ARROZ Y BLEAS

GRUPO: GUISOS
N Personas: 10

INGREDIENTES Y CANTIDADES:

500 GR. DE CEBOLLA

3 UN. AJO SECO
2 UN. TOMATE ROJO RALLADO
200 GR. LENTEJAS
500 GR. CALABAZA
1 UN. NABO
1000 GR. BLEAS/ACELGAS
200 GR. PATATA
500 GR. CARACOLES COCIDOS (OPCIONAL TEMPORADA)
500 GR. ARROZ REDONDO O SIMILAR
C/S SAL
C/S AZAFRAN
2000 ML AGUA

ELABORACION:
1.
2.

PELAR, LAVAR Y PICAR LA CEBOLLA Y AJO

SOFREIR EN UNA OLLA LA CEBOLLA, AJO Y DESPUES AADIR EL
TOMATE RALLADO.
3.
AADIR LAS LENTEJAS, CALABAZA PELADA Y A DADOS, LAS BLEAS
LIMPIAS Y A TROZOS, EL NABO PELADO Y A RODAJAS Y LA PATATA
PELADA Y A TROZOS. SE SIGUE SOFRIENTO TODO UNOS MINUTOS Y SE
LE AADE LA SAL Y EL AZAFRAN, DESPUES EL AGUA.
4.
SE DEJA COCER MINIMO 30
5.
EL ARROZ SE CUECE A PARTE EN UN CAZO, CON CALDO DE LA OLLA
SEGN SE NECESITE, TENIENDO ASI LA POSIBILIDAD DE NO
QUEDARSE SIN CALDO, KLE AADIREMOS AL GUSTO CON LOS
INGREDIENTES, Y SE SERVIRA CALIENTE.