Cul es tu aroma favorito?

Para ayudarte con este reto, te pido

realices una bsqueda en internet sobre las caractersticas
qumicas de los siguientes aromas y responde cul o cules
grupos funcionales estn asociados con cada una:
a) Dulce:
b) Mentolado:
c) Floral-fresco:
d) Aceitoso o resinoso:
e) Ptrido o rancio:
f) Como a pescado:
g) Quemado:
h) A gasolina:
1) Observa la estructura de Sustancia inicial (columna 1) y
sustancia nal (columna 5) y anota en una hoja de Word los
grupos funcionales que encuentres en cada molcula.

2) Analiza qu cambios sufrieron las molculas iniciales y

nales y comenta una conclusin al respecto.
3) Cmo se relaciona la estructura qumica de una molcula
con su aroma?

4) Realiza una bsqueda en internet sobre las feromonas y su

uso en la elaboracin de perfumes. Reexiona sobre tu
investigacin y responde:

a) Est cientcamente comprobado que estos perfumes

funcionen?

b) Es ticamente correcta la venta de este tipo de perfumes?