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Tarta de Queso Con Galleta Tipo Oreo
Tarta de Queso Con Galleta Tipo Oreo
A m me encantan las tartas de queso, como amante del queso que soy, y sta no iba a ser
la excepcin. Esta genial idea se la debemos a Lori Lange, si bien he hecho la versin
adaptada de Annie"s eats y he introducido algn que otro cambio yo misma. Es muy
sencilla de hacer =)
Para la base:
22-25 galletas tipo Oreo, la marca me da igual
30 g de mantequilla
Para el relleno:
350 g de queso crema, tipo Philadelphia.
70 g de azcar moreno
90 g de nata (crema de leche) agria o yogur griego 0% materia grasa, que es lo que yo he
usado.
2 huevos grandes
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
12-15 galletas tipo Oreo, la marca me da igual
La preparacin:
5. Batimos en un recipiente hondo el queso de untar hasta que quede suave y ligero. Yo lo he
hecho a mano. Incorporamos el azcar y la esencia de vainilla y mezclamos.
6. Entonces aadimos el yogur (o la crema agria) y una pizquita de sal y mezclamos bien de
nuevo. A continuacin echamos los huevos y batimos para que se incorporen bien.
7. Ahora vamos a aadir el resto de las galletas, pero esta vez las trocearemos con la mano
mismo. Si usamos la trituradora, tendremos cuidado de no pulverizar. Tienen que quedar
trozos toscos.