BIZCOCHO DE CHOCOLATE NESQUICK

Ingredientes:

200 gr. harina

200 gr. cacao en polvo Nesquick

150 gr. azcar

150 gr. mantequilla

150 ml. leche

4 huevos

1 sobre levadura

25 ml. Brandy

Preparacin:
Tamizamos la harina, el cacao y la levadura en un bol hasta que
quede todo muy bien mezclado.
Batir los huevos junto con el azcar hasta que est bien disuelta la
mezcla, aadir la mantequilla (dejarla fuera del frigorfico a trocitos
una hora antes), batir muy bien la mezcla, aadir la leche y el brandy
y batir unos segundos.
Incorporar ahora la mezcla de harina, levadura y nesquick. Mezcla
bien pero sin batir mucho, mejor si lo haces con una esptula, tiene
que quedar una crema suave y espesa.
A continuacin vertemos la masa en un molde previamente
engrasado y enharinado y lo introducimos en el horno durante 1 hora
a 170.
Pinchar en el centro con una brocheta para saber si est cocido.