Receta de arroz cantons

Hoy os traemos una receta de Fran Cabrera que nos da una idea estupenda para hacer una cena diferente y
original pero con productos que tenemos a mano.
Para elaborar la receta necesitars los siguientes ingredientes:

200 g de arroz redondo

150 g de championes

60 g de lentejas germinadas

1 huevo

1 cucharada de miel

4 cucharadas de aceite de oliva

25 g de margarina o mantequilla

Sal

Es importante emplear buenos utensilios de cocina, como la cacerola de la Coleccin Cast de Quid y esta sartn
atiadherente de aluminio fundido. Puedes informarte de tu punto de venta ms cercano en www.promoquid.com

PREPARACIN

1. Ponemos a cocer agua con sal, en el doble de volumen que el arroz.

Cuando la cacerola empiece a hervir aadimos el arroz, que dejaremos cocer a fuego vivo durante 10 minutos.

2. Escurrimos y enfriamos bajo el chorro de agua.

Reservamos y ponemos a calentar una tartera con un poco de aceite.

Doramos la cebolla cortada no demasiado fina y con un poco de sal.

3. Cortamos los championes por la mitad y los fileteamos.

Los aadimos cuando la cebolla empiece a coger color y lo rehogamos 5 minutos.

4. Cuando est dorado aadimos una cucharada de miel y seguimos removiendo todo bien.
Preparamos una tortilla con el huevo y la cortamos en cuadraditos. Incorporamos el arroz, las lentejas germinadas
y la tortilla.
Ponemos por encima la mantequilla y tapamos.
Bajamos un poco el fuego y lo dejamos hacer 10 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.

5. Damos algunas vueltas ms y lo servimos en los platos. Es mejor consumirlo recin hecho.
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