Está en la página 1de 2

Pastel de pltano verde

8 personas

Alto (40'-60')

Barato

Fcil

Pastel con una base de pur de pltano verde, tocino crocante, salchichas y queso mozzarella, muy
rico.

Ingredientes para Pastel de pltano verde:

6 tzs. pltano verde cocinado (tres unidades grandes)


1 tz. de agua donde cocin los verdes
1 tz. de leche
2 tzs. de tocino picado en cuadraditos
1 tz. de salchichas de ternera picadas en cuadraditos
1/2 tz. de cebolla blanca picada
1/2 tz. de agua
sal al gusto
2 tzs. de queso mozzarella rallado
2 tzs. de salsa blanca

Conversor de medidas (pesos, volmenes, temperaturas...)

Sobre la receta Pastel de pltano verde: Receta favorita de 0 usuarios


3683 visitas - 0 comentarios

Aadida el 18 sep 2010


Imprimir receta
Enviar a un amigo
Enviada por mary3737
+ recetas de mary3737
Cmo hacer Pastel de pltano verde paso a paso:

Cocinamos los pltanos verdes en dos o tres tazas de agua hasta que estn bien suaves,
majamos bien los pltanos verdes usando una taza del agua donde se los cocin y una taza de
leche, deben quedar como un pur.
En una sartn refremos el tocino hasta que le quede crocante y dorado. Retiramos y
escurrimos en un papel absorbente. En la misma sartn, en la grasa del tocino, refremos las
salchichas y retiramos para escurrirlas en un papel absorbente.

Retiramos la grasa que le ha sobrado en la sartn y en la misma sartn ponemos a dorar la


cebolla blanca, agregamos entonces el agua y cocine bien para que se desprenda todo el sabor
del tocino y salchichas.
Cuando est como transparente la cebolla, aadimos al pur de verde con la sal y mezclamos
bien. Verificamos el sabor
En un refractario previamente engrasado, ponemos la mitad del pur de verde, luego
agregamos encima el tocino crocante como haciendo una capa, aadimos las salchichas en otra
capa y finalmente el queso mozarella rallado como haciendo otra capa.
Cubrimos con el resto del pur del pltano verde y agregamos encima toda la salsa blanca.
Horneamos a 175C durante media hora o hasta que est dorada por encima.

Consejos y trucos para cocinar Pastel de pltano verde:

Al momento de servir podemos decorar con los palitos de chifles.


Para hacer estos palitos, simplemente se ralla el platano verde sobre el aceite bien caliente y
se fren hasta que estn dorados y crocantes.