Caramel Mud Cupcakes (para 36) del libro Divine Cupcakes: A Book of Temptation

185 gr mantequilla

150 gr chocolate blanco

220 gr azcar moreno

80ml Golden Syrup

250 ml leche

150 gr harina

150 gr self-rising flour (harina de la que va mezclada ya con levadura)

2 huevos
Precalentar el horno a 160. Preparar los papeles de los cupcakes.

Poner el chocolate, el azcar, el Golden Syrup, la mantequilla y la leche en un cazo

a calentar.

A fuego bajo, remover hasta que todo est derretido y mezclado, sin que llegue a
hervir.

Pasar la mezcla a un bowl y dejar enfriar. Pasados 15 minutos aadir las harinas y
despus los huevos. Mezclar hasta tener una mezcla homognea. Dividirla entre
los papeles de cupcakes y hornear durante unos 20-25 minutos.

Dejar enfriar un poco antes de sacarlos

del molde...