Está en la página 1de 16

Practica 3

Elaborar

un instrumento de investigacin sobre una temtica por


designar.

Caso

En

una empresa dedicada al ramo maquilador, se le ha sugerido


al responsable del departamento de RH, que elabore un
intrumento de investigacin sobre la temtica del servicio de
comida. Por existir inquietudes en los empleados se le ha
sugerido que se encueste al 20% de los 800 empleados que
tienen la empresa sin olvidar que al termino del proceso de
elaboracin y aplicacin deber elaborar las tablas, las
interpretaciones y graficass que correspondan.

Se

sugiere que el instrumento tenga 12 interrogantes y se


distribuyan las respuestas en una simulacin que decida cada
uno de los aplicadores.

Encuesta:
Bissell Mexico buscando la satisfaccin continua de sus asociados,
ha elaborado esta encuesta para evaluar el servicio del comedor.
Se le agradece que conteste con sinceridad.

1.- Subraye el genero que corresponde:


FEMENINO

MASCULINO

2.- Cual es el turno donde usted labora:


TURNO 1

TURNO 2

TURNO 3
3.- Antiguedad en la empresa:
1 A 5 AOS

6 A 10 AOS

11 A 15

AOS
4.- Cuantas veces a la semana utiliza el servicio de
comedor
NUNCA
LA SEMANA

OCASIONALMENTE

TODA

6.- La calidad de los Platillos del comedor son:


DE BUENA CALIDAD
MALA CALIDAD

REGULAR

DE MUY

7.- El personal del comedor es:


AMABLE
INDIFERENTE

SERVICIAL

8. -El tiempo que usted espera en la fila es:


POCO TIEMPO
TIEMPO PROMEDIO
DEMASIADO TIEMPO
9.- Que le gustaria cambiar del servicio de Comedor:
LAS INSTALACIONES

EL MENU

AL PERSONAL

10.- Considera que los menus del servicio de comedor


son:
VARIADOS

REPETITIVOS

MUY REPETITIVOS

11.- El gramaje de las porciones del platillo son:

RESULTADOS

La

Encuesta se aplico al 20 % de los Asociados de un


total de 800

Total de empleados encuestados: 160 asociados de los


cuales 85 son de genero Masculino y 75 de genero
Femenino

1. Genero

PARAMET FRECUEN PORCENT


RO
CIA
AJE
MASCULINO

85

53.12

FEMENINO

75

46.88

TOTAL

160

FUENTE DIRECTA

Genero

Genero %

85

47%

53% MASCULINO
FEMENINO

75
MASCULINO

FEMENINO

Es importante Resaltar que la empresa Bissell Mexico


S.A. de C.V. el 53 % corresponde al personal femenino y
el 47 % corresponde al personal Masculino.

2. TURNO

PARAMET FRECUEN PORCENT


RO
CIA
AJE
TURNO 1

115

71.87

TURNO 2

23

14.37

TURNO 3

22

13.75

TOTAL

160

FUENTE DIRECTA
115

TURNO

TURNO %

14%

14%
TURNO 1

23
TURNO 2

22
TURNO 3

72%

Es importante Resaltar que la empresa Bissell Mexico


S.A. de C.V. el 72 % corresponde al Turno 1 y el 14.37
% corresponde al turno 2

TURNO 1
TURNO 2
TURNO 3

3. ANTIGEDAD EN LA
EMPRESA
PARAMET FRECUEN PORCENT
RO
CIA
AJE

1-5 AOS

97

60.62

6-10 AOS

35

21.87

11-15 AOS

28

17.50

TOTAL

160

FUENTE DIRECTA
ANTIGEDAD EN LA EMPRESA
97

ANTIGEDAD
EN LA EMPRESA %

18%

1-5 AOS

35

28

6-10 AOS

11-15 AOS

22%

1-5 AOS
61% 6-10 AOS
11-15 AOS

Es importante Resaltar que la empresa Bissell Mexico


S.A. de C.V. el 61 % corresponde al personal con
antiguedad de 1 a 5 aos y el 22 % corresponde

4. Uso del comedor


PARAMET FRECUEN PORCENT
RO
CIA
AJE

NUNCA

10

6.25

OCASIONALME
NTE

25

15.62

TODA LA
SEMANA

125

78.12

TOTAL

160

FUENTE DIRECTA
USO DEL COMEDOR

10

125

25

USO DEL
COMEDOR%

NUNCA

Es importante Resaltar que la empresa Bissell Mexico


S.A. de C.V. el 78 % corresponde al personal q utiliza el
comedor toda la semanay el 6.25 % corresponde a

OCASIONALMENTE

TODA LA SEMANA

5. Servicio del comedor


PARAMET FRECUEN PORCENT
RO
CIA
AJE

BUENO

105

65.62

MALO

37

23.12

EXCELENTE

18

11.25

TOTAL

160

FUENTE DIRECTA
SERVICIO DEL COMEDOR
105

37
BUENO

MALO

18
EXCELENTE

SERVICIO DEL
COMEDOR%

BUENO

Es importante Resaltar que la empresa Bissell Mexico


S.A. de C.V. el 66 % considera el servicio de comedor
Bueno y el 11.25 % considera el servicio de comedor

MALO

EXCELENTE

6. CALIDAD DE LOS
PLATILLOS
PARAMET FRECUEN PORCENT
RO
CIA
AJE

BUENA

23

14.37

REGULAR

127

79.37

MUY MALA

10

6.25

TOTAL

160

FUENTE DIRECTA
CALIDAD DE 127
LOS PLATILLOS

23
BUENA

REGULAR

10
MUY MALA

CALIDAD DE LO S
PLATILLOS %

BUENA

Es importante Resaltar que la empresa Bissell Mexico


S.A. de C.V. el 79.35 % considera que la calidad de los
platillos es regular y el 6.25 % considera que la calidad

REGULAR

MUY MALA

7. PERSONAL DEL
COMEDOR
PARAMET FRECUEN PORCENT
RO
CIA
AJE

AMABLE

47

29.37

SERVICIAL

59

36.87

INDIFERENTE

54

33.75

TOTAL

160

FUENTE DIRECTA
PERSONAL DEL COMEDOR
59

47

AMABLE

SERVICIAL

54

INDIFERENTE

PERSONAL DEL COMEDOR


%

AMABLE

Es importante Resaltar que la empresa Bissell Mexico


S.A. de C.V. el 36.87 % considera que el personal del
comedor es Servicial y el 29.37% considera que el

SERVICIAL

INDIFERENTE

8. TIEMPO EN LA FILA
PARAMET FRECUEN PORCENT
RO
CIA
AJE

POCO TIEMPO
TIEMPO
PROMEDIO
MUCHO
TIEMPO
TOTAL

145

90.62

3.12

10

6.25

160

FUENTE DIRECTA
TIEMPO
EN LA FILA
145

10

TIEMPO EN LA FILA
%

POCO TIEMPO
MUCHO TIEMPO

Es importante Resaltar que la empresa Bissell Mexico


S.A. de C.V. el 90.62 % tarda en la fila del comedor poco
tiempo y el 3.12 % tarda en la fila tiempo promedio.

TIEMPO PROMEDIO

9. CAMBIAR EN EL
COMEDOR
PARAMET FRECUEN PORCENT
RO
CIA
AJE

LAS
INSTALACIONES

99

61.87

EL MENU

41

25.62

AL PERSONAL

20

12.5

TOTAL

160

FUENTE DIRECTA
CAMBIAR EN EL COMEDOR
99

41
LAS INSTALACIONES

EL MENU

20
AL PERSONAL

C AMBIAR
EN EL COMEDOR
%

LAS INSTALACIONES

Es importante Resaltar que la empresa Bissell Mexico


S.A. de C.V. el 61.87 % le gustaria cambiar en el
comedor las instalaciones y el 12.50 % le gustaria

EL MENU

AL PERSONAL

10. LOS MENUS SON


PARAMET FRECUEN PORCENT
RO
CIA
AJE

VARIADOS

67

41.87

REPETITIVOS

23

14.37

MUY
REPETITIVOS

70

43.75

TOTAL

160

FUENTE DIRECTA
LOS MENUS SON
67

70

23
VARIADOS

REPETITIVOS MUY REPETITIVOS

LOS
MENUS
SON
%

VARIADOS

Es importante Resaltar que la empresa Bissell Mexico


S.A. de C.V. el 43.75 % relaciona que los menus son
muy repetitivos y el 14.37 % relaciona que los menus

REPETITIVOS

MUY REPETITIVOS

11. GRAMAJE DE LAS PORCIONES


PARAMET FRECUEN PORCENT
RO
CIA
AJE
PROMEDIO
RAQUITICAS
EXCESIVAS
TOTAL

3.12

140

87.50

15

9.37

160

FUENTE DIRECTA
GRAMAJE DE PORCIONES
140

5
PROMEDIO

RAQUITICAS

15
EXCESIVAS

GRAMAJE DE PORCIONES
%

PROMEDIO

Es importante Resaltar que la empresa Bissell Mexico


S.A. de C.V. el 88 % considera el gramaje de las
porciones raquiticas y el 3.12 % considera el gramaje

RAQUITICAS

EXCESIVAS

12. BARRA A MEJORAR


PARAMET FRECUEN PORCENT
RO
CIA
AJE

BARRA LIGTH

15

9.37

BARRA DE
POSTRE

100

62.50

BARRA DE
ANTOJITOS

45

28.12

TOTAL

160

FUENTE DIRECTA
BARRA A MEJORAR
100

45
15

BARRA A
MEJORAR
%

BARRA LIGTH
BARRA DE ANTOJITOS

Es importante Resaltar que la empresa Bissell Mexico


S.A. de C.V. el 62.5 % le gustaria mejorar la barra de
postre y el 9.37 % le gustaria mejorar la barra ligth

BARRA DE POSTRE