GUIA DE LOS CONDICIONANTES DE LA ALIMENTACION

(ECOLOGICOS, ECONOMICOS, IDEOLOGICOS, ETC.)- PARTE II

1.- Qu caractersticas presentan las culturas en relacin con los
alimentos de su ambiente? Hay seleccin, hay variedad, hay
preferencias muy determinadas?
2.- Qu factores pueden indicarnos que las sociedades seleccionan
los alimentos de su entorno?
3.- En qu medida lo poltico y lo econmico intervienen en la
eleccin de los alimentos? Cmo in fluyen el capitalismo y la
globalizacin econmica?
4.- Cmo impactan los alimentos industrializados? (en la poblacin,
en la produccin, en los cambios de prcticas alimentaras)
5.- Recuerde el caso del azcar y su expansin en las dietas obreras
(impacto, cambios de dietas, afecciones, etc.)
6.- Qu son los modelos de consumo alimentario? Cmo determinan
la salud de las sociedades econmicamente diferentes? o las clases
sociales?
7.- La relacin entre el nivel econmico y la dieta de una persona o
grupo familiar tiene variaciones? Cules o de qu tipo? Cul es el
papel de la expansin capitalista?
8.- Cmo influyen creencias y valores culturales en el modelo
alimentario? (Tradicin, religiosidad, normas sociales)
9.- Cul es la relacin entre alimentacin y sexualidad?
(potencialidad, estimulacin)