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Trabajo Integrador de Hernana Alasia

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ACEITES, CHOCOLATE Y GOLOSINAS

INDICE
CAPTULO I: MARCO LEGAL
CAPTULO II: TECNOLOGA DE ACEITE DE (SELECCIN, CLASIFICACIN)
TECNOLOGA DEL CHOCOLATE EN TABLETAS
TECNOLOGA DE CARAMELOS BLANDO RELLENOS BAADOS
CON CHOCOLATE
CAPTULO III: CALIDAD (MATERIA Y PRODUCTO TERMINADO)

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