Tipos de bebidas

Fermentadas
Se obtienen, como su propio nombre indica, slo por el
natural proceso biolgico de la fermentacin
alcohlica de frutos como la uva, la manzana o la
cebada, que dan lugar a un alcohol, el etanol,
componente principal de la bebidas alcohlicas.
En lo que respecta a la graduacin, las bebidas
fermentadas estn entre el 5% y el 15%.

Tipos de bebidas fermentadas

Proceso
Un proceso relativamente simple, la fermentacin, que tiene
lugar en total ausencia de aire, en realidad del gas
oxgeno O2 (g), y que es producida por la actividad de
algunos microorganismos (levadura), que procesan
azcares (hidratos de carbono) de las frutas como:
glucosa, fructosa, sacarosa, almidn, etctera

Destiladas

Se obtienen sometiendo las bebidas ya fermentadas al

artificial proceso de destilacin.
Es as como puede aumentarse la concentracin de alcohol
en una disolucin alcohlica, base de bebidas como: whisky,
ron, brandy, ginebra, licores y aguardientes. En este caso de
las destiladas, las graduaciones obtenidas se encuentran
entre el 15% y el 45%

Tipos de bebidas destiladas

Proceso
Un proceso de concentracin
del alcohol, consistente en su
evaporacin por
calentamiento y posterior
condensacin por
enfriamiento, de las sustancias
ms voltiles, entre ellas el
alcohol, de forma que parte
del agua y otras sustancias de
la bebida quedan como
residuo descartable.

Porque el alcohol es una droga?

Porque crea en el consumidor el deseo de continuar
bebiendo, ya que siente placer y reduce tensiones o
situaciones de malestar. Esto se conoce como
dependencia. Se crea tambin una tolerancia en el
individuo, hecho indicador y significativo de cualquier
droga: esto quiere decir que se necesita cada vez ms
cantidad de alcohol para sentir el mismo efecto que
las veces anteriores. El alcohol tambin est
catalogado como droga porque cuando se abandona
su consumo de forma brusca aparece el sndrome de
abstinencia. Esto se manifiesta por temblores,
sudoracin, taquicardia y ansiedad.