BocaditosdeCangrejo

Ingredientes
2patatasmedianas
2cebolletas
1dientedeajo
300gramosdecangrejoosurimi
Sal
Tomillofrescooseco
Albahacamolida
Cilantrofrescooseco
1huevo
1trocitodeguindillaverde
Harina

Manosalaobra
Losbocaditosdecangrejo,sonunagransolucinparalosaperitivosylosentrantesdelascomidas,
conformandounbuenbocado,repletodesabor,queteencantarencompaadeunabuenaensaladao
unaspatatasfritas.
Podrsutilizarcangrejopicado,bueydemaroinclusosurimi,escogiendoelingredientequetengasen
casa.Paraservirlaspuedesdecorarlasconunasalsapicanteoconunasalsarosa.
Vamosconelpasoapasodeestosaperitivosdecangrejo:
1.Primero,tienesquecocerlaspatataspreviamentepeladasytroceadas,enunacacerolacon
abundanteaguaysal,hastaqueestntiernas.Retralasdelagua,escrrelasychfalasconlaayudadeun
tenedor.Reservalamezclaresultante.
2.Enunmorteromachacalacebolletatroceada,eldientedeajo,eltomillo,laalbahacayel
cilantrohastaqueseformeunapasta.
3.Mezclalaltimapastaconlamezcladepatatayelcangrejooelsurimicortadoentrocitos,laguindilla
picadafinamenteyelhuevobatido.Creaunamasabienamalgamada,dejandoquereposeenel
frigorficodurantealmenos30minutos.
4.Cuandohayatranscurridoesetiempo,hazunasbolitasaplanadas(comosifueraunahamburguesa
gordita)envuelveenharinayfrelasenabundanteaceitecalientehastaqueestndoradas.
Escrrelasenunpapeldecocinaabsorbenteysirvecontuguarnicinpreferida.

ResultadodelosBocaditosdeCangrejo