Articulo

La Sal

Proceso

Consigue agua de mar

Para hacer sal a partir de agua de mar,
primero debes recoger agua de mar se colarla
en un estanque, lago o embalse. Esto
proteger el agua de las mareas del ocano. El
depsito puede ser una creacin natural, tal
como un lago, o incluso un estanque. Sin
embargo, los mejores depsitos tienen fondos
que impiden que el agua se filtre al el suelo.
Evapora el agua
A continuacin, debes exponer el agua al sol y
utilizar el proceso natural de evaporacin para
producir sal. El agua de mar tiene
aproximadamente un 3 % de sal; as que deja
que el agua se evapore hasta reducirla de
modo que tenga aproximadamente un 5 por
ciento de sal. A esta altura se le llama
salmuera y es una mezcla concentrada de
agua y de diferentes sales disueltas,
incluyendo sulfato de calcio (cal), carbonato
de calcio, magnesio, potasio, bromo y otros
compuestos de sodio.
La salmuera
Luego, vaca la salmuera a travs de una serie
de lagunas de evaporacin o cuencas para
desviar el sulfato de calcio (cal). Algunos
salineros saben que el momento justo para
vaciar la salmuera es cuando el agua se vuelve
roja. El color rojo proviene de las algas que
cambian de color con altas concentraciones de
sal, as como a las artemias salinas o "sea
monkeys" que tienen un color rosa-rojo y se
desarrollan en la salmuera.
Drena la salmuera
Drena ahora la salmuera hacia los estanques
de recoleccin (cristalizacin) o tablas de
salazn. Aqu es donde el cloruro de sodio; la
sal; finalmente se cristaliza en el fondo de los
estanques.
Avetoro
Una vez que la sal se cristaliza en la parte
inferior del depsito, debes bombear el
"avetoro" o "licor madre." El avetoro es lo que
queda del agua salada despus de quitar la sal.
Todava hay minerales valiosos en el avetoro.
Por ejemplo, se puede cosechar la sal de
Epsom (sulfato de magnesio), un fertilizante
muy popular.
Recoleccin
A continuacin, debes recoger la sal. Puedes
utilizar cosechadoras mecnicas o mano de
obra para recoger la sal cristalizada en el
estanque de cosecha.

Principales
elementos o
compuestos qumicos

Envasado
Por ltimo, lava la sal y envsala para su venta
o uso personal. Lava la sal en la salmuera
concentrada para evitar que se disuelva. A
continuacin, tritura, cuela, o preprala como
prefieras para el embalaje.

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