Tartaleta en forma de corazn con queso quark y arndanos

Ingredientes para masa quebrada dulce:

175 gr. harina

una pizca de sal

1 cucharada de azcar

115 gr de azcar

115 gr de mantequilla

1 yema de huevo mezclada con 2 cucharadas de agua fra

Ingredientes para el relleno:

250 g de queso quark bajo en grasa

250 g de queso Philadelphia light (o semejante)

Un sobrecito de azcar de vainilla

Azcar al gusto (yo casi no ech, que tanto dulce pasa factura! jaja)

Si tenis cointreau o semejante, echadle una cucharadita. Ya sabis que yo

la nica bebida alcohlica que tengo en casa es cerveza y... como que no...

Para hacer la pasta

quebrada, mezclamos la harina, la sal y el azcar en un bol. Aadimos la
mantequilla cortada en trocitos y mezclamos con los dedos hasta que la masa
parezca "migas de pan". Aadimos la yema mezclada con agua y seguimos
mezclando hasta que tengamos una masa firme. Si se queda seca, aadimos un

poquito de agua (a cucharaditas para no pasarnos). Tambin podeis hacerlo

siguiendo los mismos pasos con una batidora (como yo). Metemos la masa
resultante en el frigorfico cubierta por papel glad durante 20 mins.

Despus, extendemos la masa con un rodillo sobre

una superficie enharinada y lo colocamos sobre el molde, enmantequillado y
enharinado (lo de enharinarlo lo hice porque en un episodio de Jamie's Kitchen a
una alumna se le pegaban todas las tartaletas de chocolate por no enharinar el
molde y Jamie Oliver le echaba la bronca, pero no s si es obligatorio... mejor
prevenir que curar). Pinchamos la base con un tenedor, para que no suba. Lo

horneamos en ciego durante unos 15 minutos a 190.

Yo uso arroz para hornear en ciego, porque aqu es muy barato, pero s que
existen incluso unas bolas cermicas que se usan como peso, para que no suba la
masa. A los 15 minutos, quitamos el peso y horneamos otros 5-10 o hasta que
est doradito. Lo dejamos enfriar antes de desmoldar con MUCHO cuidado.
Mientras tanto, mezclamos todos los ingredientes del relleno (menos los
arndanos). Rellenamos la tartaleta con esta mezcla y despus decoramos con los
arndanos de bote.

Tachn! A comeeeeeeer!!!

Cuidado que los arndanos

manchan que no veas!!!

Creo que se trata de una buena opcin

para eviar la sobreabundancia de diseos basados en corazones rojos.