Actividades para el Mdulo

1 Composicin de los
alimentos
Curso Principios de Nutricin
Descripcin, actividades y foro para el mdulo 1 Composicin de los alimentos
Semana 1 (10 horas)

Descripcin del contenido estudiado Semana 1

En la primera semana, usted estudi el mdulo 1 La Composicin de los Alimentos, el
cual le permiti familiarizase con los diferentes componentes de los alimentos como los
hidratos de carbono glcidos, lpidos, protenas, vitaminas, entre otros, que nos ayudan
a mantener un cuerpo saludable y fuerte.

Temas estudiados en la primera semana:

Hidratos de carbono o glcidos

Lpidos o grasas
Protenas
Vitaminas
Minerales
El agua

Proyecto para realizar durante el estudio del curso Principios de nutricin:

Visite una institucin educativa infantil que cuente con un programa nutricional, un hospital
o una familia que podra ser su propio hogar. Lleve a cabo un seguimiento durante cuatro
semanas, de las condiciones nutricionales que se manejan all y de acuerdo a las
necesidades encontradas durante el seguimiento, haga una propuesta de una dieta
equilibrada.
Al finalizar la semana 4 deber enviar a su tutor la propuesta de la dieta, justificando el
por qu de la dieta y los beneficios que se obtendr al implementar la dieta.
Para un buen resultado del proyecto del seguimiento nutricional, es importante que realice
las siguientes actividades propuestas para cada uno de mdulos estudiados.
Actividades Prcticas para realizar en la Semana No.1
Para establecer una dieta es importante tener conocimiento sobre las enfermedades que
se pueden originar en el ser humano por la carencia o exceso de ciertas sustancias o
elementos. Conoces algunas de ella?
Realiza una investigacin teniendo en cuenta los siguientes puntos:

Actividades para el Mdulo

1 Composicin de los
alimentos

Principales enfermedades que se generan en el ser humano por la falta de

hidratos de carbono en los alimentos.
Principales enfermedades que se generan en el ser humano por el exceso
en el consumo de hidratos de carbono en la dieta.
Principales enfermedades que se generan en el ser humano por la falta del
consumo del cido linoleico o el linolnico, en la dieta alimenticia.
Realice una lista de 30 alimentos diferentes que consuma frecuentemente
y clasifquelos segn el tipo de lpidos a que pertenecen (cidos grasos
saturados, monoinsaturados o poliinsaturados)
Realice un trabajo escrito cmo resultado de su investigacin y envelo a
su tutor de acuerdo a los parmetros dados por l.

Foro temtico
Composicin de los alimentos
Lo invitamos a participar ingresando como mnimo dos veces al foro, envindonos
sus nuevos comentarios y respondiendo al de sus compaeros frente al siguiente
tema:
La comida tpica de mi localidad contiene o no, todos los nutrientes estudiados en
el mdulo 1
Evidencia
Evidencia

Ponderacin

Puntaje

Elabore un documento escrito dando respuesta a las

actividades propuestas. Enve el documento de
acuerdo con las indicaciones de su Tutor.

10 %

Participe en el foro temtico Composicin de los

alimentos

5 %

0-10

Realice la evaluacin final sobre Composicin de

los alimentos

5%

0-10

Avance Proyecto

5%

0-10

0 - 10