CASO CLINICO: DESNUTRICION

I.
Paciente Varn de 62 aos de edad cuyos datos antropomtricos son:
Peso actual: 36.7kg; Peso usual: 68kg (hace 3 meses); Talla: 1.66 mts; CB: 19.7
cm; CM: 15.2 cm; PCT: 7.5mm.
Parmetros de laboratorio: Albumina srica: 2.7 gr/dl
Cursa estable sin patologa diagnosticada. Halle:
1. En relacin al Estado Nutricional:
GLOBAL
ESPECFICO
Compartimento Grasa
Compartimento Proteico
Somtico
Compartimento Proteico
Visceral

Contextura.
Peso Ideal
Indice de Masa Corporal
Indice Peso/Talla
Porcentaje de Prdida de
Peso

Diagnostico nutricional:
_____________________________________________________
2. Anlisis del caso:
Problema nutricional

Objetivo nutricionales

Intervencin

3. Requerimiento Nutricional:
Requerimie
ntos
ENERGIA
TOTAL
PROTEINAS
GRASAS
CARBOHIDRA
TO

% VCT
-------------------

Por da
KCAL

Por kg PC
GRAMOS
----------------

4. Tiempos de comida, Tipo de rgimen y caractersticas de la

dieta:
DISTRIBUCION DE
LA DIETA
DESAYUNO
ALMUERZO
CENA
1ra COLACION
2da COLACION

KCAL

a. Tipo de Rgimen:
_______________________________________________________
b. Caractersticas del rgimen
Consistencia: ____________________
Volumen: ______________________
Temperatura: ___________________
Residuo: _______________________

5. Indique el Men ( esquema de alimentacin)

(Preparacin / medida
gr PROT
Desayuno
_______________________________
_______________________________
_______________________________
_______________________________
_______________________________
Adicional
_______________________________
_______________________________
Almuerzo
_______________________________
_______________________________
_______________________________
_______________________________
_______________________________
_______________________________
Adicional
_______________________________
_______________________________
Cena
_______________________________
_______________________________
_______________________________
_______________________________
Adicional
_______________________________
_______________________________
6. Alimentos recomendados:

casera)
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II.

Paciente Mujer de 50 aos de edad cuyos datos antropomtricos son:

Peso actual: 35 kg; Peso usual: 60kg (hace 6 meses); Talla: 1.51 mts; CB: 12
cm; CM: 15 cm; PCT: 10 mm. Parmetros de laboratorio: Albumina srica:
2.3gr/dl; leucocitos 11.2 y linfocitos 12.9 %
Acude a emergencia por presentar fiebre persistente (T 39 C), hiporexia y baja
de peso ponderado. Diagnostico clnico: TBC pulmonar. Halle:
1. En relacin al Estado Nutricional:
GLOBAL
Contextura.
Peso Ideal
Indice de Masa Corporal
Indice Peso/Talla
Porcentaje de Prdida de
Peso

ESPECFICO

Compartimento Grasa
Compartimento Proteico
Somtico
Compartimento Proteico
Visceral

 Diagnostico nutricional:
_____________________________________________________

2. Anlisis del caso:

Problema nutricional

Objetivo nutricionales

Intervencin

3. Requerimiento Nutricional:
Requerimie
Por da
Por kg PC
%
VCT
KCAL
GRAMOS
ntos
ENERGIA
-------------------------------TOTAL
--PROTEINAS
GRASAS
CARBOHIDRA
TO
4. Tiempos de comida, Tipo de rgimen y caractersticas de la
dieta:
DISTRIBUCION DE
LA DIETA
DESAYUNO
ALMUERZO
CENA
1ra COLACION
2da COLACION

KCAL

c. Tipo de Rgimen:
_______________________________________________________
d. Caractersticas del rgimen
Consistencia: ____________________
Volumen: ______________________
Temperatura: ___________________
Residuo: _______________________
5. Indique el Men ( esquema de alimentacin)
(Preparacin / medida casera)
gr PROT
Desayuno
_______________________________
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_______________________________
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_______________________________
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Adicional
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Almuerzo
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Adicional
Cena

Adicional

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