IV.

RESULTADOS Y DISCUSIN
Cuadro n 1. Datos generales de la etiqueta
Etiqueta de alimentos
Nombre genrico del producto
Milo
Nombre y direccin del fabricante,
Empacador o distribuidor
Capacidad neta en trminos de
peso, medida o cuenta
Fecha de caducidad

Nestl Colombia S.A. distribuida por

Nestl marcas Per S.A.C.
1 kg,

Registro sanitario

40760467

Aseveraciones acerca del contenido

de nutrientes
Aseveraciones de salud

Vitaminas actigen-E, y minerales.

14 de setiembre del 2015

Un vaso d milo, te ayudara a mantenerte

activo y con energa todo el da.

Cuadro n 2. Lista de ingredientes.

Lista de ingredientes
LISTA DE INGREDIENTES:

Extracto de malta de cebada

Solidos lcteos (leche entera en polvo)
Azcar
Cocoa
Sales minerales (fosfato de calcio dibsico,
carbonato de magnesio, cloruro de sodio,
pirofosfato de hierro)
Vitaminas (B1, B2, B3, B5, B6, B12, C )
Ingrediente de mayor proporcin Extracto de malta de cebada.
en peso.
Ingrediente de menor proporcin Vitamina B12 = 0,34 ug
en peso.

Cuadro n 3. Lista de aditivos.

Lista de aditivos

cdigo

Nombre comn

Funcin que realiza en el

alimento

E322

el mana

hacen posible la mescla

homognea entre dos
mesclas inmiscibles

E500

Bicarbonato de sodio

Debido a la capacidad del

bicarbonato de sodio de
liberar dixido de
carbono se usa
Se usa para dar sabor y
aroma agradables.

Etilvainillina (saborizante)

Cuadro n 4. Informacin nutricional

Informacin nutricional
Tamao de la porcin

18 g ( 3 cucharaditas)

Numero de porciones por envase

Aprox 56

Caloras por porcin

75000 cal
Valor diario

Energa (kcal)

= 75 kcal

Protenas (g)

= 2,1

Protenas (%) = 2,8

Carbohidratos (g) =13,0

Carbohidratos (%) = 4,33

Grasas totales (g) = 1,6

Grasas totales (%) = 3, 02

Vitamina C (mg) = 13,0

Vitamina C (%) = 28, 88

Vitamina B1 (mg) = 0,27

Vitamina B1 (%) = 25

Vitamina B2 (mg) = 0,31

Vitamina B2 (%) = 43

Vitamina B3 (mg) = 2,88

Vitamina B3 (%) = 17

Vitamina B5 (mg) = 1,40

Vitamina B4 (%) = 21

Vitamina B6 (mg) = 0,31

Vitamina B5 (%) = 19

Vitamina B12 (mg) = 0,34

Vitamina B6 (%) = 140

Calcio (mg) = 106

Calcio (%) = 43 (etiqueta)/ 10,6

Fosforo (mg) = 106

Fosforo (%) = 36

Magnesio (mg) = 28,8

Magnesio (%) = 17

Todos los valores diarios con negrita, estn en la etiqueta de informacin nutricional, y estn en
relacin a los valores de referencia de nutrientes por da (Codex, FDA, ECRDA)

V.CONCLUCIONES
La verdad es que es un producto muy complejo, con muy pocos aditivos, y una
cantidad de vitaminas, por otro lado en el % vd del calcio, hay una diferencia muy
notable entre el porcentaje que nos muestra en la tabla y la que obtennos con la formula
discutida en clase.