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Cmo hacer una crema hidratante?

Ingredientes:
o 2 cucharadas de lecitina
o 80 ml de agua
o 40 ml de aceite
Preparacin:

1. Echar dos cucharadas de lecitina en


una taza.

2. Aadir 80 ml de agua a la lecitina.

3. En otra taza verter 40 ml de aceite. Yo


us uno de almendras dulces (de
Mercadona) para acabar el bote, pero
tambin podis usar de oliva y as no
hacis gasto extra.

4. Ponemos las dos tazas a bao Mara


para que su contenido se caliente pero
sin hervir en ningn momento ni
permitiendo que entre agua.

5. Dar vueltas a la lecitina con agua con


una cuchara. La lecitina se ir
disolviendo poco a poco y la mezcla se
har ms densa.

6. Verter la lecitina en un bol

7. Batir con la velocidad ms baja.

8. Volver a poner la lecitina en la taza a


bao Mara. Como vis, an no est
disuelta totalmente. (Nota: aqu veis
que apagu el fuego, pero porque el
agua estaba a punto de hervir. La cosa
es que est encendido siempre bajito,
pero es lo que tiene la vitro).

9. Tras otro par de minutos, volvemos a


verter la lecitina en el bol. Est un poco
ms disuelta, aunque no del todo: no
pasa nada.

10. Ahora hacemos la emulsin: vertemos


un poquito de aceite y removemos con
una cuchara
11. Batimos a velocidad constante y bajita.
Mientras, dejar la taza no en la
encimera sino al bao Mara, para que
no se enfre. Seguir echando un
poquito de aceite, remover y batir, as
hasta acabarlo
Y aqu tenemos nuestra cremita! Si os sale demasiado lquida podis aadir un poco de
maizena (harina de maz o si tenis harina de arroz o mejor almidn de arroz, ese que no
encuentro y que a ver si alguien me echa una mano). Si tenemos le podemos echar esencia
de vainilla de esa para postres para darle aroma (por ejemplo de la marca Vahin). Son
como unos tubitos con lquido. O tambin unas gotas de agua de azahar, que tambin
venden en una botellita donde los ingredientes para postres. O unas gotas (2 3) de
esencia, pero siempre que ponga que sea apta para uso alimenticio o cosmtico, nada de

poner el ambipur. Y si no tenis no pasa nada. En mi Mercadona no vi y no lo compr y de


todos modos no quera gastar. Quiz para otra vez compre: la crema huele ligeramente a la
lecitina y al aceite, pero en la piel apenas huele. Eso s, un poco de aroma de azahar o
vainilla ira genial!

Vertemos en un tarro previamente lavado con jabn, desinfectado con alcohol y vuelto a
lavar con jabn. El bol no lo pongis a lavar tal cual, rebaad bien la crema, es una pena
tirarla.

Con las medidas que os he dado he rellenado este bote de 200 ml. Era de una crema que he
gastado, as que ya podis ir guardando botes de este tipo.

Aqu veis la consistencia, ligerita pero no gotea. Si os gusta ms densa, echad menos agua a
la lecitina (pero tampoco mucha menos, que si no la mezcla se hace como una gelatina
"mocosa" y como que no lo veo yo que luego se bata bien con el aceite). Hidrata que da
gusto, al fin y al cabo es de aceite, pero es ms fcil de aplicar. El aceite de oliva es
buensimo, y lo mismo el de almendras: probadlo para las uas y en el contorno de ojos!

Tened en cuenta una cosa y es que esta crema no se puede tener apartada sin usar porque
se estropea. Cuando se aade agua en una preparacin es necesario un conservante, pero
en este caso no hemos puesto para no tener que buscarlo y gastar dinero. [1]
LA LECITINA
La fosfatidilcolina,
polienilfosfatidilcolina o lecitina es
un fosfolpido producido
naturalmente por el hgado que junto con las sales biliares, ayuda a la solubilizacin de los
cidos biliares en la bilis. Este nutriente ayuda a proteger los rganos y las arteriasde la
acumulacin de grasa, mejora el funcionamiento del cerebro ya que la fosfatidilcolina de la
lecitina es importante en la formacin y mantenimiento de neurotransmisores cerebrales
entre las neuronas. El hecho de que la leche materna contiene una concentracin 100 veces
superior de colina (principal componente de la lecitina) a la de la propia sangre de la
madre sugiere un papel fundamental de esta molcula en el desarrollo del cerebro del nio.
[2]
Es uno de los principales constituyentes de las bicapas lipdicas de las membranas
celulares. Contiene mayoritariamente cido palmtico o cido esterico en la posicin
del C-1 y
principalmente
los cidos
grasos
insaturados de
18 carbonos oleico, linoleico olinolnico en la posicin de C-2; tambin participa en
la esterificacin del colesterol de las lipoprotenas del alta densidad gracias a la accin de
la enzima LCAT que convierten al colesterol en ster de colesterol al mismo tiempo en que
la fosfatidilcolina es modificada a lisofosfatidilcolina. [2]
La fosfolipasa D cataliza la hidrlisis de fosfatidilcolina a cido fosfatdico, liberando
la colina soluble en el citosol que puede ser usada para generar triacilgliceroles o
diferentes lpidos de membrana. Mediante extraccin mecnica y qumica y, usando
hexano (un hidrocarburo aliftico alcano) puede obtenerse de la yema de huevo, ssamo y
la soja. [2]
Posibles usos teraputicos.
o Ayuda a proteger los rganos y las arterias de la acumulacin de grasa.
o Mejora el funcionamiento del cerebro.
o Facilita la absorcin de algunas vitaminas del complejo B y de la vitamina A.
o Promueve la reduccin de los niveles de colesterol y triglicridos en la sangre,
previniendo enfermedades cardiovasculares tales como la arteriosclerosis.
o Las propiedades de la lecitina hacen apropiado su uso en regmenes de adelgazamiento
ya que ayuda a movilizar los depsitos de grasas en el organismo.
o Facilita la digestin ya que acelera y mejora la absorcin intestinal.
o Proteccin del hgado, previniendo enfermedades que pueden afectarle, tales
como cirrosis, carcinoma heptico o hepatitis.
o Ayuda a eliminar del hgado toxinas causas por tratamientos de quimioterapia.
o Facilita la circulacin sangunea.

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Mejora los procesos de aprendizaje.


Facilita la memoria.
Promueve el sistema inmunolgico para luchar contra las infecciones.
Ayuda a corregir la debilidad sexual.
Previene el aborto espontneo.
Ayuda a calmar los dolores producidos por la artritis reumatoide.
Mejora la capacidad intelectual.
Mejora la agilidad mental.
Reducen la saturacin de colesterol en la bilis que lleva a la formacin de clculos
biliares.
Proporciona fsforo orgnico de forma directamente asimilable, por lo que se aconseja
a los que padecen cualquier tipo de estrs, falta de memoria y agotamiento fsico y
mental.
Puede ser til en la prevencin del Alzheimer. [2]

Diferencia entre la lecitina lquida, las cpsulas de lecitina ordinarias y la lecitina en


grnulos. La lecitina lquida es un producto ms o menos econmico producido para uso
comercial como emulsionante de alimentos, cosmticos, pinturas, etc. Est constituida por
61% de fosfolpidos y 37% de aceite de soja. La lecitina lquida usada en las cpsulas
comunes de lecitina tiene un contenido de fosfolpidos an menor porque est diluida con
aceite para alcanzar la consistencia apropiada para el encapsulado. Los grnulos de la
lecitina ms pura contienen ms de 95% de fosfolpidos y alrededor del 2% de aceite de
soja. [2]
Los grnulos son un 60% ms de concentrado y contienen 45% menos de caloras que un
peso igual de lecitina lquida. Los estudios indican que los grnulos de lecitina, ms ricos
en fosfatidilcolina, pueden ser ms efectivos; y que los cidos grasos poliinsaturados
contenidos en la fosfatidilcolina son menos utilizados en el cuerpo que los del aceite de soja
u otros aceites vegetales.[2]
Toxicidad de la lecitina.
En dosis normales no se han registrado casos; sin embargo un exceso de la misma puede
ocasionar:
Vmitos
Dolor de abdomen
Diarreas
Sudoracin.[2]
Alimentos ricos en Lecitina.

Cereales integrales
Coliflor
Germen de trigo
Pescados
Repollo
Ssamo
Vinagre

Humectante

Harina
Hgado
Margarina
Nueces
Pan integral
Soja
Yema de huevo[2]

Los fosfolpidos, que se encuentran naturalmente en la lecitina, atraen el agua del aire y
permiten que la humedad penetre profundamente en la piel, tan profundamente que puede
depositarse dentro de las clulas y el torrente sanguneo.[3]
Disminuye el colesterol
La lecitina derivada de la soja tiene la propiedad de unirse naturalmente al colesterol, lo
que resulta en moverlo por todo el cuerpo en lugar de que se acumule en depsitos que
obstruyen los vasos sanguneos.[3]

[1]http://latiamaruja.blogspot.com/2011/12/como-hacer-una-crema-hidratantecasera.html
[2] http://www.rdnattural.es/blog/fosfatidilcolina-o-lecitina/
[3]http://www.ehowenespanol.com/cuales-son-beneficios-lecitina-liquidahechos_90555/

Ingredientes
Fase A:
74,2 gramos de Agua destilada
5 gramos de Glicerina vegetal
0,2 gramos de Goma xantana transparente
Fase B:
1 gramo de Aceite de jojoba
1,5 gramos de Aceite de macadamia
1,5 gramos de Aceite de aguacate
2 gramos de Aceite de ssamo
1,5 gramos de Aceite de germen de trigo
1,5 gramos de Aceite de semillas de cranberry
1 gramo de Vitamina E
1 gramos de Manteca de karit
5 gramos de Olivem1000
Fase C:
1 gramo de Vitamina B5
0,5 gramos de Alantona
2 gramos de Aloe vera
0,5 gramos de Colgeno vegetal
0,6 gramos de Conservante Cosgard
pH 6.0 ajustado con cido lctico y Bicarbonato de sodio
Aceite esencial de tea tree y Fragancia cosmtica.
Nota: compro ingredientes online porque en herbolarios te sajan. Hay tiendas como Riesgo
(en Madrid) que tambin vende ingredientes, pero para cremas no me suelo abastecer all,
porque suelen tener aceites refinados y para este tipo de productos prefiero aceites bio, sin
refinar y dems. Creo que as conservan mejor sus propiedades. Aromazone y Gracefruit
tienen calidad las dos. Aromazone es ms cara pero tiene cosas ms raritas. Gracefruit es
conocida sobre todo por sus fragancias cosmticas y tiene buenos precios.
Paso a paso
Fase acuosa
Peso con una balanza de precisin la goma xantana.
La disuelvo en la glicerina vegetal. La goma xantana mejora la estabilidad de la emulsin.
Aado el agua destilada (podra haber sido tambin una infusin o un hidrolato), doy unas
vueltas con una cucharilla y dejo reposar aparte. Solito, sin tocarlo, se formar un gel.
Mientras, paso a la fase oleosa.

Fase oleosa
1. Peso con una balanza de precisin la manteca y los aceites no termosensibles que voy a
echar, as como el emulsionante. Yo estoy utilizando el Olivem1000.
En la fase oleosa est la clave para formular bien una crema. Para hacer una fase oleosa
correctamente, hemos de tener en cuenta varias cosas:
Primero: El porcentaje de grasas que queremos que tenga nuestra crema, dependiendo del
tipo de piel que tengamos y sus necesidades (no es lo mismo en verano que en invierno,
por ejemplo). Para mis necesidades actuales he decidido que la manteca y los aceites (no se
considera aqu el emulsionante) sean un 10% de la frmula. En una piel grasa yo no
superara el 8%. En una seca podramos elevar el porcentaje hasta un 15%.
Segundo: Las propiedades de los aceites. Por ejemplo, en esta receta he usado aceites muy
ricos en antioxidantes y reconocidos por sus propiedades "antiage".
Tercero: La cascada de grasas. Esto significa que al formular no podemos poner un slo
aceite ni tampoco la misma cantidad de todos los que pongamos. Este concepto lo he
aprendido de webs, foros y libros extranjeros.
Debemos poner, al menos, una manteca, un aceite ligero, uno medio, uno pesado y una
cera (el emulsionante). La mayor o menor ligereza del aceite viene dada por su densidad,
cada uno tiene una densidad distinta que hay que conocer y que se puede consultar en su
ficha tcnica, en la Wikipedia o en algunas tablitas que circulan por ah.
Adems, las cantidades de cada uno de los aceites deben graduarse segn cmo queremos
que sea la crema. Si la queremos ligera, pondremos ms cantidad del aceite ligero, algo
menos del medio y todava algo menos del pesado y de la manteca. En esta gradacin (la
cascada) no se tiene en cuenta a la cera, el emulsionante, cuya proporcin viene dada en su
ficha tcnica. No es algo que podamos formular nosotros, aunque s decidir dentro del
tramo aconsejado, atenindonos a las indicaciones del fabricante, segn la queramos de
textura ms ligera o ms densa, con cuerpo. Yo la quera ms bien ligerita porque me gusta
que vayan en recipientes airless y no en tarros.
2. Para hacer la emulsin, tanto la fase acuosa como la oleosa deben estar bien calientes.
Esto es porque he usado un emulsionante en caliente, aunque existen emulsionantes en
fro que no requieren calentar las dos fases (o al menos la fase oleosa slo lo justo para
derretir la manteca). Se derriten al bao Mara los aceites, manteca y emulsionante.
3. Doy un golpecito de batidora a la fase acuosa y la meto en el microondas para que se
caliente bien.
4. A continuacin realizamos la emulsin. Para ello incorporo poco a poco las grasas
derretidas en el gel, mezclando con la batidora. Inmediatamente, la mezcla se volver
blanca y al meter una cuchara y sacarla sta se queda manchada de crema: la emulsin se
ha realizado correctamente.
Al principio la emulsin ser muy lquida, pero al irse enfriando se har ms y ms densa.
Para acelerar este proceso, suelo batir metiendo el recipiente dentro de otro lleno de agua
fra (el que veis en la foto de color azul).

Dejamos el recipiente aparte para que se enfre.

Fase de enriquecimiento
Mientras se va enfriando la emulsin peso los activos cosmticos que quiero aadir y los
aceites termosensibles. Si los hubiera echado en caliente hubieran perdido sus
propiedades. Aunque los echemos en esta fase, al formular forman parte de los clculos
para armar la cascada de grasas, como el resto de aceites.
El resto de ingredientes de esta fase se formulan atendiendo a las proporciones que
sugieren las fichas tcnicas de los productos.
Cuando la emulsin est fra, de tiempo, vamos incorporando estos ingredientes, batiendo
y mezclando bien uno tras otro.
Por costumbre yo incorporo la vitamina E en este momento, aunque se puede incorporar
en la fase oleosa, a la que pertenece (no le afecta el calor).
Hay algunos ingredientes que cuesta incorporar en la crema, como la alantona. En ese
caso lo que hago es disolverla en aloe vera con la ayuda de un batidor de leche (que por
supuesto slo uso para estos menesteres y que lavo y desinfecto previamente como se
debe). El aloe vera es transparente, slo que por no manchar tazas lo ech en la misma
donde haba pesado los aceites y los activos, de ah que veis en la foto ese color mbar.
Aado el conservante. Estoy utilizando el Cosgard, ya os habl de l y de sus alternativas en
el post especfico sobre conservantes y antioxidantes (aqu). Me asegura conservacin
entre 3 y 6 meses, cubre hasta un pH de 7.0 y tiene certificado Ecocert.

Medir el pH y toques finales


Os hice un post especfico sobre el pH (aqu), que recomiendo que releis. Es fundamental
medir el pH y ajustarlo segn el tipo de producto que estemos haciendo (no es lo mismo el
pH de una crema que el de una mascarilla capilar), el conservante (cada uno conserva
productos en un rango de pH determinado), nuestro tipo de piel,... En el post sobre el pH

os hablo de estas cosas. Tambin os habl en l de cmo ajustar el pH al que deba ser. Yo
juego con cido lctico y una disolucin saturada de bicarbonato de sodio.
En la primera medicin me daba un 5.0. Al echar unas gotas de solucin de bicarbonato
me salt a 6.5. Por prudencia (el conservante que uso cubre hasta un 7.0) baj de nuevo el
pH con unas gotas de cido lctico.
Y ya por ltimo, incorporamos los aceites esenciales y fragancias.

[1]
Aplicaciones y usos de la goma xantana
La goma xantana (o goma santana) es un polisacrido que se extrae a de una
bacteria. Se presenta en un polvo blanquecino.
Propiedades:
Espesa preparaciones lquidas con proporciones muy pequeas de la goma.
No forma geles, aunque en mayores proporciones tiene un comportamiento
pseudoplstico; es decir, da la viscosidad que puede tener un ketchup, que parece
un gel en reposo, pero es un lquido fluido.
Y tambin es un emulsionante: permite ligar aceite con lquidos de base acuosa.
Puedes incorporar gas en una salsa.
Se disuelve tanto en fro como en caliente.
Es soluble tanto en soluciones cidas como alcalinas.
No aade color a las mezclas.
Se puede utilizar en preparaciones con alcohol.
Resiste la congelacin y descongelacin.
Permite mantener otros ingredientes slidos suspendidos en los lquidos (hiervas,
frutas) creando un aspecto increble, imaginate un mojito con toda la menta
repartida en la bebida.
Retarda la formacin de cristales en la congelacin y permite conseguir sorbetes y
helados mucho ms cremosos que en las preparaciones clsicas caseras.
En alimentos y preparaciones bajas en caloras se utiliza para sustituir la
sensacin untuosa tan placentera que tienen los alimentos ms grasos, por ejemplo
a la leche de coco ligera se le aade xantana para compensar la falta de grasa y que
casi no se note en boca.
Formas de uso:
Aadir en fro hasta un mximo de 10 gramos por litro (con muy poca cantidad consigues
un efecto espesante muy alto). Aade poco a poco en pequeas cantidades hasta que
consigas la textura deseada.
Bate con una trmix hasta conseguir que se disuelva completamente en el lquido (en los
primeros momentos forma grumos).

Combinaciones con otros geles:


Las combinaciones de xantana y goma de algarrobo forman geles elsticos (por ejemplo,
para un pudding) mientras que las combinaciones de xantano congoma guar producen
viscosidades ms elevadas de lo esperado pero no forman gel.
Unido a emulsionantes como la lecitina de soja ayuda a formar espumas burbujas y
pompas.
Toxicidad:
El xantano no es txico. La Food and Drug Administration FDA de EEUU lo aprob en
1969 como aditivo alimentario sin ningn lmite especifico de cantidad.
En 1980 la comunidad econmica europea agreg el xantano a la lista de emulsionantes/
estabilizantes alimentarios permitidos con el nmero de tem E-415.[2]
OLIVEM 1000
Sistema autoemulsificable formador de cristales lquidos. Derivado del aceite oliva. PARA
FORMULAR CREMAS Y LOCIONES OW. Soluble en disolventes orgnicos. Dispersable
en: Aceites vegetales y minerales, propilenglicol, glicerina, alcohol y agua. Activo anti-edad
y reparador, facilita la penetracin de activos, es antialergeno y acta como hidratante y
humectante. Punto de fusin 65-75 C. Dosificacin 5-10%[3]

Cosgard

Conservador Cosgard
Este conservante efectivamente conservar todas sus preparaciones que contienen una fase
acuosa (cremas, leches, lociones, geles ...). Es sinttico, pero es uno de los pocos
conservadores autorizados por Ecocert y por lo tanto se usa ampliamente en cosmticos.
Funcin
Conservante de amplio espectro antibacteriano y antifngico asegura la conservacin de
preparaciones cosmticas que contienen una fase acuosa (agua, hidrosol).
Composicin: alcohol benclico, cido deshidroactico, agua.
Origen: Sinttico
INCI: Alcohol benclico, cido deshidroactico, agua ( benzyl alcohol DHA; y podemos
encontrar como conservante tambin "benzyl alcohol" a secas, solo )
Es un lquido fluido de color amarillo o incoloro q presenta un caracterstico olor. Debe
guardarse a temperatura ambiente fuera de la humedad y la luz, soluble en agua al 1% y en
alcohol.
Propiedades
Espectro antibacteriano y antifngico, previene el desarrollo de bacterias, levaduras,
mohos en productos cosmticos que contienen agua.
Usos
Este conservante efectivamente conservar todas sus preparaciones que contienen una fase
acuosa (cremas, leches, lociones, geles ...). Es sinttico, pero es uno de los pocos
conservadores autorizados por Ecocert y por lo tanto se usa ampliamente en cosmticos.
Conservacin de las emulsiones (cremas, leches)

Conservacin de productos de limpieza (champs, geles de ducha, productos de


limpieza)
Geles y lociones acuosas

Limitacin de pH
Para una buena eficiencia, el pH de la frmula debe ser menor que siete (7).En cuanto a su
influencia en el pH de los preparados acuosos hay q tener en cuenta q disminuye el
pH ligeramente
Dosis
0,2 a 1% del peso total de la preparacin (dosis mxima 1,15%), presentando el final de la
preparacin. Dosis RECOMENDADA: 0,6%. Debe incorporarse al final estando fra la
preparacin.
En la pg de cremas-caseras.es ofrecen esta tabla orientativa de dosificacin segn el uso
deseado:
Cremas faciales: 1.15 % (como alternativa 0.5 % + 0.2% Potassium Sorbate)
Mascarilla facial: 1 %
Locion corporal: 0.6 - 0.8 %
Gel de ducha/bao: 0.6 - 0.8 %
Champ: 0.8 - 1.0 %
Acondicionador de pelo: 0.4 - 0.5%
Jabon manos: 0.6 - 0.8 %
Compatibilidad
Con materias primas: muy buena compatibilidad con todos los emulgentes y gomas.
Con botellas / contenedores : el Cosgard puro es incompatible con el plstico PET. No
vierta Cosgard puro en botellas de PET, PET cristal y PET azul y blanco y no lo
incorpore directamente a un hidrosol o directamente en la preparacin vial. (esto es,
abrimos la botella de agua de rosas o hidrolato que sea No debemos incorporar a ella el
conservador. Hacerlo del modo que sigue)
Para incorporar Cosgard en la preparacin o hidrosol: verter el producto en un recipiente
de acero inoxidable, aadir el conservador Cosgard, remover hasta su completa disolucin
y entonces transferir la solucin o producto a la botella en cuestin.
Precauciones
El alcohol benclico es potencialmente alergnico, por lo que es esencial disponer de
una prueba de alergia en la parte interior del brazo (prueba del producto final o diluido
conservador al 1%), aunque por lo menos 24 horas (preferiblemente 48 h) para
observar cualquier reaccin.
Mantener fuera del alcance de los nios.
No ingerir, no inhalar, evite el contacto con los ojos.
Respetar las dosis recomendadas.
[1] http://latiamaruja.blogspot.com.es/2012/03/reto-ltm-lista-de-la-compra-i.html
[2] http://www.umami-madrid.com/2008/03/12/aplicaciones-y-usos-de-la-gomaxantana/
[3] http://manuelriesgo.com/index.php?id_product=1786&controller=product

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