PROPOSAL PRAKTIK KERJA LAPANGAN

PG. KEBON AGUNG

DISUSUN OLEH :
NOERMA JULI AZHARI

(125090200111001)

YULIA DWI CAHYANI

(125090200111033)

MARYAM PUTRI ERADEWI

(125090201111007)

JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2015

LEMBAR PENGESAHAN
Nama Kegiatan

: Praktik Kerja Lapangan

Nama Perusahan

: PG. Kebon Agung

Alamat Perusahaan

: Jl. Raya Kebon Agung, Kec. Pakisaji, Malang, Jawa Timur

Waktu Pelaksanaan

: 29 Juni 17 Juli 2015

Mahasiswa Pelaksana

: 1. Noerma Juli Azhari

2. Yulia Dwi Cahyani
3. Maryam Putri Eradewi

Mengetahui,
Ketua Jurusan Kimia, Fakultas MIPA

Pemohon,

Universitas Brawijaya

Ketua Pelaksana

Dr. Edi Priyo Utomo, MS.

Noerma Juli Azhari

NIP. 19571227 198603 1003

NIM. 125090200111001

BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Sejalan dengan meningkatnya jumlah penduduk di Indonesia, kebutuhan gula nasional
baik untuk konsumsi langsung dalam skala rumah tangga maupun industri akan ikut
meningkat pula. Faktanya, Indonesia tidak memiliki lahan perkebunan tebu yang memadai
untuk memenuhi kebutuhan masyarakat akan gula. Perubahan iklim global sering kali
berdampak pada penurunan kualitas panen dan rendemen, sehingga diperlukan antisipasi
secara cepat untuk perubahan iklim dan faktor alam tersebut. Selain itu upaya untuk
rehabilitasi Pabrik Gula juga harus diusahakan untuk meningkatkan mutu gula produksi
Indonesia. Sejalan dengan pengembangan usaha pada sektor industri gula, maka perlu
diciptakan keseimbangan antara dunia pendidikan dengan industri untuk menghasilkan
sarjana yang memiliki pemahaman dan keterampilan yang memadai berkaitan dengan
pengembangan teknologi serta aplikasi. Proses pengembangan usaha tersebut tidak lepas dari
keterkaitan antara tenaga kerja yang memiliki kemampuan akademik dan keterampilan
dibidang industri yang baik, sehingga tenaga kerja nantinya dapat mengembangkan
kreativitas dan penalaran untuk memberikan gagasan pemikiran dalam pembangunan industri
minyak di Indonesia.
Upaya pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi memiliki peran penting untuk
kemajuan bangsa. Pengembangan tersebut berfungsi sebagai sarana peningkatan sumber daya
manusia, perluasan kesempatan kerja, peningkatan kesejahteraan rakyat, pengarah proses
pembaharuan ilmu dan teknologi, dan peningkatan produktivitas. Pengembangan ilmu
pengetahuan dan teknologi yang baik dapat dibangun oleh dua elemen yang berkaitan yaitu
praktisi di dunia industry dan akademisi di kalangan pendidikan. Untuk mencapai hasil yang
optimal dalam pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi dibutuhkan kerja sama dan
komunikasi yang baik antara perguruan tinggi, industri, instansi pemerintah dan swasta.
Kerjasama ini dapat dilaksanakan dengan penukaran informasi antara masing-masing elemen
tentang korelasi antara ilmu di perguruan tinggi dan penggunaan di dunia industri.
Untuk mencapai tujuan diatas maka Jurusan Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam menjembatani mahasiswanya untuk melaksanakan Praktik Kerja Lapang
sebagai usaha menyeimbangkan kemampuan teori dan aplikasi mahasiswanya, sekaligus
menjalin jalur komunikasi yang baik dengan pihak industri. Dalam kesempatan ini, saya

selaku Mahasiswa Kimia Universitas Brawijaya Malang bermaksud melaksanakan Praktik

Kerja Lapangan di Pabrik Gula Kebon Agung Malang.
1.2 Tujuan Praktik Kerja Lapangan
Tujuan dari pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan ini adalah sebagai berikut :
1. Mengembangkan mental bekerja di industri
2. Menambah ilmu pengetahuan yang berkaitan dengan ilmu kimia di industri
3. Mampu melakukan kajian secara kuantitatif dan kualitatif serta mampu memberikan
kontribusi dalam dunia kerja
4. Memahami cara kerja dari penelitian yang dilakukan dalam dunia industri
5. Mempelajari aplikasi dan relevansi pengetahuan akademis dan praktiknya
6. Mendapatkan pengalaman kerja sebelum memasuki dunia kerja serta memperoleh
surat keterangan kerja dari perusahaan.
1.3 Manfaat Praktik Kerja Lapangan
1. Bagi Perguruan Tinggi
Memperoleh gambaran secara nyata mengenai system control kualitas gula di Pabrik
Gula Kebon Agung serta terciptanya komunikasi yang baik dengan industri.
2. Bagi Perusahaan
- Sebagai masukan dan bahan pertimbangan untuk penggunaan proses pengolahan
gula
- Untuk mengetahui sejauh mana mutu pendidikan mahasiswa/mahasiswi khususnya
dari UniversitasBrawijaya
- Terciptanya komunikasi yang baik dengan Universitas Brawijaya
3. Bagi Mahasiswa
- Untuk mengetahui lebih mendalam penerapan teori yang diperoleh pada tahap
studi di UniversitasBrawijaya
- Dapat merasakan secara langsung suasana dan keadaan kerja yang kondusif dan
penuh disiplin sebagai bahan pembelajaran untuk kedepannya
- Sebagai media untuk mengembangkan diri dan menambah pengalaman serta
sebagai media sarana untuk bersosialisasi di dunia kerja
1.4 Materi yang akan dipelajari
Materi umum yang akan kami pelajari antara lain:
1. Pengenalan perusahaan meliputi sejarah dan manajemen pabrik
2. Pengenalan proses analisis, peralatan laboratorium, dan prosedur kerja

3. Uji kualitas bahan baku dan produk di laboratorium

4. Tugas Khusus dari Perusahaan:
Tugas yang diberikan oleh perusahaan sehubungan dengan pelaksanaanPraktik Kerja
Lapangan
1.5 Metode Pengumpulan Data
Dalam melaksanakan praktik kerja lapangan ini, digunakan beberapa metode untuk
mengumpulkan data-data yang berhubungan dengan kondisi lapangan untuk penulisan
laporan yang adaantara lain:
1. Praktik Kerja Lapangan
Praktik Kerja Lapangan dilakukan dengan cara mengikuti kegiatan yang ada
diinstansi sesuai bidang kajian kimia dengan waktu pelaksanaan kurang lebih satu bulan
atau sesuai dengan ketentuan serta kebijaksanaan instansi yang bersangkutan. Praktik
Kerja Lapangan juga dilakukan dengan meneliti secara langsung kebagian pemrosesan
bersama pegawai yang bersangkutan. Metode ini dilakukan untuk mendapatkan data-data
dengan keterangan yang berhubungan dengan masalah yang dihadapi dan solusi yang
ditawarkan.
Metode ini dibagi menjadi dua bagian yaitu secara interview (wawancara) dan
observasi (pengamatan). Secara interview dilakukan dengan mengadakan dialog secara
langsung kepada pegawai perusahaan yang bersangkutan untuk mendapatkan masukan
yang berkaitan dengan masalah yang dihadapi. Secara observasi (pengamatan) dilakukan
dengan cara mengamati langsung proses industry secara langsung yang dilakukan oleh
pegawai perusahaan dalam menjalani operasionalnya.
2. StudiPustaka
Untuk memperkuat penggunaan teori dalam kaitan aplikasi di lapangan. Pelaksanaan
tahapan-tahapan diatas disesuaikan dengan kondisi instansi yang bersangkutan.

BAB II
PELAKSANAAN
2.1 Bentuk Kegiatan
Praktik kerja lapang merupakan suatu kegiatan studi lapangan dalam bidang industri,
yang mencakup aktivitas (sesuai dengan materi yang dipelajari) antara lain :
1. Pengenalan proses secara umum
2. Pengumpulan data
3. Penulisan laporan
2.2 Lokasi Kegiatan
Pabrik Gula Kebon Agung, Jalan Raya Kebon Agung Kec.Pakisaji, Malang.
2.3 Waktu Pelaksanaan Kegiatan
Praktik kerja lapang ini akan dilaksanakan pada tanggal 03 Juli - 03 Agustus 2015
2.4 Rencana Kegiatan
Berikut ini rencana kegiatan yang kami usulkan
Minggu

Kegiatan
Pengenalan

perusahaan

(sejarah

dan manajemen peursahaan)

Pengenalan proses dan alat industri
Pengenalan alat laboratorium, cara
kerja dan pemeliharaan
Pengumpulan data
Pengenalan utilitas perusahaan
Pembuatan laporan
2.5 Penyelenggara
Praktik kerja lapangan dilaksanakan atas kerjasama jurusan Kimia Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Brawijaya Malang dengan PG Kebon
Agung.
2.6 Pelaksana Praktik Kerja Lapangan
Praktik Kerja Lapangan ini dilaksanakan oleh mahasiswa Program Studi S-1 Kimia,
Jurusan Kimia Fakultas MIPA Universitas Brawijaya Malang semester VI. Adapun nama
peserta sebagai berikut.
1) Nama
NIM
Tempat, tanggal lahir

: Noerma Juli Azhari

: 125090200111001
: Gresik, 9 Juli 1994

Alamat asal

: Jalan Campurejo, Panceng, Gresik

Alamat di Malang
Jenis kelamin

: Jalan Sumbersari Dalam Nomor 300, Malang

: Perempuan

Agama
Jurusan/Fakultas
Nomor telepon
Email
2) Nama
NIM
Tempat, tanggal lahir
Alamat asal

: Islam
: Kimia/MIPA
: 081553792999
: Noermajuliazhari@yahoo.com
: Yulia Dwi Cahyani
:125090200111033
: Mojokerto, 4 Juli 1994
: Prajurit Kulon Gang Baru Nomor 37,
Mojokerto

Alamat di Malang
Jenis kelamin
Agama
Jurusan/Fakultas
Nomor telepon
Email
3) Nama
NIM
Tempat, tanggal lahir
Alamat asal

:Watumujur I Nomor 11, Malang

: Perempuan
: Islam
: Kimia/MIPA
: 085649221818
: yuliadwi.c@gmail.com
: Maryam Putri Eradewi
: 125090201111007
: Malang, 5 Juni 1994
: Jalan Dr. Wahidin SH Gg.28 Baru Blok F No.5
Gresik

Alamat di Malang

: Jalan Kertoaji 6

Jenis kelamin

: Perempuan

Agama
Jurusan/Fakultas
Nomor telepon
Email

: Islam
: Kimia/MIPA
: 085645476585
: maryameradewiputri@gmail.com

BAB III
PENUTUP
Demikian proposal ini kami ajukan. Kami sangat berharap agar pihak perusahaan
atau instansi memberikan kesempatan pada kami untuk melaksanakan Praktik Kerja
Lapangan. Kami juga berharap agar pada saat melaksanakan Praktik Kerja Lapangan di
perusahaan, kami dapat membantu dan memberikan manfaat bagi perusahaan, serta mendapat
bimbingan dan pengawasan dari pihak perusahaan. Kami

memohon maaf atas segala

kekurangan dan kesalahan yang terdapat dalam proposal ini.

Atas kesempatan dan kerjasama yang diberikan, kami sampaikan terima kasih.

Malang, 13Februari 2015

Hormat kami,
Ketua Pelaksana

Noerma Juli Azhari

NIM. 125090200111001