Air kapur sirih

Air kapur digunakan untuk mempertahankan bentuk (tekstur) serta menghilangkan rasa gatal
atau getir pada kulit jeruk bali. Perendaman dengan air kapur sirih ini bertujuan untuk
memperkuat jaringan kulit jeruk bali sebelum diolah lebih lanjut. Air kapur sirih dalam
pembuatan kalua ini digunakan sebagai media perendaman setelah pencucian dilakukan.
Penggunaan air kapur sirih ini tidak lepas dari proses perlakuan yang akan dilakukan selama
pembuatan manisan kalua ini yang mana diberikan perlakuan berupa perendaman, perebusan
dan pemasakan yang mana kesemua perlakuan itu berpotensi merusak tekstur dari pada kulit
jeruk bali yang digunakan.
sirih rasanya lontong akan lebih lezat dan gurih.
adonan gorengan seperti rempeyek kalau diberi kapur sirih akan semakin renyah dan
gurih.
untuk mengeraskan potongan buah-buahan yang hendak dibuat manisan. Potongan
manisan terlebih dahulu direndam air kapur sirih.
untuk membuat merning jagung, sewaktu merebus diberi kapur sirih, merning yang
digoreng menjadi renyah dan gurih.
cendol dawet dan jenang bila diberi sedikit kapur sirih akan terasa lebih lezat.
Apalagi pakai gula kelapa atau aren.
klepon ketan, bila membuatnya tepung ketan diberi air kapur sirih sedikit rasanya
tambah lezat.
menghilangkan bau amis dari telur bebek, sebelum direbus telur bebek direndam dulu
dengan kapur sirih selama beberapa jam.
luka bakar yang baru, kena air mendidih atau kena minyak mendidih segera diolesi
dengan sedikit kapur sirih agar tidak melepuh dan dapat mengurangi panas.
mengencangkan rahim untuk mencegah kehamilan, jika rajin minum air kapur sirih.
Satu sendok makan kapur sirih diberi satu gelas air, endapkan semalam. Pagi-pagi
bangun tidur bagian yang bening diminum habis, sisanya (endapan) air kapur
dibuang. Lakukan 14 hari berturut-turut.
air larutan kapur sirih juga bisa untuk membersihkan lantai WC, agar bersih dan tidak
berbau.
untuk membersihkan kaca cermin atau jendela kapur sirih lembek dioleskan ke
seluruh permukaan kaca, biarkan kering. Baru kemudian dilap dengan kain flanel
yang kering dan bersih.
kapur sirih dicampur dengan serbuk gambir dapat untuk menambal atau menutup
lubang panci atau dandang tembaga.
kapur sirih dicampur dengan asam jawa dapat untuk menambal panci aluminium
yang bocor.
untuk menjernihkan air keruh.
pangkal buah sirsak, srikaya, alpukat bila baru dipetik dan diolesi kapur sirih dan
diperam akan cepat masak atau lunak.

Penambahan larutan NaOH berfungsi sebagai penetralisir asam karena NaOH bersifat basa.
Basa yang digunakan adalah NaOH agar diperoleh sabun yang padat