conoce como Ley de conservacién de la masa, donde la masa de los rec antes de una reaccién quimica es igual a la masa de los productos, Por ejemplo, en un recipiente reaccionan 4 g de hidrégeno con 32 g de oxigeno para obtener 36 g de a; Masa dé los reactantes ex 25 (201g) +2 (6g) 292g432g Se cumple el principio universal de la materia, es decir, esta no se crea ni se destruye: solo se transforma. Podemos indicar, ademas, que en toda reaccién quimica el nimerod atamos de los reactantes es igual al ntimero de dtomnos presentes en los productos. Asi tuna reactidn quimica el nimero de los dtomos se conserva Continuando con el ejemplo anterior, la ecuacién quimica es: Por ejemplo: 2H, + 0,» 2H,0 fs fees 2H, ©, 2H,0 hidrégenes 1+2=2oxigenos 2-2-19=4 | 12+169)=32g| 22+15)42-16e= 368, Cee] 26224 1e2=2 Al expresar en palabras la Ley de conservacién de la masa tenemos que: 1. Los dtomos de los reactantes estan en igual nimero a los dtomos de los productos, 2, La masa de los reactantes es igual a la masa de los productos. 3. En la reaccién quimica se conserva la masa; por lo tanto, se cumple le Ley. 4, En el ejemplo, la masa de dos moléculas de hidrégeno, 4 g, reacciona con una molée de oxigeno, 32 g, para formar dos moléculas de agua, 36 g, Asi, al sumar la masa de la reactantes da 36 g, que es igual a la de los productos, De acuerdo con la ecuacién quimica: C,H, + 70,» SCO, + 4H,0, determina | se cumple la Ley de conservacién de la masa anotando en la tabla | los reactantes y los productos. Reactantes fees Donec] NP de Stomos MasaBalance de ecuaciones Ya sabes que una reaccién quimica es la manifestacién de un cambio en la materia, lo que constituye un fenémeno quimico. Se representa por una ecuacién quimica, en la que se ‘expresan en la primera parte los reactivos y en la segunda los productos que se originan como resultado de la reaccién. En algunas ecuaciones la cantidad de dtomos de los reactantes no es igual a la de los productos; por lo tanto, debemnos utilizar numeros enteros denominados coeficientes ‘estequiométricos para realizar un balance en la ecuacién, de forma que se igualen las cantidades de un lado y del otro. El objetivo que persigue el balance de las ecuaciones quimicas es cumplir la Ley de la conservacién de la masa Para equilibrar o balancear las ecuaciones quimicas existen diversos métodos, como el compuesto cnel nde balance por tanteo y por método algebraico, las cantdade de tomes enlosreacants comoen los products, Método por tanteo Consiste en lograr que cada elemento de la ecuacién tenga la misma cantidad de atomos en los reactantes y en los productos. Si no es asi, hay que balancear la ecuacién como se muestra 2 continuacién: 1. Observa que la cantidad de dtomnos de cada reactante sea igual a la de los productos. K+H,O—* KOH +H, | 2.Si no es asi, se debe buscar un Coeficiente estequiométrico que se coloca delante de Ja férmula o simbolo de los reactantes y/o productos de forma que al multiplicarlo por cada elemento dé la misma cantidad de dtomos presentes en los reactantes y en los Delicecklirae orale productos. Por ejemplo, 2K + H,0 —» 2 KOH +H, |KO ROH +H, cristo 3, Sial multiplicar por un coeficiente estequiométrico una de las especies se desequilibra, ae secee se buscaré otro coeficiente estequiométrico que al multiplicarlo dé la cantidad exacta ‘aera a Por ejemplo: 2 K + 2 H,O —» 2 KOH +H, oleae i + tom de Batons de Namero estequiométrico vise, Porlotanta a euzcion no ett 2 exultraday hay que greg 1 (nose escribe) coeficentes estequométicos = ‘mules quelonecesiter peo 2 ‘ose cambian os subindces Al contabilizar el nimero de atomos del mismo tipo en los reactantes y en los productos, tenemos el mismo valor; por lo tanto, la ecuacién esta balanceada: Neues Si leemos Ia ecuacién quimica equilibrada, tenemos: j | Encuentra los coeficientes estequiométri En los reactantes: 2 étomos de K, 4 atomos de H y 2 dtomos de O. de as siguientes ecuaciones quimic En los productos: 2 atomos de K, 2 tomos de O y 4 atomos de H. a.N,+H, NK, } | -biMn,0, —» MnO, +0, | e.No+0,——» NaO PUUTO OKO VERSO UEEELELESEWL: Método algebraico A diferencia del método del tanteo, el algebraico es un proceso matemética que co en asignar una letra a cada una de las especies quimicas en juego y crear ecuaciones funcién de los étomos, Para resolverlas se determina el valor de los coeficientes. Por ejemplo: | FeS + 0, + Fe,0, + So, | ee Se escribe una letra, empezando por la A, para cada una de las especies de la ecuat como se muestra: ja ee. 4 ip FeS + 0, —+Fe,0, + SO, Elsimbolo roduce(—») exile 7 Debes establecer la cantidad de especies que hay, es decir, cusntos étomos hay en los alsigno ual) je Feactivos y en los productos. Por ejemplo, hay un Fe en los reactivos y dos en los prod ero en funcién de las letras donde se disponen las especies (A y C), se establece la ecuacién A= 2C, Entonces: coe roumconenammanaitin, A=D 2B=3C+2D Se asigna un valor al azar. Generalmente se le asigna el nimero 2 para alguna letra en ‘ecuacién. En este caso se escogis la letra C. Entonces C = 2, de tal forma que al sustin valor en la primera ecuacién se tiene el valor de A. Asi, A= 2C, es decir, A = 2 + (2); A Luego se sustituyen los valores en las demas ecuaciones, Por ultimo, se asigna a las especies el valor encontrado para cada una de ellas: Se ee c j j 4FeS + 70, —* 2Fe,0, + 450, | 1. Cl,+O,—» C0. Utiliza los siguientes materiales: cuatro mondadientes y plasticina de color rojo (para el oxigeno, 0) y verde (para el cloro, Cl). adhe eC a. Representa las moléculas que aparecen en |a ecuacién utilizando la plasticina eared de calor y los mondadientes. ima se debe comprobar que lacantdaddedtamos de cada demento sea gual en ambos lados cela ecuacién quia, b. Cuenta los dtomos y verifica que estén en la misma proporcién en los reactantes y en los productos. De no ser asi, équé debes hacer para equilib la ecuacién? ¢ Anota la ecuacién equilibrada. éCudles son los coeficientes? ‘Alusta la ecuacién por el método algebraico: CH, + 0,» CO+H,0 158 | senenoscivsentt resIndustria quimica en la vida diaria Actualmente, la industria quimica es parte de la sociedad. Elabora materias primas que son uitilizadas para la obtencién de productos finales indispensables para el ser humano, como farmacos, detergentes, plésticos y otros que son utilizados a nivel industrial; por ejemplo, el dcido sulfdrico, el amoniaco y el cloro, fundamentales pera la elaboracién de otros Productos. Chile posee mas de 100 incustrias que ofrecen al mercado internacional y nacional unos 300 productos distintos, que realizan el proceso siguiente ies Cra be proteger el medio eeu ‘Amoniaco Es un gas incoloro que se abtiene del proceso de Haber, en el que el hidrégeno junto al nitrégena ‘se hacen reaccionar a alta temperatura y presién, utilizando un catalizador para aumentar la velocidad. De esta forma se obtiene el amoniaco en estado liauido. 44 Esutizado como maera prima para elebcrar roducosdeimsez,fetiizantes, frassinlticas yewplosivos, Qué utilidad le presta el amoniaco al ser humano? En qué se utiliza el Acido sulfirico? Averigua cual es la importancia del cloro. rece necesidade: oda Acido sulfirico Es el dcido més consumido en todo el mund de mas bajo costo entre los productos inor Se obtiene de las materias primes azutre, ait a través de! método de contacto. El azufre debe pasar por un chorro de aire roduciendo diéxido de azutre. Posteriormer convierte en tri6xido de azufre, el que se di ‘en agua para obtener Acido sulfurico. “HD, ewcertnce Obtncin de cio sulfa mediante el mélodo de cirarade loa, Cand asindustrias quimicas Lnpapal importante pass btencién de productos Son inlspensabls pa las neces dela soci dversasaspecios, coma Aetergeies listicosy muchas ¢De qué manera crees que podrian contaminar menos las industrias? tras sustancs,