ACIDOS CARBOXLICOS

El cido carboxlico, es un compuesto orgnico que contiene uno, dos o ms grupos carboxilo (
COOH). Estos compuestos pueden ser saturados o no saturados, y de cadena abierta (alifticos) o
cerrada.
Los cidos de masa molar baja (hasta ocho tomos de carbono) son lquidos y el resto slidos. Sus
puntos de fusin y ebullicin crecen al aumentar la masa molar. Desde el punto de vista qumico,
los cidos carboxlicos son muy reactivos. Reaccionan, por ejemplo, con los alcoholes para dar
steres y agua; la reaccin es reversible. La formacin del ster se llama reaccin de esterificacin
y la inversa, de saponificacin.
El ms simple es el cido metanoico (cido frmico), y uno de los ms familiares es el cido
etanoico (cido actico), que en estado diluido e impuro forma parte del vinagre. Los cidos
carboxlicos con un nico grupo carboxilo y, generalmente, de cadena lineal se denominan cidos
grasos; la cadena hidrocarbonada puede ser saturada o bien contener uno o ms enlaces dobles.
Muchos cidos carboxlicos son esenciales en la qumica de los organismos vivos. Otros son
productos qumicos de gran importancia industrial.

Estado natural:
Algunos se hallan en las picaduras de los insectos como el metanoico (hormigas), otros

en aceites y grasas y los superiores en las ceras.

Propiedades Fsicas:
Los primeros tres son lquidos de olor punzante, sabor cido, solubles en agua. Del C4 al
C9 son aceitosos de olor desagradable. A partir del C10 son slidos, inodoros, insolubles
en agua. Todos son solubles en alcohol y ter.
El punto de ebullicin aumenta 18 o 19 C por cada carbono que se agrega.
Propiedades Qumicas
Son cidos dbiles que se hallan parcialmente disociados en solucin. El carcter cido
disminuye con el nmero de tomos de Carbono.
Reaccionan con los metales alcalinos y alcalinos trreos para formar sales.
Con los alcoholes forman steres. Al combinarse con el amonaco forman amidas.

La IUPAC nombra los cidos carboxlicos reemplazando la terminacin -ano del alcano
con igual nmero de carbonos por -oico.