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Desarrollan procesos administrativos transparentes

Realizan estudios que identifiquen las necesidades de los


consumidores

Condiciones sociales y econmicas dignas de los productores

Garantizan calidad de los productos (inocuidad y calidad)

Involucran al Estado e instituciones pblico y privadas como


actores del modelo

Construyen la fidelizacin de los productores comercializadores y


consumidores

Cuentan con una logstica operativa eficiente

Cuentan con instalaciones fsicas ptimas para la


comercializacin

Deben cuidarse mucho todos aquellos productos que sean susceptibles


al desarrollo rpido de microorganismos, con los cuales deben tomarse
las medidas necesarias para prevenir su contaminacin, por ejemplo: la
esterilizacin, pasteurizacin, congelacin, refrigeracin y control de Ph.