Gelatina de yogurt

Ingredientes:

3 cucharadas de gelatina sin sabor (colmadas)

taza de agua fra

100 ml de yogurt del sabor que ms te guste

1 taza de leche descremada

1 taza de azcar blanca

Preparacin:
En un pocillo coloca la gelatina sin sabor. Agrega el agua fra. Revuelve y deja reposar
hasta que se convierta en una especie de goma. En una cacerola coloca el yogurt, azcar y
leche. Lleva a fuego medio. Cuando est muy caliente agrega la gelatina hidratada y sigue
moviendo hasta que todo se mezcle, pero ten cuidado de que no llegue a hervir.
Vierte la preparacin en un molde especial para gelatinas; te aconsejo los que son de
silicona. Tambin puedes hacerlo en moldes individuales; en ambas formas te quedarn
muy bien. Sirve rociando un poco de jarabe por encima, para que se vea mucho ms
sabrosa.
Postre con capas de gelatina (sugerencia): lo puedes hacer de tantas capas como quieras.
Primero prepara gelatina comn y vierte en un molde. Lleva al refrigerador hasta que
cuaje un poco. Introduce en ella frutas como fresas, moras, arndanos, kiwis etc. Lleva a
refrigerar de nuevo. Cuando est totalmente cuajada, agrega la gelatina de yogurt tibia.
Lleva nuevamente a refrigerar. Cuando el postre est slido, desmolda y hazlo remojar por
unos minutos en agua caliente. Luego voltea en un plato. Decora con frutas picadas, jarabe
de fresa, mermelada, crema, cajeta, etc.