DIETAS VEGETARIANAS: RIESGOS Y BENEFICIOS Debnicign de erminas ‘Grup con riesgo Fsioligio ex Tnmplicancias para la pomcn de salad * Linesmicntos paral panesmenta de as omid + Balance ée suplement protcico Introduecién i oporu iehrslgus considers aloes dad el tge gustan squids ones nos dope a cet vepera Sc se cmp co oon ue rimieto de salmenacicn cores ponte 4 uve, tner sus oreo. ‘ites auapcones rapes. ‘El conso de das agar et may undo seule, Exo sic res ncn popend evs eon eae ‘Los mutrilonisas, pra poder asesorar 2 personae vegstarana, eben as diferentas ene fox ditntos tigas de allmentaciones de esta Teturiez dade pune Seite oes inate le igs atten Stead ution! sls fos ge i rocictn Aneriana de Ditter ehoce que ls deta vege raat bin plana tan competes con in ir td nutricionl en nase con dts vegeta pbrenene planes ose pate {eeu umenton i seigo ederdenceurctonas 0" ton cben ser promises (DA 19) Definicién de términos L.adenominacin de cada deta debe sor commprendide para ener oa clas visi det impacto nuticonal del plan seguide Vegetarian. Es aque que vive alts prncpalmente con alimen- Ses la potsona que en pring ae abana de consul C ue formsimenenaianereieconosen consi uate ‘limentoe y blends productos Sa " egererianismo. Es Ta picca ssica de fos vegetarians, 0 42 It abstr de comer came vatona, ves pescadosu oto produce anal ‘Se deserter iverson ips de vegtsamsmo 1 gerne eile, esas rsh paoes de ‘iftalesorelgiion con angulainascostmbres Edna Ge tc erp xh pucato nef eesagrad por ls slmentos anaes rosie dels de aimentat retnadoro que provengen de teens, 5 Vegetarians lero rgna. eee eho one fein excludes 3, Leangcteriangs, Poss te consuasleceo prod ltos 3 Semivegetarianoy 0 vegetarionoeparcale. Personas gue consumer gin grupo de alimentos animales pero ao todos eos. Lac iui, 9 tambish at ears de a8 y sae Extgore inlay personas doe no son consumidoras de eames os ates, nus egsaranotenel sender isbractcayer sigan tipo de alimentos animetes complemestaio, gor lo ual los Se conigean Brnivocay qu peren faparecer alrededor de los alos 60 en los El "austin sdopnge Sites olursleeaiaivevaliea. Ei Ensen le dst es muy regu al cesgrads por los alimentos de ogen animals "organicas" ata ‘in procesar, sin rerinar. Ademds se usar alimen- tor fapecals los lnmados“amsntan sano gancas en osexilos devia) declaracionesetlietst 3c fondefne vistas valent consutoen una dita lcoovovegetarana ume con nao ogincan it pray nani rel ay Bp carcndentt 8) Here kruhrer's Rina contones Ora ate Sovwegeiiara con Ene mee ate open wo ‘inden aruieen oon ta ha 3) ube conete ne ice Siete cktenepttamy porter eu ee HayMan; ) Sik: consumen una dita latovegetarianay prtenscen a una seta besnda en las enetanaas de un grgo felgioso ing, o) macroscas onsunen una dita vegana 0 vegetaans con una exeasapronbie On Se Blimerts animales y no animales tbh con alguns formalde rsteion, fe Tigids: Usan eh su reemplany mjoy vais productos de lgas gor Dees uenenpropiedaescopclales feuaranos’consumen grat snedad ‘& vas Son consumidores e alimentos eadory como au aostbre oindien Séio cen aliments si eaccie,genersment daca Tos Yegetanes Ottos términos relacionados con el vagetarianisimo ‘eee ee inuledos elu fiesos. cea as iene Seen Roy, Eats productos se desetalian anpefcameae tomy sstiuls ace cr nt in ay sscuotainespeifia de viamine B,, Los valores lavmsinavarian sega igi Mees ees act cain guuntnene etn con 380 omtenide de plancton es viable, no puede consderarse com Unis fuente 2 Viamina Bon las tae vegina “la Arocigbian Americana de Dietisas ceconace que a lo largo deta tustoria machos hombres han subsist con dieras may provi 9 cer tegetarianes. La granmesorie dete poblacicn mundal conse corsunien ean vepetiriaan @ senvegeteianct por rones acondice, ‘coldgicas, flousfenn raigioron,etaraleru ar. La esencia de Ia motivacidn es crucial, porque esto afeca Ia dita ‘opin, fe adheencin ats y tras corastersoas dl exo de vid, TaADA ofirma que ura diet ben planenda, consstnte eu cna gran saviedad de elimenios vegetales no rejnados, splementados con tache 9 hero lactoovovegtarians) cabre tor ln natriene necezarian, Aan un ‘deta itegramene vegetaiana vegena) pete iad con wn cul ‘oro ploneamiane prestando espeia atenion oe natrienterexpecficos ‘ue purdenencontarse formas menos disponibles oem bajar concentra loes o autenes en lor alimentos vegetales” (198). Aspectos especiticas sobre el aparte de nutrientes Protein sbi conoid meio unegurniata poco “pr sev tino ma bien requrimientas de stron annaseos el atrogee gus Se encvetra alan potfeas.Enionces ny necssdades poteias Gein thu pueden stcananrse tanto con prateinas animales come vefetaas, La Sdechaci dels ute vepetarads se nvestigacanestudios Serene ‘oenanimeles, todos gaedeerinar valorsnldgico, ertudion Gs blancs Ge'nirégona invesigciones Steven deteimneciches Ge arinode dos renin \~._ Lasconcentacionesde ainaidososeaciaas ens alimentoevegettes ‘son bas: Poo tate slo is itn hve suteisme enefgay urs ampli | Watedae' de alimentos, se pueden aleanar a cobrir adecuseamente as Ievesdaces protease un uo san, “TS gumque los aliments vegies anes us indice de digestibilidad may bajoy statin smnoucuicenoergenarsmomotan tien Sanrads coms leas iments ammaler Una an ce-oigenseneal on ona mld prt base 9 granos tegiales, legunbren remo, fuse seca y beasts, ‘Speisment oF Color Sede nena ce Noss pede Sipementios Sorbian aie 7 ote formats Se sisponedeaminasccesepenites chetadad suficiente = combined ano cial eeu leat ‘sal ejemplo mas clare de complemensetn gue come nitifatente en ios alimentos Se origen vegetal Energi, 1 apo de energia parece ser macho ms importante que eb aportepotleg esa lon efecto de balance apropad de mitegane Est vadarente anden 8 set ran ro de bajs valores calico, En eas cireunennean un pre ges seperti rennet ude es en e debe consnir ana cvoa de eee apropied, qe ererva aids rosin sv facignsspeefica, is a9)A” viv ae carbo esas. Los duo de eon veges ir yen andes amplr deumisoncy, bese peas Neen Eells Loe veperincs fe cariciiten fori carne alae shea de ra sn: gus ngs on spans bene ge rcs Ss ass veneered aimsesen dosimprantsaspcon: 2p son bes de ols 9) genramentesontenen ds soso ses instar Tod incu es Cotcans forte ones cons ae onde enfamataces creas ‘Viana y miners Lutes de ie veges n mach vine amine rn coos: nag Say Sums acess at ‘tena non a ea amines B yD. Oebidon quero ox pica ningus fuerte de Essai eon anor tegen cr dca tefne sees owen de as ens Le Vim Raine wa ese plstenacin con simone nica on eee on ar ‘wan cron ines leva oid en medion equecido on ‘¢3i0. AGAMA. ATgumor grupos de vegetarianos uillizan algas, s0ja TERESA {387 ekos productos que secre que sporan vitomina’ By, ef eancades Sprains onus nosereomiendnctne annsnpuShgeateana SESE orto coonne apace tea canal ave eran “La visminaD puede terse pela expan ean es elar ve alvin, rove tn mgs anit sega: veguns debra tga nparanes proach ee ITchos veges verdes arr con cal alee ae ee Se ona eantae etic olen les Come cnet cases ‘lr cargnse cn gun toc oon ect ‘Nimo a esumore niece onthe ra agonn ones se Iasalmndra y ie elias como lsd tomo, on tues Teena ie EBSe"Sipcmbegn elect mateproy doco oe ee Se Soja facficada. Exo es muy valoso paevarmenta om los eS ra ceuze len regen doom unfu a levator oniqucrda equ aro fiacltwss tegen pce ullizede en fom iimitads, pues como conten ss enidades fe feos ‘sion compuradoconlaralrensSovctnls vo scones for ‘sas ac {hn Aung se eocsena en una angli varidad de veges, su ‘idisponbildad ex cewtonable deb ss ineetncia de aborein us ‘proce cnos fase ‘Les fist a anv, expsninnt en eons interes mtanc mus a dain Ua frmentaion de haus megan coo levacuras tal como oeureen i elatoracion del pan, stminoye fos Tatosy stmenta la Gsponbiisd de cle y otros mieosinentcs. To se encuentra Sido Mitico en los vegsiles verdes Ge hoja ni en fos vegatles de tonco i en In pupa de las euss. Aunque al heme ene ‘naimascapaces de idrlizaos ists, xa puede no sr sufcentemente ‘fectvas osu conenvacin puede var de oa ta persona Grupos con riesgo fisiolégico especial $e reconoce quehay momeatosbolsgicot de prtculriesgofisioéico sla adopran diets vegearanas no latesds cetacean Es en har perfotos donde fs vegetartanosnaes neceitanespectimene essere ‘neo eam nutrcionsta pars planes Sprpidaneste ura sme dn Completa y regu. “Eimbarataasy nodris. Uns dts etovoreptarins gue utc todos ot rgueriaients, tl como suseds Can i teatime Se ‘uieren spleens de evn lane pracubri lar demandes eases el embacono Cu ingests de cine ambier puece ear deba) do oral SBrbe chiar iy etal uc eeten cll elo ek mseazsean En cambio nas en aucamele ‘Bebésynifos. Los fos soetitos «planes ce aimentiicn gobres © Inaecuados, tener as ergo de ceantelle defi resp Tos lntbovovegetnanosy esovegeatnos pose curr perfecimene sus tecesites de provi y-aminabeiie pu el cesimiein at ean tan as naceidaes ce nea La ingests devas tmpoco spake mass cha defienia de erro ie ‘is dies. vegaae de ak dems e tor tienes rticos ss imparaneel apo de energies shan eneonrase x n z 3 * oom po Bre = — ES ae = Eee Fear tr (Cato para anor para rear la propuerta adecuada ~ C.C, concurs al constoro el outriconst pues desde hace hos se haheeh laetvegstaians 9 desea que sei cvldes lina ‘Gein ys le orgaice un plan de aperacisnadeceada, ‘Tene 23 sfos es maesra cual baja 2 nos deve var una hora en Smnibusy aminar unas 19 coudas para Hegar ss steel ‘ide nam y posed ky ‘Sig los pass que conidereconvenientesy umplacon el peido desu paciete a