EVALUACIN NUTRICIONAL

N1: Evaluacin nutricional

Alumno: Squadrito Mendizbal Fabrizio Umberto

Edad: 20
Sexo: Masculino

1. Determinar su estado nutricional utilizando datos antropomtricos

Peso:
110
Talla:
1.79
IMC= Peso/Talla2:
34.33
Clasificacin:
Obesidad
2. Determinar su estado nutricional utilizando datos dietticos (ingesta calrica
y protica) con ayuda de la tabla de composicin de alimentos
Alimento
Atn en
agua

Medida
Peso neto
casera (g)
(g)
150

Protena
(g)

Lpido (g)

CHO (g)

150

38.25

1.2

2 pan de
molde

40

40

2.72

26.72

Jugo de
naranja

250

250

1.5

0.5

25.25

1 Cua cua

42

42

11

28

250g carne

250

250

53.25

1/2 taza
arroz

50

50

3.9

0.35

38.8

Ensalada

100

100

0.74

0.15

3.14

1 cua-cua

42

42

11

28

250g carne

250

250

53.25

1/2 taza
arroz

50

50

3.9

0.35

38.8

Ensalada

100

100

0.74

0.15

3.14

1174

1224

160.25

33.7

191.55

X factor

Total (kcal)

641

303.3

766.2

Desayuno

Media
maana

Almuerzo

Media
tarde

Cena

Total (g)

TOTAL
(kcal)

1710.5

N2: Necesidades nutricionales

1. Calcular su metabolismo basal y necesidades proteicas diarias.
Metabolismo basal
Peso: 110 kg
MB= 1*110*24= 2640

Necesidades proteicas diarias

Peso: 110 kg
NP= 1*110/da= 110g/da

2. Determinar su gasto de energa diaria de acuerdo a su actividad y sexo

Clculo
Gasto total
Tiempo
Tipo de
(tiempo *
Actividad
Factor
de energa
(horas)
actividad
factor *
(kcal)
peso)
Dormir

Descanso

1.0

6*1*110

660

Manejar

Muy ligera

2.0

4*2*110

880

Caminar

Ligera

3.0

3*3*110

990

Clases/
estudio

11

Muy ligera

2.0

11*2*110

2420

TOTAL

24

4950

3. Compare el gasto de energa con la ingesta calrica determinada antes

Gasto calrico diario:
4950 kcal
Ingesta calrica diaria:
1710.5 kcal
o La persona est consumiendo 3239.5 kca por da
4. Compare las necesidades proteicas y la ingesta proteica
Necesidades proteicas: 110 g
Ingesta proteica:
160.25 g
o La persona consume un exceso de 50.25 g de portenas diarias