INGREDIENTES

100 gramos de lentejas limpias

2 papas, peladas y picadas
3 zanahorias, peladas y picadas en trocitos
4 dientes de ajo, grandes, pelados y partidos en mitades
100 gramos de peperoni o chorizo, picado en trocitos
1 cucharadita de perejil
2 cucharadas soperas de consom de pollo
3 cucharadas soperas de aceite de olivo extra virgen
2 litros de agua
Sal al gusto (ms o menos una cucharada sopera)
PREPARACION
En una olla con capacidad para unos 5 o ms litros, se ponen los 2 litros de agua a hervir y se
agregan las lentejas, papas, zanahorias, ajos y carne de puerco. Una vez que se alcanza la
ebullicin se reduce el fuego para solo conservar y no quemar, por espacio de 30 minutos.
Agregar el consom de pollo, el perejil, el aceite de olivo y la sal.
Dejar hervir por 5 minutos y apagar el fuego.