Cupcakes Cobertura de Chocolate Puro

Ingredientes principales.
300 gr. de azcar glas.
100 gr. de mantequilla.
40 gr. de cacao en polvo (yo uso el de la marca Valor sin azcar).
3 cucharadas de leche entera o de nata. (50 ml)

Preparacin de la receta
Batimos el azcar glas con la mantequilla y el cacao hasta que adquiera apariencia de migas de pan o pan rallado
a velocidad baja.
Luego ponemos la leche o la nata poco a poco, cucharada a cucharada. Una vez que la leche se haya
incorporado, subimos la velocidad a alta y batimos hasta que nuestra crema tenga un aspecto ligero y suave, que
ms o menos se consigue en unos 5 minutos. Cuanto ms la batis, ms ligera os quedar.

Luego batir un poco a velocidad lenta para que pierda las burbujas de aire.

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