Fundamentos de Quimica 14 Teoria y Problemas Para Prepolitécnico y Nivel Secundario ESCUELA POLITECNICA jf DEL EJERCITO BIBLIOTECA ESPE-L LATACUNGA No. £hid..Foctia: fs. (2cB000. Precio:.g.4, 3%. Denacién: ING. FERNANDO BUCHELI QUITO - 2.003PRESENTACION Desde 1.974, afio en ef que comencé a trabajar en la Escuela Politénica Nacional como profesor de Quimica en Prepolitécnico, se han dada muchos cambios en los con- tenidos programaticos, objetivos, sistemas de ensefianza, horas de clase semanales, for- ” mas de evaluacion, numero de semestres en el ICB etc: por To cual fa vigencia de las publicaciones y trabajos de Quimica para los estudiantes del Instituto de Ciencias Ba- sicas, ha sido temporal y pasajera. Con dichos antecedentes, el presente trabajo pretende una mayor vigencia, ya que recoge los temas fundamentales de la Quimica para el prepolitécnico, algunos de los cuales se han publicado anteriormente, como "Teoria y Problemas de Quimica”. Pero al mismo tiempo puede servir af nivel Secundario, pues la mayorfa de Cole- gios prepara bachilleres que aspiran seguir estudios universitarios en las Politécnicas del pais, Salvo ei mejor criterio de Los colegas profesores, se indican con un asterisco (*) los lemas y ejercicios que responden a un verdadero nivel superior; y que no deberian estu- diarse de manera obligatoria en ef Colegio, Los contenidos aqui expuestos, abarcan mucho més de fo que contempla el ac- tual programa de Quimica de Prepolitécnico, que se redujo a un semestre, y al final de cada capitulo se presentan problemas resueltos y propuestos en los ultimos exdmenes y pruebas. Asi mismo al final de la obra, en los apéndices se presentan ciertos temas de interés en Quimica, y otros que responden a las inquietudes del autor como los grafitis o los crucigramas y que, en vista del corto tiempo gue se dispone para cubrir los temas fun- damentales, no se pueden “estudiar” en clase. De acuerdo a recomendaciones pedagdgicas Ultimas, se pretende una parlicipacion activa de los alunos, por fo que se presentan una secuencia de “Clases Practicas” para cada capitulo, cuya ejecucién, controlada en las clases por el profesor, permitiria un mejor seguimiento sobre el proceso ensefianza-aprendizaje, En algunos casos se sefialan las respuestas de algunos ejercicios y problemas pro- puestos en dichas clases précticas, Finalmente, quiero mencionar a fos integrantes del Area de Quimica del Instituto de Ciencias Basicas, que de una u otra forma han participado en el presente trabajo, Mi agradecimiento para los Ings: Hugo Barragén, Alejandre Camacho, Diego Ca- rrién, Ricardo Chiriboga, Oscar Duran, Patricio Espin, Patricio Flor, Joaquin Salazar, Consuelo Sdnchez, Guillermo Ruiz, Homero Yépez y Antonio Proafio. El AutorRepublica del Ecuador Ministerio de Educacion y Cultura Registro Nacional de Derechos de Auior Partida de Inscripcién N°. 011581 ISBN-9978-41-619-3 A DANIEL SANTIAGO (Un nifio diferente)CONTENIDO 1- ATOMOS Y MOLECULAS Clasificacién de la materia, y conceptos basicos, Leyes Ponderales Teoria atémica de Dakon Probiemas resueltos Problemas propuestos Clases practicas i.- ESTRUCTURA ATOMICA Generalidaces y exnerimientos relacionados Modelos atémicas Naturalaza de ta juz Teoria cuantica Teoria de Bohr Mecdnica Ondulatoria Temas complementarios de estructura atémica Problemas resueltos Problemas proptiestos Clases practicas Problemas tipo examen y respuestas iH,- TABLA PERIODICA Generalidades y desarrollo histérice Ubicacién de un elemento en la tabla Propiedades y variacién Problemas propuestos Clases Practicas WV.- ENLACE QUIMICO Generalidades y entace ionico Enlace covalente y clasificacién Enlace metatico. Teorias de enlace. Problemas propuestos Clases practicas. 9-14 15-19 20-21 22-28 25-27 28-30 31-31 36-38 39-40 40-45 45-52 53-66 61-65 66-68 69-71 72-78 76-0 81-82 83-85 86-35, 97-98 99-102 103-705 106-114 15 116-125 126 127-130V.- REVISION DE NOMENCLATURA QUIMICA Compuestos binarios, ternarios y cuaternarios. Hidrocarburos y funciones organicas.. Ejercicios de namenclatura. Clases practicas... umn VL- ESTEQUIOMETRIA Formulas y composicién porcentual............ Formula molecular... ~ Clasificacién de las reacciones quimicas...... nee 150-153 CAloulos a partir de ecuaciones quimicas : "154-155 Problemas propuestos..... 156-160 Clases practicas. : 181-163 Apendices........... Indice... Bibliografia...ATOMOS Y MOLECULAS INTRODUCCION La Quimica es una parte de las ciencias naturales, que estudia fa estructura de la mate - iia, fas transformaciones 0 reacciones que experimenta las propiedades de fas sustan - cias y Ja energia asociada @ dichos cambios. La materia, es un concepto fisico fundamental que lo percibimos fécilmente, pero que es dificil definirio adecuadamente. Se puede decir que materia es todo aquelfo de to que estan formadas fos cuerpos, que tiene masa, y que se caracteriza por fa extension ¥ fa inercia. CLASIFICACION DE LA MATERIA Segiin su aspecto o apariencia, se clasifica inicialmente en Heterogénea (partes de diversa naturaleza) y Homogénea (partes de igual naturaleza). La materia homo- génea se divide en: mezclas y sustancias puras, y Gstas Gltimas a su vez pueden ser: elementos y compuestos; tal como se indica en el siguiente esquema: MATERIA Merclas Par medio Hates ae Por medios | Maca {composicion variable Fisoos on Homogenea a (composicion variable) {soluciones} Pura Lceunpesics 1 detinican| ml ELEMENTOS | jcomPUEsTos Quimnicos a formade por formacts por moléculas atomasELEMENTO. Sustancia formacia por un solo tipo de 4tamos, y que no puede descomponerse en otras sustancias mas simples COMPUESTO.~ Sustancia formacia por dos o més elementos que se han combinads en proporcio- nes definidas. Puede descomponerse en otras especies quimicas mas sencillas, uti lizando medias quimicos SUSTANCIA.- Es la denominacién general que se empiea para elementos y compuestos. Se les designa también como especies quimicas y constituyen un tipo de materia homo- génea cuya composicién es constante. MEZCLA Unidn de sustancias en cantidades arbitvarias. Puede ser heterogénea (ciertas ro- cas o minerales} u homogénea (las soluciones}. Los componentes de una mezcla mantienen sus propiedades, y se los puede separar por medios fisicos: decantacién, filtracion, destilacion, tamizado, cromatograiia, etc. En Quimica se utilizan muchas mezclas y sustancias puras, especialmente en el trabajo de laboratorio, es necesario diferenciarlas claramente. Por ejemplo una aiea- cion es materia homogénea, pero es una mezcla de meiales ya que no tiene una composicién definida. E! aire, igualmente es una mezcla. En e! anterior esquema de clasificacién de la materia, se ha definide los términos macrescopicos que més combnmente se utilizan en Quimica, pero también se debe definir ciertos términos {nivel submicroscépico} que son importantes para desarra- lar en una secuencia ldgica, los contenidos de mayor importancia dentro de fa Qui- mica. Entre ellos tenemos: atemo, malécula, ién, ntimero atémico, masa o peso atdmico, etc. ATOMO.- El dtomo es la particula material més pequefia, que conserva las propiedades del elemento al que pertenece. Su significado etimolégico es sin “division” (@=sin tomos=divisién} pero actual- mente se conoce que los alomos si se pueden dividir, en los precesos de fision y fu- sién nuclear en los que se liberan enormes cantidades de energia. El dtemo es una particula eléciricamenie neutra, formada por particulas funda- mentales camo: electrén, protén, neutrén, pasitrén y muchas mas que se mencionan en el tema de Estructura Atémica. Contiene una parte central o nticleo cuyo tamafio 10es 10.000 veces menar que e! étomo, pero que contiene practicamenie toda la masa, y la carga positiva; pues allf estan los protones (+) y los neutrones {carga = 6}. Los electranes son de carga negativa (-) y se mueven a “grandes'' distancias del ndcleo, La masa 0 peso del élomo estd en el orden de 10°22 g y su: tamafio se puede medir an A (amstrong) 1A = 10-10 m. MOLECULA. Los compuestos (covatentes) estan formados por moléculas que son la unién de dos o mas diomos. Si los 4tamos son ce! mismo elemente, se tiene entonces una molécula elemental. (Hy, 02). Si fos dtomos son de diferentes elementos, se tienen molécula de compuestos (HEI, Co.) 1ON.- Es un dtomo (0 grupo de dtomes) con carga eiéctrica positiva 0 negativa, ya que perdié © gané electrones, respectivamente A los iones positives se tes denomina cationes. Ejemplos : Na“, Batt, Alt A los iones negatives se les denomina aniones. Ejemplos :Cl,$_, etc. NUMERG ATOMICO.- Se io representa con Ja jetra Z, e indica el ntimero de protones, que tiene el dto- mo. También indica el numero de electrones, ya que el dtomo es eléctricamente neu- tro. Generaimente se lo coloca como suiindice, antes del simbolo del elemento. Por ejemplo: yyCl, aga, jH, ete NUMERO DE MASA. Se lo representa con fa letra A, e indica fa suma de protones y neutrones que tiene el dtomo. A estas dos particulas funcamentales se les designa como nucleones (por estar en el nilicleo). * El numero de masa-se coloca como exponente del simbolo del elemento.. Por ejemplo: cr Cal?” HB eto. Un mismo elemento puede tener diferentes nimeros de masa, ya que existen los ISOTOPOS que son atomos de un mismo elemento con diferente masa o peso debi- do al diferente ntimero de neutrones que tienen en el niicleo, Si se representan a los tres isétopos del Hidrogeno se tendré Ba