1.1.

Tecnologa

1.1.1. Descripcin del producto y/o servicio.

La cafetera Caf ofrecer un caf orgnico, que es una bebida exquisita,
negra y perfumada, pocas bebidas en el mundo han llegado a ser tan
placenteras y altamente apreciadas como una taza de caf bien preparada que
reconforta el estado fsico y espiritual de quienes lo consumen. Adicionalmente
se ofrecern diversos aperitivos de acuerdo al paladar del cliente.

Productos a ofrecer en la cafetera:

a) Cappuccino

Ingredientes:
1/3 de caf espresso
1/3 de leche
1/3 de espuma de leche

Procedimiento
El cappuccino se prepara normalmente con una mquina de espresso. El
barista se encarga de introducir leche muy caliente en el espresso, a unos 70
de temperatura resultando una capa de espuma de un cm. De espesor, que
debe ser compacta y persistente. La espumilla se forma introduciendo
pequeas burbujitas de aire en la leche dando al cappuccino su caracterstica
textura aterciopelada. Se suele servir adornado con canela en polvo.